Nuevas recetas fácil con pescado 

Pescado.site, para comenzar se creo este blog por la necesidad de tener en un solo lugar la mejor información y recetas de pescado.

Además encontrará recetas pescado fácil lo que tu necesites para impresionar a tus amigos y familiares con recetas tradicionales y modernosfácil y rápido. Ahora descubre tu receta  favorita aquí abajo: 

Especialidades

  • Recetas

  • Recetas de sushi




Azul

Blanco

Empapelado



Empanizado

Frito

Horno





Plancha

  • Sudado de pescado casero

Si eres lo que le gusta el sudado de pescado aquí encontrarás las mejores recetas para disfrutar en familia, solo sigue el enlace para conocer más sobre el plato de sudado de pescado.

Muchos desean hacer un rico ceviche fácil y rápido para sus reuniones de amigos y familiares aquí conocerán los nombres de pescados para ceviche peruano y de otras calidad de ceviches.

  • Escabeche de pescado

Esta receta escabeche de pescado fue traído desde España donde es su origen para sur América en el tiempo de los virreyes para su gran banquete su receta fue rápidamente difundido es la región por su fácil y rápido elaboración es muy popular en Perú conozca esta maravillosa receta para crear deliciosos platillos quieres saber como hacer para preparar escabeche de pescado frito peruano  

  • Como hacer arroz sushi receta fácil y económico

Recetas de Sushi . El sushi es comida japonesa por tradición, pero actualmente lo disfrutan culturas de todo el mundo. En los últimos 20 años, a los estadounidenses les ha gustado mucho la cocina, y se puede encontrar en vecindarios metropolitanos y suburbanos con facilidad. Además se ha hecho tipo de  sushi que los pueden hacer en las casas  para economizar este plato muy nutritivo y deliciosos que han creado receta como hacer sushi empanizado en casa

  • Adobo para filete de pescado zarandeado estilo nayarit

En definitiva, es muy buena esta receta de Adobo para filete de pescado zarandeado estilo nayarit fíjense que la verdad esta receta me parece fantástico este platillo de pescado es  exquisito no te lo pierda en realizarlo.

Tipos de pescado

Estaremos comentado algunas variedades para conocer un poco mas de estos peses que nos aportan grandes alimentos. Comencemos.

Blanco:

Es un de los que tiene menos grasa un aproximado de 2% es muy poco, de su peso en grasa.
Algunos son:

  • Lenguado.
  • Merluza.
  • Rodaballo.
  • Abadejo. Etc.




Azul:

Contiene un volumen en grasa mayor a 5% su carne es rica en proteínas y minerales. Algunos peces como:

  • Bocarte.
  • Bonito.
  • Caballa.
  • Salmón.
  • 1 sardina.
  • Atún, etc.

Es muy alta y rica su fuente de ácidos grasos como el omega 3 fundamental para el crecimiento y fortalecer el cerebro de los niños y para mujeres embarazadas.

Planos:

Este pez tiene un sistema de características especiales, ellos nacen como cualquier pez normal pero su proceso de crecimiento va variando hasta quedar plano, para poder vivir en el fondo.

Este cambio hace que sus ojos estén en el mismo lado de la cara, la boca torcida y las aletas pectorales una encima de otra. Además, este pez los llama “lado ciego” ya que su a vital es el fondo.

Ya que tiene esta cualidad de vivir en el fondo muy pequeños, pueden vivir en piscifactorías. Son algunos tales como:

  • El lenguado.
  • E rodaballo.
  • El gallo.
  • El túnidos.

Especialmente se distingue del resto por su carne blanca y su fino sabor. Los de este género son llamados cordilas en sus primeros días de vida.

  • Abarca mayor cantidad de hemoglobina (hasta 380 mg en 100 g de músculo).
  • La mioglobina (hasta más de 530 mg en 100 g de músculo) que la de otras especies de peces.
  • Además, algunas especies más grandes como, atún de aleta azul.




