Recetas con medallon de atún: recetas fáciles y deliciosas de atún 

La primera recetas con medallon de atún que encontré para esto requería atún fresco. Esta preparación es sencilla y rápida, y se ve maravillosa en el plato. Encontré un par de formas comparables en la web: esta proviene de mi propia cocina y tiene la menor cantidad de pesos e ingredientes. Aquí abajo te dejo los paso de la recetas con medallon de atún fácil y rápido.

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El Atún es un pescado que contiene proteína de excelente calidad. Contienen ácido grasos Omega 3 que ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y del corazón, además de contener vitaminas A, B y D, calcio y fósforo que ayudan al mantenimiento de los huesos.
Su consumo regular en la alimentación aporta beneficios importantes y más para las personas que padecen hipertensión o Diabetes ya que sus nutrientes son de primera calidad.

  • Recetas con medallon de atún

Hoy te enseño la manera adecuada de prepararlo la recetas con medallon de atun, con ingredientes de fácil acceso para conseguir y el método de cocción más recomendado para su consumo.

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Detalles ¿ Cómo hacer recetas con medallon de atún fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 630
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 4 medallones de atún rojo de 120 g cada uno
  • 20 g de granos de pimienta verde
  • 10 cl de vino dulce (Jurançon)
  • 1 chalota
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 10 cl de crema ligera
  • sal
  • Cómo preparar Recetas con medallon de atún fácil y rápido 

  1. Blanquear los granos de pimienta durante unos instantes en agua hirviendo y, en ese momento, canalizarlos. Sazone los medallones de pescado por los dos lados con sal.
  2. Por lo tanto, ahora debe dorarlo bien en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos por lo meno por cada lado (el pescado debe quedar rosado). Manténgalos calientes en un plato tapado.
  3. En una sartén similar, saltee la chalota picada a fuego lento. Después de 3 a 4 minutos, mojar con el vino. Disminuir a fuego alto a 2 cucharadas.
  4. De tal forma que, agregue la crema y reduzca hasta que la salsa se vuelva suave.
  5. Agrega la pimienta, cambia el sabor por sal y retira del fuego. Por lo tanto, ahora debe acomode los medallones en platos para poder servir, cubrir con salsa de pimienta al gusto y servir caliente. Disfrútelo.

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