Hamburguesas de atún dolores: Receta origina casero fácil

Aquí tenéis un estupendo entrante de hamburguesas de atún dolores más pequeñas de lo normal con atún y aceitunas, una receta que hice hace bastante tiempo y que se ha quedado en mis documentos.

También fue durante el mes de vacaciones que lo organicé, pero también se pueden presentar para una cena de aperitivo o simplemente un buffet de frio. En verano nos gusta cambiar los entrantes y las verduras mixtas, poco a poco prefiero los platos fríos porque con el calor quedándose demasiado tiempo en la cocina detrás de los fogones es imposible.

Puede preparar muchas hamburguesas de atún dolores más pequeñas de lo habitual y congelarlas como hago yo la mayoría de las veces. El día D saca los panes a temperatura ambiente para descongelarlos y rellenarlos como quieras. Puedes suplantar el atún con carne picada o kefta más pequeño de lo habitual si lo prefiere.

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  • Receta de hamburguesas de atún dolores

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Detalles ¿ Cómo hacer hamburguesas de atún dolores fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 450
  • Sirve: 8 porciones
  • Ingredientes

  • 1 taza y media de harina de pan
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 ml de agua tibia
  • 28 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Para el relleno:
  • 1 lata de atún
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • queso en lonchas cortado en 4 para tener 4 mini lonchas
  • rodajas de tomate cherry
  • Hojas de lechuga
  • rodajas de aceitunas negras o verdes
  • pepinillos cortados en trozos pequeños
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  1. Vaciar la levadura en agua algo tibia (no caliente), añadir el azúcar, cubrir con papel film y pasar a espumar unos 10 minutos.
  2. Por lo tanto, ahora debe mezcle bien la harina y la sal usando un tazón para comenzar a mezclarlo. Agrega la margarina delicada y lija con la yema de los dedos.
  3. Agregar la levadura y el agua tibia. Manipular por un par de momentos para obtener una mezcla delicada.
  4. Cubrir con film transparente y una toalla perfecta. Pasar a elevarse lejos del aire hasta multiplicar su volumen.
  5. Desgasificar la mezcla y estructurar bolitas.
  6. Poner sobre la marcha en una placa de horno fijada con papel de tela.
  7. Por consiguiente, ahora debe dejar leudar por segunda vez hasta esto se hace para que los panecillos doblen su tamaño.
  8. De manera que, ahora se debe pintar con yema de huevo para que le de un poco de brillo esto se hace mezclado con un poco de leche.
  9. Precaliente el asador a 400 F (200 C)
  10. Prepare los bollos de hamburguesa pequeños durante 12-14 minutos o hasta que estén delicadamente chamuscados.
  11. Retire de la estufa y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar las hamburguesas por la mitad.
  12. Prepare el relleno mezclando el pescado, la mayonesa y los pepinillos.
  13. Cepille los panes de hamburguesa con mostaza. agrega una cucharadita de relleno.
  14. Cubra con cortes de tomate y un pequeño trozo de queso cheddar. Coloque el segundo corte de pan de hamburguesa.
  15. Ponga sobre la marcha en una fuente de servir.

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