Características:

  • Presencia de dos aletas dorsales.
  • Su cuerpo es hidrodinámico.
  • Posee un dorso azul oscuro y vientre plateado.
  • Presentan líneas verticales y puntos claros.
  • Las aletas son de color gris azulado.
  • Es un pez emigrante y pelágico.
  • Mide de 1 a 1,2 m.
  • El peso de 16 a 27 kg.
  • Vida media es de 15 años.

Sparidae

Es un grupo de familias de peces perciforme. Su cuerpo está comprimido lateralmente.

  • Aleta dorsal con espinas.
  • Aleta caudal escotada.
  • Escamas ctenoides (muy desarrollado).

Especies:

  • l grupo de familia son 125 especies.
  • Además 37 géneros.

Algunos como ejemplo:

  • Aligote.
  • Besugo.
  • Breca.
  • Chopa.
  • Dorada.
  • Pargo.
  • Salema.
  • Sargo.



Salmónidos

Es la única de un grupo de familia del orden Salmoniformes, son peces de marinos y río que están por hemisferio norte, por la intervención de la mano humana fueron ampliamente introducido a ríos por todo el mundo para la actividad de pesca.

Clasificación.

  • Salmón.
  • Trucha.
  • Trucha arcoíris.

Este grupo de familia biológica está conformada por:

  • 3 subfamilias.
  • 12 géneros.
  • Doscientas especies válidas.
  • Sin contar las subespecies.
  • Subfamilia gasoil Bonaparte,son 3245.
  • Subfamilia eléctrico Gill, son 188.
  • Subfamilia Salmoninae Jarocki o Schinz, son 1822

Clasificación

Este grupo familia biológica son la siguiente manera:

  • 3 subfamilias.
  • 12 géneros .
  • Doscientas especies válidas.
  • Sin contar las subespecies

Se denominan especies pelágicas a las especies que viven en aguas medias o cerca de la superficie.


Pelágico

vienen de las especies pelágicas su a vita son de agua media o muy cerca de la superficie.Se grapan en dos familias que son:

  • Necton: formado por peces.:
  • Tortugas.
  • Cetáceos.
  • Cefalópodos.
  • Plancton: usualmente son organismos de pequeño tamaño o microscópicos.
  • Vegetales fitoplancton .
  • Animales zooplancton.

Demersal

Estas especies viven en el fondo del mar y lagos y pueden ser de dos grupos que son:

• Bentónicos: viven constantemente sobre el fondo del lecho marino.
• Bentopelágicos: que nadan por encima del fondo.

Pescado que vitaminas tiene

Si deseamos tener buena proteína para nuestro cuerpo y especialmente para el cerebro, el pescado nos proporciona grandes valores nutricionales, además tiene proteínas de alta calidad, también nos da mucha variedad de vitaminas y minerales.
Como las vitaminas:

  • A y D.
  • Fósforo.
  • Magnesio.
  • Selenio.
  • Yodo.

Se ha realizado investigaciones recientes que han descubiertos el potencial de proteínas del pescado, por esta razón no es una opción más de alimentos para cuerpo humano.

En algunos pescados la grasa que tiene es fundamental para el desarrollo normal que necesita el cerebro en los niños por nacer y en los recién nacidos. Además si se consume con frecuencia en la tercera edad ayuda a prevenir derrames cerebrales.




Los embarazos

Cada día son miles de mujeres embarazadas en los países en desarrollo, es muy frecuentemente en los hospitales y clínicas el suministro materno de ácido graso esenciales para los niños recién nacido y pequeños carezcan de este vital elemento nutricional en su etapa de crecimiento.

Por esta razón el ácido graso de algunos pescados como:

  • Atún.
  • La caballa o escombro.
  • Las sardinas.

Estas especies son comunes en los países en desarrollo y asequible para todos.Es una verdadera opción acertada de alimentos para mujeres embarazadas o lactante.



