Bacalao guisado: con papa fácil y rápido

Para la receta de bacalao guisado se necesita un poco de paciencia para planificar esta receta de pescado, es ideal para la vigilia. Un par de días antes de la víspera de Navidad o para cualquier evento, se coloca para que gotee para permitir que el pescado se rehidratara gradualmente antes de guisarlo. Este proceso ayuda ahorrar mucho tiempo y esta manera se usa un pescado de bacalao súper fresco en lugar de pescado seco. Comencemos con la receta de bacalao guisado fácil y rápido además muy delicioso y nutritivo.

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Detalles ¿ Como hacer receta de bacalao guisado fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 219
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 2 libras de bacalao fresco, cortado en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 tazas de tomates ciruela picados en trozos grandes
  • 1 cucharada de alcaparras en salmuera, escurridas y picadas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
  • Sal marina fina al gusto
  • Cómo preparar Bacalao guisado fácil y rápido

  1. Ahora use el sartén lo mas grande posible que tenga, ponga a calentar el aceite de oliva y gradué el fuego a medio bajo.
  2. Añadir la cebolla y los apios de una vez comience a cocinar hasta que esté delicado. Mezcle los tomates, las escamas, la hoja de entrada, el perejil y el guiso, tapado, durante 3 a 4 minutos.
  3. Agrega el bacalao, tapa y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos, o hasta que el pescado desmenuce fácilmente pero no demasiado para que no se deshaga. Agrega sal al gusto y sirve caliente. Disfrútelo.

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Variedad: El pescado también se puede rellenar como salsa sobre espaguetis.

  • Bacalao guisado con papa al ajillo

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Una receta de guiso de bacalao de la abuela portuguesa convencional que nos muestra un enfoque sencillo y delicioso para guiso de bacalao. En su mayor parte, se presenta con papas calientes al estilo portugués “Batatas a murro” o en un sentido real papas con ponches !!.

Detalles ¿ Bacalao guisado con papa al ajillo ?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 219
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 plato de bacalao por persona
  • leche
  • 5 dientes de ajo por bife de bacalao
  • aceite de oliva
  • papas
  • Cómo hacer bacalao guisado con papa al ajillo

  1. Empapar los filetes de bacalao salados cubiertos con leche durante 2 horas. Corta los dientes de ajo en tiras.
  2. Limpia bien el bacalao salados con un paño de cocina para eliminar la leche. Calentar el aceite de oliva en una sartén con el ajo y dorar el bacalao salados de los dos lados.
  3. Sirva rápidamente con papas preparadas al estilo portugués.

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