Bacalao guisado puerto rican style

Para comer esta receta de Bacalao guisado puerto rican style  hay que rehidratarlo y desalarlo. Básicamente, esto implica absorber agua durante al menos 1 día y cambiar el agua varias veces durante esa interacción. En caso de que después de que se hayan agotado todas las demás opciones, puede lavar la sal sobrante y calentar el bacalao, cambiando el agua un par de veces hasta que esté un poco salada.

Del mismo modo, este es un plato ideal para la Cuaresma, así que incluya esto en su resumen de las cenas de los viernes por la noche. Estoy seguro de que terminará siendo un alimento básico en tu cocina de manera constante, ¡es tan delicioso! Presente con arroz blanco o arroz de coco colombiano y aguacate. Comencemos ahora  con la receta de bacalao guisado puerto rican style. Mano a la cocina.

  • Receta de bacalao guisado puerto rican style

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Detalles ¿ Cómo hacer bacalao guisado puerto rican style ?

  • Tiempo de preparación: Un día
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total:  1 días y 30  minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 314
  • Sirve: 4 porciones

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  • Ingredientes

  • 1½ libras de Bacalao (abadejo de Alaska salado o bacalao), enjuagado y desalinizado durante la noche
  • 1 taza de pimientos morrones en rodajas (del color que desee)
  • 1 taza de cebolla blanca en rodajas, cortada en medias lunas
  • 1/2 libra de mandioca (o papa) , pelado y cortado en trozos
  • 2 cucharadas de sofrito
  • 1 lata de 8 oz de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 paquete de condimento Sazon (con achiote)
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de aceitunas rellenas de pimiento (opcional)
  • ¼ taza de cilantro fresco,
  • sal picada y pimienta al gusto
  • Como preparar bacalao guisado puerto rican style fácil y rápido

  1. Ahora debe remojar el pescado bacalao a lo largo de 24 horas, cambiando el agua 2-3 veces.
  2. Añadir el bacalao y la yuca (o papa) empapados en una olla cargada con agua fría. Caliente la olla hasta que hierva y cocine hasta que la yuca (o papa) esté delicada con pruebe un tenedor. Canaliza la olla y corte el bacalao en grandes pedazos. Corta la yuca en trozos enormes.
  3. En una olla enorme a temperatura media, agregue el aceite de oliva y el sofrito. Saltee por 1 momento, hasta que esté fragante.
  4. Agregue los pimientos y las cebollas cortados, saltee durante 4-5 minutos, hasta que estén suaves pero no caramelizados.
  5. Añadir los tomates en salsa, el orégano, el sazón, las aceitunas y el agua.
  6. Agregue el bacalao cocido y la yuca.
  7. Mezcle toda la combinación y déjela cocinar a fuego lento durante 10 minutos, para permitir que los sabores se mezclen. Agregue sal y pimienta al gusto, si es necesario.
  8. Espolvoree el bacalao guisado con 1/4 taza de cilantro cortado y sirva. Disfrútelo

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