14 fantásticos beneficios de consumir pescado

  • 1. Es un alimento de bajo o moderado valor calórico.
  • 2. Las proteínas presentes en él se consideran de alto valor biológico, ya que posee todos los aminoácidos la cantidad y las proporciones que el organismo necesita.
  • 3. La grasa que tiene es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales.
  • 4. Él contiene de forma natural ácidos grasos el Omega – 3,necesario para la salud.
  • 5. Él aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul y además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas:
  • B (B1, B2, B3 y B12).
  • A, D y E.
  • 6. Él es rico en minerales como el
  • Yodo.
  • Calcio.
  • Fósforo.
  • Selenio.
  • Magnesio.
  • Hierro.
  • 7. Además las clases de aquello que se puede comer con espinas aportan una cantidad extraordinaria de calcio son las siguientes:
  • 8. 400 miligramos por cada 100 gramos en las sardinas.
  • 9. 210 miligramos por cada 100 gramos en las anchoas.
  • 10. 128 en almejas, berberechos y conservas similares
  • 11. El contenido medio de calcio de otros pescados y mariscos ronda los 30 miligramos por cada 100 gramos.
  • 12. Son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión.
  • 13. Son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones.
  • 14. Por su calidad nutricional, el consumo de pescados, se considera una alternativa adecuada al consumo de otros alimentos que pueden tener un alto valor proteico, pero peor calidad de la grasa

En él abunda la grasa de omega 3 que en otros alimentos de origen. Esto es relacionado con la prevención de varias enfermedades como es Cardiovascular y su principal factor de riesgo asociado como:

Con su mayor aporte en contenido proteico esta en la variable entre 15 al 24% en función del tipo de variedad de pescado. Como ya sabemos la importancia de las proteínas su contenido de aminoácidos que es muy esencial para la vida humana, particularmente como:

  • Metionina.
  • Cisteína.
  • Treonina.
  • Lisina (imprescindible para el crecimiento de los niños).
  • Triptófano (imprescindible para la formación de la sangre).



  • Los pescados con más proteína

En los pescados podemos tener diferentes características de carnes para obtener varios nutrientes en un solo plato, no es maravilloso la naturaleza para nuestra salud. En el momento en que se quiere consumir unas cenas llenas de proteínas, es probable que su mente vaya directamente a los filetes jugosos diferentes carnes. Pero existe todo un mar de opciones para cenar ricas en nutrientes de alta calidad, literalmente.

Todavía existen muchas personas frecuentemente pasan por alto los grandes beneficios para la salud del pescado, dice el doctor dietista registrado Manuel Villacorta, RD, fundador y autor de Whole Body Reboot. Y, de hecho, algunos nadadores ofrecen tanta proteína, onza por onza, como el pollo y la carne de res.

El volumen de las proteínas en el pescado es baste alto, lo que lo transforma en una buena fuente de este maravilloso macronutriente, a la vez que proporciona minerales importantes y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y la circulación. a pesar de que, es fundamental limitar la ingesta de pescados más grandes algo así como los tiburones y el pez espada, ya que estos pueden tener un alto contenido de mercurio.

En vedad todo el mundo los sabe, muchos no son nuevo en el mundo del agua; posiblemente ya hayas asado un buen filete de pescado de salmón. Pero existen muchas especies diferentes de pescado, cada una con un sabor y nivel de nutrientes diferente. A menudo les digo a mis amigos y familiares que con solo añadir dos porciones de pescado a la semana puede alcanzar un acceso de nutrientes que de otro modo no tendría.

  • Proteína en otros pescados

Aparte de del atún, existen otras variedad de pescados ricos en proteínas, que varían entre 26 y 29 gramos por porción de 100 gramos, según el USDA, incluyen: anchoas, salmón, fletán, pargo y tilapia. El pescado de pez espada y el bacalao también poseen altos volúmenes de proteína dietética un aporte muy importante para la salud humana, cada uno de los cuales suministra prácticamente 23 gramos por cada 100 gramos de pescado.

Las especies de langosta y otros mariscos de igual forma son buenas fuentes de proteínas, y la langosta proporciona 26,41 gramos por 100 gramos. Los camarones y la carne de cangrejo son otros crustáceos marinos ricos en proteínas. Aun cuando comúnmente se sigue consumiendo en cantidades menores que la carne de pescado, los huevos de pescado también son muy ricos en proteínas, ofreciendo alrededor de 29 gramos de proteína por cada 100 gramos.

