Receta de bacalao con tomate y pimientos tradicional

Receta de bacalao con tomate y pimientos tradicional: Fue mientras echaba un vistazo a una receta basada en una de mi abuela necesité preparar los filetes de bacalao que trajo mi media naranja del mercado.

Hice algunos cambios. Para la receta utilicé tomates triturados en lata y pimientos, pero a mediados de año utilicé tomates fresco y 1 o 2 pimientos rojos. De pescado, en casa cuento de 100 a 150 g por individuo, pero no somos muy comilones, No consumo con mucha frecuencia el pescado pero de esta manera lo como y lo disfruto, me ha salido de rechupete.

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El bacalao riojano es fundamentalmente un pescado presentado en salsa. Es simple. Anteriormente, este plato se preparaba como lo muestro, con pescado enharinado y a la parrilla. Sin embargo, hoy en día, puedes hacer este plato con bacalao caliente, al vapor o simplemente a la parrilla.

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• ¿Cuáles son las ventajas del bacalao?

El bacalao es popular por sus numerosas ventajas médicas. Abundante en proteínas, hierro, sodio y vitamina D, concentramos incluso el popular aceite de hígado de bacalao, famoso por su actividad sobre los huesos y el avance erudito de los más jóvenes. Son tantas las motivaciones para cocinar bacalao, sobre todo porque se suele comer durante todo el año, salvo en determinadas variedades que se obtienen de enero a abril.

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Para una comida sana y rica en nutrición, y exquisito, prueba nuestra receta de bacalao con tomate y pimientos tradicional
!! Desplázate a continuación para obtener más información de la receta ⬇⬇⬇⬇ Gracias a esta cocción en el sartén, te aseguras un plato de pescados y verduras extra tiernos.

Detalles ¿ Cómo hacer  bacalao con tomate y pimientos tradicional ?

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo de total: 50 minutos
• Dificultad: principiante
• Calorías / porción: 360
• Sirve: 4 porciones

• Ingredientes

• 1 lomo de bacalao
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de verduras
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo

• Cómo preparar receta de bacalao con tomate y pimientos tradicional facil y rápido

1. Bacalao con tomate y pimientos: Por consiguiente, picar finamente la cebolla, luego los tomates fresco y el pimiento rojo para darle sabor exquisito.
2. En un recipiente con aceite de oliva, saltear la cebolla.
3. Agregue los pimientos y los tomates.
4. Vierta el vino, el caldo y el pimentón.
5. Deje cocinar 3-4 minutos.
6. En una fuente para horno poner el lomo de bacalao y verter sobre el arreglo.
7. Poner en la estufa durante 40 minutos.

• Receta de lomo de bacalao al horno, tomates, pimientos y cebollas

Detalles ¿ Cómo hacer lomo de bacalao al horno, tomates, pimientos y cebollas facil y rápido ?

• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tiempo de total: 15 minutos
• Dificultad: principiante
• Calorías / porción: 285
• Sirve: 4 porciones

• Ingredientes

• 450g de bacalao (1 filete)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de piquillos (peso neto 290 g) o 2 pimientos rojos
• 1 lata de tomate triturado (400 ml) o de 6 a 8 tomates
• 70 g de puré de tomate (1 lata pequeña)
• 125 ml de vino blanco seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 3 semillas de cilantro
• 3 ramitas de tomillo fresco
• 1/2 limón
• 1 cucharada plana de perejil de hoja

• Cómo preparar lomo de bacalao al horno, tomates, pimientos y cebollas facil y rápido

1. Por lo que, debe ahora pelar bien el ajo y la cebolla y picar todo para darle sabor.
2. A continuación, ponga a calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén preferiblemente que sea grande. En el momento en que el aceite esté caliente, agregar la cebolla picada, 1 punto de sal y cocinar por 5 minutos.
3. Luego añadir los ajos picados, espolvorear con comino y cocinar de 2 a 3 minutos, oportunidad de vaciar los piquillos y abrir los tarros de tomates triturados y puré de tomate.
4. Verter el vino blanco, triturar y en ese momento añadir los piquillos empobrecidos, los tomates aplastados y el puré de tomate, las semillas de cilantro y 2 ramas de tomillo. Pasar a cocer durante unos quince minutos sin tapar (a intensidad media), hasta que se integre la compota.
5. Precalentar el asador a 180°C.
6. Sazone el pescado con una pizca de sal y pimienta. Ponlo sobre la compota de tomate + pimiento + cebolla. Agrega una rama de tomillo y 3 rodajas de limón y calienta durante 10 a 12 minutos de cocción.
7. Retire del asador y espolvoree con perejil nuevo o cilantro picado. Lo presenté con arroz.
8. Bacalao, tomates, cebollas y pimientos guisados

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