Bacalao con tomate y papas
Receta de bacalao con tomate y papas con hinojo esta receta que encontré en una revista que comentaban sobre el pescado de bacalao.
Pero el hinojo lo sustituí por semillas de hinojo que mantienen su sabor a anís y su estela de regaliz que va tan bien con el pescado. A continuación dejare mas abajo la receta completa de bacalao con tomate y papas con semilla d hinojo. Para que lo disfruten con sus amigo y familiares. Les pido por favor que comparta si lo desean esta deliciosa y fácil recetas de bacalao con tomate y papas. Gracias.
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Receta de Bacalao con tomate y papas con hinojo
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Detalles ¿ Cómo hacer Bacalao con tomate y papas con hinojo ?
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo de total: 20 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 175
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 3 filetes de bacalao
- 4 patatas medianas (aproximadamente 440 g de peso neto total)
- 1 lata grande de tomates pelados
- 1 cebolla
- 20 aceitunas negras
- 15 cl de vino blanco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- 1 pizca de hinojo
- perejil
- aceite de oliva
- sal pimienta
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Cómo preparar bacalao con tomate y papas con hinojo fácil
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Por otra parte inicie cortando la cebolla y ponerlo que se dore con aceite de oliva en un recipiente que se grande para saltear.
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Agrega el ajo en polvo, luego, en ese punto, los tomates desmenuzados cortados en trozos con un poco de hinojo , luego añadir una media copa de vino blanco, el pimiento de Espelette, sal y pimienta.
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Por lo tanto debe tapar y guisar por 10 min.
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Es paso de pelar las papas, cortarlas en trozos y cocinarlas al vapor durante 10 minutos.
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Por otra parte Ponlos en el recipiente para saltear junto a las aceitunas. A continuación Tape y guise 30 min.
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Es la hora de colocar los filetes de bacalao en las verduras, cubra y cocine de 8 a 10 minutos a fuego lento (dándoles la vuelta parcialmente durante la cocción).
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Sirve rápido, espolvoreando los platos con perejil.
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Receta de bacalao con papas y tomates y pesto de cilantro
Detalles ¿ Cómo hacer bacalao con papas y tomates y pesto de cilantro?
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de total: 50 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 185
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 400 g de lomo de bacalao (200g / persona)
- 3 tomates
- 6 papas medianas
- aceite de oliva
- harina
- Para el pesto de cilantro :
- 1/2 manojo de cilantro
- 4 cucharadas de sopa de aceite de oliva
- 40 g de almendras enteras
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
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Cómo preparar bacalao con papas y tomates y pesto de cilantro
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De esta manera Inicie con pelado las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 3 a 4 mm de grosor. Pinche los cortes de papa con un tenedor y ponlo en un plato. Cocine de 5 a 7 minutos en el microondas a máxima . A continuación corta los tomates en trozos.
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Prepara el pesto de cilantro combinando como uno solo el manojo de cilantro, almendras y ajo. Agregue continuamente aceite de oliva, como si estuviera haciendo mayonesa.
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De esta forma úntelo ahora con harina el pescado y cocínalo en una sartén caliente con una pizca de aceite de oliva (de 3 a 4 minutos por cada lado). Sal y pimienta.
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Para concluir
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Forre el plato con cortes rotatorios de papas y cortes de tomates. Ponga el bacalao en la bandeja con las papas y tomates. Condimente con el pesto de cilantro. Disfrútalo.
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