  • Tenga en cuenta los niveles de mercurio

Se debe tener en cuenta lo fundamental es elegir inteligentemente para consumir una buena selección del pescado rico en proteínas para evitar el alto riesgo de exposición al mercurio. Si bien suministra el volumen de contenido de proteínas en el pescado, el atún rojo, que se consume fundamentalmente en platos de sushi, se ha asociado con altos niveles de mercurio.

En cambio, el atún claro enlatado, por otro lado, aunque facilita solo un poco menos de proteína que el atún rojo, tiene niveles aproximadamente mucho menos de mercurio, según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA). Los camarones, el salmón, el bacalao y el cangrejo de igual forma son bajos en mercurio, mientras que el pez espada y el pargo contienen volúmenes más altos de mercurio debemos que controlar muy bien su consumo.

  • 10 principales proteínas de pescado

  • 1. El pescado de Salmón

Esto seguro que ya lo saber por diferente medio que dicen los beneficios del pescado, sin embargo vale la pena reiterar el poder del pescado rosado: Lleno de grasas saludables y rico en vitaminas y minerales (incluido el 50% de su requerimiento diario de vitamina B6 y el 90% de su requerimiento diario de vitamina B12. ), El salmón es indubitadamente una de las mejores proteínas que puedes añadir a tu dieta.

Póngalo a la parrilla o al horno y mézclalo con cualquier cosa, desde arroz hasta ensalada y sopa; efectivamente no puedes fallar con el sabor especial peculiar del salmón.

Escoge tipo: salvaje

La porción de 6 oz proporciona

  •  Calorías:350
  • Grasa:20 g
  • Carbohidratos : 0 g
  • Proteína: 38 g
  • 2. El pescado la Trucha

El pescado la trucha contiene casi todos los nutrientes que pueda necesitar. Contiene todos los minerales sustanciales, calcio, hierro, cobre, magnesio, por mencionar algunos, en volumen variables, y 6 oz proporcionan el 38% de su requerimiento diario de B-3 (niacina) y la friolera de 220. % de su B-12 por día. . Compruébalo asando un bistec con un poco de limón, sal y pimienta encima.

La cantidad por pedazo de 6 oz proporciona:

  •  Calorías:252
  • Grasa:12 g
  • Ccarbohidratos:0 g
  • Proteína:40 g
  • 3. Las Sardinas

Elija: salvaje, enlatado

La especie de la sardina son tan diminutos peces, pero en grandes cantidades en su hábitat se encuentran en una parte baja de la cadena alimentaria, lo que representa que la diversidad capturada en la naturaleza es normalmente más duradera y menos posible que se contamine con mercurio.

Elija productos frescos si se le hace posible, sin embargo, la mayoría de las tiendas solo ofrecen productos enlatados, que aún poseen un fuerte golpe nutricional con el 60% de su calcio diario y el 240% de su vitamina B12 diaria.
La porción de 6 oz proporciona:

  • Calorías:348
  • Grasa:18 g
  • Carbohidratos: 0 g
  • Proteína:42 g
  • 4. Atún

Elija: Cultivado

Este pescado carnoso es uno de los mejores para los aficionados. El alto porcentaje de ácidos grasos omega-3 en la carne de atún lleva el equilibrio a los vasos sanguíneos, reduciendo el colesterol en las arterias. La textura del atún fresco es abundante como un filete y ofrece una cantidad ridícula de:

  • Proteínas (50 g)

Vitaminas: 

  • Vitamina A por día: 84%
  • Vitamina B12 por día: 306%
  • Vitamina B6 por día:40%

Sin embargo, la especie está extremadamente sobreexplotada, así que elegí por filetes de granja o incluso marcas enlatadas sostenibles (como estas). Inicie para comprender como dorar el atún de modo perfecto.

La porción de 6 oz proporciona:

  •  Calorías:244
  • Grasa:8 g
  • Carbohidratos:0 g
  • Proteína:50 g
  • 5. Caballa

Ir por: salvaje

Los beneficios para la salud del pescado caballa incluyen mejorar la salud del cabello, proteger la piel, prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, fortalecer el sistema inmunológico y reducir los niveles de colesterol.
¿Recuerda la última vez que consumió caballa ? Este rey de los nutrientes es uno de los poderes submarinos menos populares. Se ha descubierto que la caballa salvaje tiene alrededor de 1,500 miligramos en una porción de 3 onzas, lo que la convierte en una excelente opción sobre otros pescados de consumo común.

