Filete de pescado con arroz casero facil y rápido

Filete de pescado con arroz, por lo tanto, las recetas de pescado y arroz más conocidas los encontraras aquí, rápida y sabrosa de pescado con arroz

Aquí te muestro mi receta de pescado con arroz al estilo casero y además mediterráneo.

Es un plato óptimo para el final de la primavera y las temperaturas cálidas:

Contiene una tonelada de proteínas y es efectivamente deliciosa.

Ya sea en su propio patio, o en otro lugar que prefiera …

¡Para la disposición que desea poco de su tiempo significativo, más a menudo que no se queda para su placer! esta deliciosa y saludable receta de filete de pescado con arroz casero facil y rápido. Disfrútalo.

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Detalle: ¿ Cómo hacer filete de pescado con arroz facil ?

🍽️ Categoría: Arroz
🍳Tipo de cocina: Casero
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
⏱️ Tiempo de total: 30 minutos
🔥 Calorías: 210 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil
🍲Número de ingredientes 6

  • Ingredientes del filete de pescado

  • 400 g de bacalao (o gallineta o merluza)
  • 50 g Harina (para enharinar el pescado)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 80 g de mantequilla (o mantequilla clarificada)
  • 2 pizcas Sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Arroz De Tomate Con Chips De Tomate A La Plancha, Calabacín Y Albahaca

  • 120 g de arroz basmati
  • 1 lata de tomates (yo uso tomates gruesos).
  • 4 ud cebolletas (frescas)
  • 1 pza diente de ajo (fresco)
  • 180 ml de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita de azúcar moreno
  • 15 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo (fresco)
  • 1 cucharadita de mejorana (fresca)
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 5 cucharadas de aceite (para freír las hojas de albahaca)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pieza de calabacín
  • 1 cucharada de aceite (para freír los dados de calabacín)
  • Tomates Vid al Horno
  • 3 panojas de tomates en rama (tomates pequeños)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 pizcas Sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Salsa de tomate
  • 2 panojas de tomates en rama del horno
  • 1 cucharadita de mejorana
  • un poco de sal (al gusto)
  • un poco de Pimienta (al gusto)
  • Pesto de albahaca
  • 1 manojo de albahaca
  • 3 cucharadas de piñones
  • 60 g de parmesano (o queso duro Pecorino)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Cómo preparar  Filete de pescado con arroz casero facil y rápido

Esto son los ingredientes para la receta pescado con arroz.

Planificar los Ingredientes

Aquí están los elementos para nuestro plato inicialmente.

  1. Tomates mixtos marinados dispuestos para guisar y caramelizar. Planificar los tomates
  2. Preparar los tomates: Poner los tomatitos en paniculata en una asadera, marinar con aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta. Cocer en el fogón a 220°C durante unos 15-25 minutos. Cocine los tomates asados, estofados y caramelizados en una licuadora.
  3. Planificar el puré de tomates Añadir el caldo de tomate del asador, sazonar con sal, pimienta, azúcar y mejorana. Licuar el puré de tomates Terminar el puré de tomates Licuar el puré de tomates y sazonar al gusto. Pasar la salsa por un colador fino o añadir fibra al pescado. Mantener caliente el puré de tomates.
  4. Hojas de albahaca entresacadas. Planificar la albahaca Utilice albahaca sin los tallos y arranque sólo las hojas de albahaca. Hojas de albahaca doradas y firmes. Preparar crujientes de albahaca Calentar suficiente aceite en una fuente y asar las hojas de albahaca. Sazonar ligeramente con sal. Para agotar la grasa de asar, poner los chips de albahaca sobre un papel de cocina.
  5. Cortar los calabacines en dados Cortar los calabacines Cortar los calabacines en bloques de 1 cm aproximadamente. Quemar los calabacines en formas macizas. Cocer los calabacines. Cocer los calabacines momentáneamente en un recipiente con el aceite justo.
  6. Planificar los calabacines. Por lo tanto, ahora debe preparar los calabacines para asarlos en un recipiente. Lavar, secar y cortar los calabacines en cuartos y eliminar la parte interior.
  7. Piñones a la plancha Asar los piñones SIN aceite en una fuente. Elementos para el Pesto Genovese en un recipiente para batidora.
  8. Es la ahora que debes preparar el pesto de albahaca Poner en una picadora albahaca, piñones asados, aceite de oliva, parmesano molido, sal y pimienta. El pesto de albahaca recién preparado en un recipiente para batidora.
  9. Licuar el pesto de albahaca Licuar los ingredientes para obtener un pesto fino. Pesto Genovese capturado en un vaso.
  10. Dar el pesto Vaciar el pesto de albahaca terminado en un recipiente enroscable. Un trozo del pesto se utiliza posteriormente para realzar el plato. Arroz con cebolla y untar mientras se asa y se «tuesta» el arroz.
  11. Preparar el arroz . Se cortan las cebolletas en aros y se saltean en un plato con la pasta de untar y el arroz. Asar momentáneamente el ajo nuevo cortado muy fino. Añada los tomates en conserva al arroz. Suplemento de tomate Añadir los tomates al arroz en la olla. Rellenar el arroz con tomate con caldo de verduras.
  12. Cocer el arroz con tomate. Añadir el caldo de verduras. Arroz con tomate cocido en una cuchara de madera. Completar el arroz Dejar cocer el arroz durante 12 minutos a baja intensidad. Si no es mucha molestia, cocerlo en la olla SIN tapa, generalmente las fijaciones verdes se oscurecen.
  13. Preparar el filete de pescado para dorar y pasarlo por harina. Planificar el filete de pescado retirar  las espinas en la medida de lo posible. Segmente los filetes de pescado en trozos razonables con el objetivo de que queden lo suficientemente grandes para el plato. Al mismo tiempo no son difíciles de girar en ese estado de ánimo sin romper. Sazone el filete de pescado con sal y pimienta y páselo por la harina. Pasar el filete de pescado por harina.
  14. Filete de pescado enharinado. Pasar el pescado por harina en una sartén con aceite de girasol. Añada la margarina.
  15. Dorar el filete de pescado. Sofría los filetes en aceite (o untado explicado) por los dos lados hasta que estén calientes. El pescado no necesita más de 3 minutos por cada lado. Saltear el filete de pescado en la espuma para untar.
  16. Terminar el filete de pescado. Reduzca ligeramente la temperatura de asado. A continuación, añada margarina al pescado dorado para darle el sabor de la pasta de untar fina y áselo de nuevo por los dos lados durante 2 minutos. Si utiliza margarina explicada para asar a la parrilla, ¡puede ahorrarse este paso! . Emplatar y servir

Cómo servirlo en platos y que este calientes:

  • Extienda primero el arroz sobre el centro del plato.
  • Extienda el calabacín en 3D sobre el arroz.
  • Adornar con el pesto y los chips de albahaca fresca.
  • Poner los filetes de pescado a la plancha calientes y recién sacados de la sartén sobre el arroz.
  •  Adornar con los tomates caramelizados.
  •  Sirva el puré de tomates de forma independiente en la mesa para que cada uno se lo administre.
  • ¡Disfrute de su festín!
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