Dedos de pastel de pescado azul

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¿Desea que tus hijos se alimenten con pescado? Te doy una receta de dedos de pastel de pescado azul super fácil y rápido además económico. Tiene alto ácido graso omega-3 creemos que le encararan a su hijo. Comencemos ahora.

  • Recetas

  • Ingredientes

  • 800 g de papa harinosa.
  • 2 filetes de salmón sin piel (aproximadamente 250 g), cortados en trozos.
  • 3 filetes de caballa ahumada (aproximadamente 140 g).
  • ralladura 1 limón.

, ahorrando jugo para servir
harina normal, para espolvorear
3 huevos

100 g de pan rallado seco
3 cucharadas de aceite de girasol

, y más si es necesario

  • Servir

  • 6 cucharadas de mayonesa.
  • Jugo de limón, desde arriba.
  • 1 diente de ajo pequeño, picado (opcional).
  • 200 g de guisantes congelados, cocidos.
  • unos puñados de berros.
  • Preparación

  • Haz un poco de puré. Coloca las papas en una sartén con agua fría y deja hervir durante 10 minutos, luego bajar el fuego y colocar el salmón. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos o más hasta que el pescado esté cocido.Levante el pescado en un plato con una cuchara ranurada. Continúa cocinando las papas hasta que estén blandas, luego escurre. Coloque las papas en un tazón y haga que su hijo las triture.
  • Desmenuzar el pescado. Mientras se cocinan las papas, retire la piel de los filetes y haga que su hijo desmenuce la carne en un tazón pequeño; en este punto pueden probar un poco, si lo desean.
  • Mezcla todo. Agregue la ralladura de limón a la papa y triture un poco más. Luego agregue todo el pescado desmenuzado y mezcle bien, no se preocupe por romper el pescado. Si lo desea, divida la mezcla por la mitad y agregue los ingredientes para adultos en esta etapa. Dejar hasta que esté lo suficientemente frío.
  • Estirar las salchichas largas. En harina ligeramente una superficie y romper los huevos en un plato. Haga que su hijo los bata mientras inclina las migas de pan en otro plato. Luego pídales que dividan el puré en ocho y los enrollen sobre la harina en cilindros largos y gordos.
  • Sumergirlos en huevo. Trabajando metódicamente, enrolle las salchichas con el huevo.
  • Cubra con migas de pan crujientes. Una vez que las salchichas estén completamente cubiertas de huevo, enróllelas en las migas de pan, asegurándose de que estén bien cubiertas. Los dedos ahora se pueden guardar en el refrigerador por 2-3 días, o congelar por 1 mes. Para cocinar congelado, caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre los dedos de la torta de pescado y hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté bien cocido y dorado.
  • Cocinarlos. Calienta el aceite en una sartén y cocina los dedos en lotes. Chispéelas durante 8-10 minutos, gírelas regularmente hasta que estén completamente doradas, luego sáquelas sobre papel de cocina para escurrirlas. Manténgalos calientes en un horno bajo mientras cocina el resto.
  • Prepara una salsa sabrosa. Mientras cocina los dedos, puede comenzar a mezclar la mayonesa con el jugo de limón y el ajo y luego hacer que la vuelquen en un plato pequeño. Sirva los dedos de pastel de pescado en un plato con un poco de la salsa de mayonesa a un lado.

 

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