Promete una dosis saludable de minerales como magnesio y vitamina B6, no obstante está cargada de vitamina D súper saludable (152% de su valor diario) y vitamina B12 (246%). Pruebe la caballa del Atlántico, una de las mejores opciones de Seafood Watch. Un alimento básico en la India, el pescado mezcla bien con la cocina local como el curry, a pesar de que también es delicioso salteado simple con limón, sal y pimienta.

La porción de 6 oz proporciona:

  •  Calorías:178
  • Grasa: 4 g
  • Carbohidratos:0 g
  • Proteína:32 g 
  • 6.Cod (bacalao)

Elija: Cultivado

Es un tipo de pescado saludable con muchos beneficios dietéticos . Es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una excelente fuente de proteínas.

Este pescado blanco esponjoso es la mejor para que elijan los chicos que son nuevos en el consumo de pescado. Y con un mínimo en calorías y altos niveles de proteínas y vitaminas B, puede obtener los mejores nutrientes sin el sabor a pescado. El pescado bacalao es mejor cuando se hornea, se asa o a la parrilla. Freír el pescado aumentará las calorías. Debido a que es tan esponjoso por sí solo, mezcle su pescado con sabores fuertes como limón y perejil o aceitunas y limas.

La porción de 6 oz proporciona:

  • Calorías: 140
  • Grasa:2 g
  • Carbohidratos : 0 g
  •  Proteína:30 g
  • 7.Haddock (eglefino)

Ir por: salvaje

Estos pescados son bajos en mercurio y PCB. Alcanza consumir un promedio hasta 12 onzas por semana.Al igual que el bacalao, el eglefino ofrece un sabor suave y delicado a un bajo costo calórico y una dosis sólida de proteína y vitaminas B. Los beneficios para la salud del Haddock (eglefino) incluyen un aumento de grasa. energía, mantener los músculos sanos, mejorar la función cerebral, fortalecer el sistema inmunológico.

En tanto que los británicos lo prefieren frito en pescado y patatas fritas, una cena más saludable sería el eglefino al horno con sabores fuertes como limón, perejil, estragón y pimentón.

La porción de 6 oz proporciona:

  •  Calorías:148
  • Grasa:2 g
  • Carbohidratos:0 g
  •   Proteína:34 g
  • 8. Flounder (platija europea, lenguado común)

Ir por: salvaje

El pescado también es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que son extremadamente importantes para su cuerpo y cerebro.

Este pescado uniforme es una gran fuente de vitaminas B, magnesio y fósforo, lo que simboliza que lo ayuda a mantener la energía y la salud de sus dientes y huesos. Los beneficios para la salud del pescado incluyen proporcionar energía instantánea,poner en orden los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.

La Flounder o Platija posee niveles bajos de mercurio, por lo que no debe consumirse más de una vez. veces, a lo mejor dos veces por semana. Pruébalo al horno o en tacos de pescado.

La porción de 6 oz proporciona:

  •  Calorías:154
  • Grasa:2 g
  • Carbohidratos:0 g
  • Proteína:22 g
  • 9. Perch (Océano)

Ir por: salvaje
Estos peces  Perch son bajos en mercurio y PCB. De esta forma Puede consumir hasta 12 onzas a la semana.
La perca de mar cocida tiene un sabor delicado, dulce y dulce. Vive 100-200 años. En Alaska, las hembras ponen entre 10.000 y 300.000 huevos que eclosionan de abril a mayo.

Coge tu caña y sal para una escapada de fin de semana: este pez de agua dulce no es solo una captura común, sino una recompensa baja en calorías y alta en proteínas por tu arduo trabajo. Con más de la mitad de su requerimiento diario de vitamina B12, la perca también es excelente para regular su metabolismo. Numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud y la eficacia de las vitaminas en la dieta. Elimina esas calorías adicionales que posee en el plato innecesario, ya que el pescado perch se presta muy bien para dorarse con mantequilla.

