Ensalada de coditos: con atún,  aceitunas y alcaparras

Aprecie esta deliciosa ensalada de coditos con atún con una cena, parrillada o reunión de verano todos los días.

Una ensalada de coditos con atún como este es un buen lugar para comenzar. Hay tantas verduras que puede agregar para dar más sombra y crujir. Los pimientos amarillos, las aceitunas preparadas, el pepino cortado en cubitos y los tomates italianos cortados en cubitos son solo algunas de las oportunidades para  la receta de ensalada de coditos con atún.

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Detalles ¿ Cómo hacer ensalada de coditos con atún, aceitunas y alcaparras ?
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo de total: 15 minutos
Dificultad: principiante
Calorías / porción: 125
Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 350 g  pasta de codo pequeño
  • 3 tomates
  • Semillas de comino
  • 100 g de judías verdes frescas
  • ½ manojo de perejil
  • 180 g de atún en aceite
  • 15 aceitunas orientales
  • 20 alcaparras
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar ensalada de coditos con atún, aceitunas y alcaparras

  1. Cocine la pasta según la receta del paquete, luego, en ese punto, espolvoree con un poco de aceite de oliva y deje enfriar.
  2. Cocine los frijoles en agua hirviendo y luego, en ese punto, pique los tomates y corte el ½ manojo de perejil.
  3. Ahora debe revolver el atún totalmente escurrido, las verduras, las alcaparras, las aceitunas, luego, en ese punto sal y pimienta.
  4. Agregue las semillas de comino por último, vierta todo sobre la pasta y mezcle bien.

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  • Ensalada de coditos con atún, manzana y alcachofas

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Detalles ¿ Cómo hacer ensalada de coditos con atún, manzana y alcachofas ?

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 128
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 3/4 lb (375 g)   pasta de codo pequeño
  • 1 litro (4 tazas) de hojas de lechuga (u otra), picadas
  • 1 lata (398 ml (14 oz)) de corazones de alcachofa, escurridos y picados en trozos grandes
  • 1/3 taza (75 ml) de almendras tostadas picadas
  • 1 manzana verde sin pelar, sin corazón y finamente picada
  • 10 ml (2 cucharaditas) de alcaparras picadas
  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
  • 45 ml (3 cucharadas) de jugo de limón
  • 1 lata (198 ml (7 oz) de atún claro, escurrido y desmenuzado
  • Sal y pimienta
  • Cómo preparar ensalada de coditos con atún, manzana y alcachofas

  1. Para comenzar con la receta ahora debe usar un recipiente con agua hirviendo con sal, para cocinar la pasta hasta que esté algo firme. Enjuague con agua fría y canalice bien. Colocar en un tazón enorme.
  2. Agrega la lechuga, las alcachofas, las almendras, gran parte de la manzana y escapadas. Sal y pimienta.
  3. Cuando esté listo para servir, agregue el aceite y el jugo de limón. Mezclar bien. Separación en cuencos. Adorne con el pescado y el resto de la manzana picada.

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