Guiso de bacalao mediterráneo
Este vigoroso guiso de bacalao mediterráneo, destacando el rico bacalao, dulce tomates, champiñones sustanciosos y aceitunas afrutadas, es menos trabajar una variedad escalada de guisos de pescado convencionales como cioppino y bullabesa. Combínalo con una nueva porción de verduras mixtas o una porción de pan seco.
La receta de guiso de bacalao mediterráneo: Delicados guisos de bacalao en un caldo aromático con delicadas verduras en caldereta de pescado al estilo mediterráneo con bacalao, tomates y papas. El plan de tiempo es ideal para una cena amistosa entre semana que puede preparar en menos de 30 minutos y fácil.
El guiso de bacalao mediterráneo es sana, ligera y deliciosa. Apreciada por niños y adultos por igual, esta receta deliciosa y fácil pero además está cargada de sabor.
Este generoso guiso de bacalao mediterráneo, conocido como Psarosoupa (sopa de pescado) es un alimento básico en los hogares. Agregue una porción básica de verduras mixtas, un pan rural artesanal recién calentado para hacer una fiesta maravillosa y completa.
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Nuevas recetas de pescado simplemente increíble fácil
El comienzo de esta receta de guiso de pescado de bacalao que lo lleva a otro nivel de plato es asombrosa en la reuniones familiares.
Siempre que estaba en la escuela, sentía la pérdida de sus cenas preparadas por la tía en casa y cuando llamada a la tía para pedirle una receta simple que podía planear una vez y comer varias veces, ella me ayudó a recordar esta receta de guiso de bacalao mediterráneo simple que yo tanto he apreciado.
Viviendo cerca a un supermercado taba a un paseo en bicicleta, por lo que fue lo suficientemente simple como para obtener los ingredientes para preparar esta deliciosa receta de guiso de bacalao mediterráneo. Haría una olla enorme un domingo por la noche y tendría los extras para el almuerzo y la cena durante toda la semana, excepto si mis compañeros de piso lo hacían primero.
La ruta alternativa brillante de mi tía para esta receta es una que también puede usar a fondo: Las papas están picadas y tienen pimientos y cebollas mezclados para ahorrar dinero en el tiempo de corte y menos ingredientes para comprar.
Suponiendo que tengo prisa, de todos modos usaré las papas congeladas, pero la receta a continuación está hecha desde cero, lo que requiere alrededor de 5 minutos adicionales para pelar y cortar las papas, el pimiento y la cebolla.
Esta receta de guiso de bacalao mediterráneo está en turno estándar en mi casa durante todo el invierno, especialmente durante la Cuaresma cuando el bacalao está en oferta, en realidad es a un tiempo para la sopa.
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Receta de guiso de bacalao mediterráneo
Aproveche esta receta guiso de bacalao mediterráneo esta semana y prepare este delicioso estofado de pescado mediterráneo para la cena. Disfrútalo.
Detalles ¿ Cómo hacer guiso de bacalao mediterráneo ?
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de total: 30 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 590
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 600g bacalao
- harina
- cebolla en polvo
- comino
- sal
- pimienta
- pimentón
- aceite de oliva
- ajo
- cebolla, cortada en cubitos
- papas, picadas
- apio
- zanahorias
- pimiento
- orégano
- tomillo fresco
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- caldo de verduras o agua
- jugo de 1 limón
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Cómo preparar guiso de bacalao mediterráneo fácil y rápido
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Prepare la harina cuidadosamente preparada consolidando la harina, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1/4 de cucharadita de comino, pimentón y cebolla en polvo en un plato grande. Mezclar bien para unir.
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Limpie el bacalao con toallas de papel y luego sumerja el bacalao en la harina cuidadosamente preparada hasta que esté cubierto por los dos lados.
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Por lo tanto, debe calentar ahora el aceite de oliva en una olla grande o en cambio en una parrilla holandesa hasta que brille.
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Agregue el bacalao cuidadosamente preparado y cocine hasta que esté salteado, alrededor de 4 minutos por cada lado. Retire el pescado de la olla y sosténgalo en un plato.
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Al cocinar primero el bacalao, le agrega sabor a la olla, que sazona las verduras y el caldo cuando raspa los trozos de color terroso del pescado.
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Mientras tanto, agregue el ajo picado y la cebolla picada a la olla y saltee durante 1-2 minutos, raspando los trozos caramelizados de la parte inferior del recipiente.
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Agregue las zanahorias, el apio, el pimiento y saltee durante 2 a 3 minutos adicionales, mezclando con frecuencia para suavizar las verduras.
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Agregue el caldo, los tomates cortados en cubitos y el comino restante, el orégano seco, el tomillo nuevo, la sal y la pimienta a la sopa.
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Calentar hasta el punto de ebullición, luego reducir a un guiso.
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Agregue el bacalao nuevamente a la olla y cocine durante 20 a 30 minutos hasta que las zanahorias y las papas estén delicadas. Mezclar y trocear delicadamente el bacalao para que se incorpore por completo a la sopa.
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Cubra con exprimido de limón recién triturado y preséntelo con pan duro para una cena completa.
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