La porción de 6 oz proporciona:

  • Calorías:154
  • Grasa:2 g
  • Carbohidratos:0 g
  •  Proteína: 32 g
  • 10. Fletán 0 fletán

Elija: Cultivado

Estos pescados de fletán contienen cantidades moderadas de mercurio. Además puede consumir hasta 4 onzas por semana.

A muchas personas les encanta comer este pescado fletán, pero no mucha gente sabe lo beneficioso que es, aquí les daré un breve resumen.
El fletán, el pez plano más grande de todos, es también una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, ya que suministra más de la mitad de su requerimiento diario de vitamina D y casi la mitad de su vitamina B-. 6. ¡El halibut puede crecer hasta 8 pies de largo y 500 libras de peso!.

El halibut también tiene niveles moderados de mercurio, así que sostenga sus porciones semanales por debajo de dos. Difícilmente se puede cocinar este pescado blanco escamoso que no sea apetitoso, pero le sugerimos que cocine filetes a la parrilla.

La porción de 6 oz proporciona:

  •  Calorías:186
  • Grasa: 4 g
  • Carbohidratos:  0 g
  • Proteína:36 g 

El pescado azul  ayuda a  disminuir  y controlar  los  siguientes síntomas del ser humano que colabora de forma importante en la dieta con su omega 3.

  • Colesterol.
  • Triglicéridos.



  • Nuevas recetas con pescado fácil, rápido

Un maravilloso pescado fresco y entero fresco generalmente se asa en Tailandia, en algunas partes de América del Norte a menudo tenemos que idear métodos de cocción alternativos debido a las condiciones climáticas. Aquí hay una receta de pescado que se puede hornear en interiores o en una parrilla al aire libre.

Se puede usar una variedad de pescado de carne blanca, incluyendo pargo rojo, salmonete gris, arcoíris, tilapia o algo nuevo y sabroso. Si prefiere un enfoque más auténtico, hornee su pescado en hojas de plátano en lugar de papel de aluminio.

  • Ingredientes para pescado

Para la salsa

  • 1/4 taza de salsa de ostras
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 8 a 10 dientes de ajo (picados o prensados)
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón o lima recién exprimido
  • 1 a 3 chiles rojos (en rodajas, o 2 cucharaditas de salsa de chile tailandés, más más al gusto)

Para el pescado

  • 1 a 2 pargos rojos enteros (salmonete gris, trucha arcoiris o tilapia, frescos o congelados)
  • 1 puñado de cilantro fresco (cilantro)
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • 4 cucharadas de aceite (si asa pescado)
  • Guarnición: rodajas de limón o rodajas para servir

Pasos para hacer el pescado

Nota: Aunque hay varios pasos para esta receta, este plato de pescado se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.

Prepara la salsa y el pescado
Reúne los ingredientes.

  • Precaliente el horno a 375 F o caliente la parrilla a fuego medio.
  • Revuelva todos los ingredientes de la salsa en un tazón. Dejar de lado.
  • Coloque el pescado en una tabla de cortar y puntúelo haciendo cortes verticales a una pulgada o más de distancia a lo largo del pez desde la cabeza hasta la cola. Voltee el pescado y haga lo mismo en el otro lado.
  • Si deseas hornear el filete de pescado

  • Coloque el pescado en un pedazo grande de papel de aluminio u hoja de plátano. Asegúrese de que el papel de aluminio o la hoja sea lo suficientemente grande como para cubrir y envolver el pescado.
  • Rocíe 3 cucharadas (o más) de la salsa sobre el pescado, cubriendo ambos lados. Asegúrate de colocar un poco en los cortes que has hecho, así como en la cavidad inferior. Reserve el resto para más tarde.
  • Levanta los lados largos del papel aluminio sobre el pescado, arrugándolo. Trata de mantener el papel de aluminio fuera de la superficie del pez, haciendo una especie de carpa poco profunda sobre él. Dobla cada extremo y arrástralo para asegurarlo. Si usa una hoja de plátano , doble los lados y los extremos de la hoja sobre el pescado para cubrirla. Con la hoja de plátano, desea que la hoja entre en contacto con el pescado, ya que esto agrega sabor.
  • Hornee el pescado en el papel de aluminio directamente sobre la rejilla del horno. Si le preocupa el derrame, puede colocar el pescado envuelto en una bandeja o bandeja para hornear y colocarlo en el horno. El pescado envuelto en hoja de plátano requerirá un plato o bandeja, ya que la hoja de plátano es porosa.
  • Hornee por 20 minutos o más, dependiendo del tamaño y grosor de su pescado.
  • Retire el pescado del horno y verifique algunos de los cortes más profundos para ver si la carne interna está cocida. Si el pescado todavía necesita más tiempo, regrese a su horno por otros 8 a 10 minutos, o hasta que esté cocido.
  • Para terminar el pescado, retíralo del horno y abre el papel de aluminio, arrugándolo alrededor del pescado para crear una especie de tazón. Si usa hoja de plátano, simplemente abra la hoja, que se habrá vuelto más seca y ligeramente crujiente. Vierta la salsa restante sobre el pescado y vuelva al horno.
  • Gire el horno a la temperatura de asado y asar durante 5 a 8 minutos, o hasta que el pescado esté bien dorado y crujiente. Las hojas de plátano se volverán bastante marrones y fragantes.
  • Retirar del horno y espolvorear el pescado con cilantro fresco y albahaca. Agregue rodajas o rodajas de limón.
  • Si deseas asar el pescado

  • Cepille su parrilla con un poco de aceite para evitar que el pescado se pegue (si usa una jaula de pescado, también ayuda a cepillarlo con aceite).
  • Rocíe 3 cucharadas (o más) de la salsa sobre el pescado, cubriendo ambos lados. Asegúrate de colocar un poco en los cortes que has hecho, así como en la cavidad inferior.
  • Ase el pescado de 10 a 20 minutos (dependiendo del tamaño y grosor del pescado, y de qué tan caliente esté su parrilla). Permita que el pescado se cocine durante al menos 5 minutos antes de girarlo por primera vez; de lo contrario, la piel podría adherirse a la parrilla y rasgarse. El pescado se hace cuando la carne interna es opaca y ya no es rosa o translúcida.
  • Use la salsa restante para rociar como su barbacoa, o vierta sobre el pescado justo antes de servir.
  • Para servir, cubra con cilantro fresco y albahaca, además de gajos de lima o limón.

Nota: Si usa pescado congelado, asegúrese de descongelarlo bien antes de cocinarlo. Esto se puede hacer rápidamente sumergiendo el pescado en un recipiente o fregadero con agua fría.

  • Más recetas ELITE de pescado

Las recetas de pescado no tienen que ser aburridas. ¿Quieres comer más salmón, bacalao, trucha, lubina, halibut y otros pescados? ¡Entonces echa un vistazo a estas recetas ELITE de pescado y muchos más para principiantes y expertos de nuestros mejores platos de pescado ahora!

  • Salsas para pescado

Aquí en conocerá como hacer salsa para pescado al horno, la parrilla, y muchos más. Diferentes recetas de salsas para platos de pescado y marisco Salsa deliciosa y sabrosa para acompañar tus platos de pescado. Fácil y sencillo de preparar. Incorporando salsa agridulce, salsa de limón y salsa de tomate y jengibre, estas recetas de salsa de pescado llevan cualquier plato al siguiente nivel.

Prepara una salsa casera deliciosa en tan solo unos minutos con nuestra receta súper fácil para la famosa salsa tártara: una base de mayonesa con algunos ingredientes clave agregados.

  • Cómo hacer harina de pescado

Hay una amplia especie de opciones de harina de pescado disponibles comercialmente. El pescado seco es harina de pescado comestible o harina de pescado. El pescado se exprime para liberar el aceite de pescado, después el pescado se convierte en harina de pescado empleando técnicas de cocción y secado. Características nutricionales La harina de pescado tiene un alto contenido de proteína cruda que va desde el 62% hasta más del 70% y una alta calidad de aminoácidos.

El pescado, las espinas y los recortes de pescado se secan, se prensan y se muelen para transformarse en harina de pescado. La harina de pescado se puede utilizar como fertilizante para césped.

 

Ir arriba