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Receta de bacalao guisado con papa: Receta casera y facil 

Esta Receta de receta de bacalao guisado con papa es la solución a un guiso de pescado que tiene un sabor extraordinario y es fácil de hacer. Este guiso normalmente es sin gluten y tiene muchos beneficios médicos, además de que se hace en menos de 60 minutos, Se dice de la cena ideal.

Normalmente prefiero participar en esta receta de bacalao guisado con papa durante los meses fríos, ya que generalmente parece calentarme, pero realmente lo preparo durante todo el año (bueno… ..quizás con la excepción del verano 🙂).

Para aquellos de ustedes que esperan integrar más pescado en su rutina de alimentación o simplemente necesitan una comida sencilla, saludable y nutritiva, esta receta de bacalao guisado con papa es el lugar ideal para comenzar. Disfrútalo.

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  • Receta de bacalao guisado con papa

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Detalles ¿ Cómo hacer receta de bacalao guisado con papa facil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo de total: 60 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 320
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español
  • 1 puerro grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 papa dorada yukón grande
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 1/2 tazas de caldo de pescado
  • 1 grande de 12 oz. filete de bacalao
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

  • Cómo preparar receta de bacalao guisado con papa facil y rápido 

  1. Primero debe cortar la totalidad de sus verduras, comience quitando las hojas fibrosas de un puerro enorme, luego corte alrededor de 1/4 de pulgada desde la raíz, corte el puerro en forma de halcón, elimine 1 capa de cada mitad y comience a cortarlo con delicadeza,
  2. lave los puerros cortados con agua fría y límpielos, luego pique finamente 2 dientes de ajo, pique finamente 1/2 cebolla, pique finamente 1/2 pimiento rojo y corte 1 yukon gold enorme patata en cuadritos
  3. Caliente una olla grande con una intensidad media y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen español adicional, cuando el aceite esté caliente agregue el ajo picado y las cebollas picadas en el plato, mezcle con aceite y cocine por unos 2 minutos, luego agregue el corte los puerros y cocine por 3 minutos adicionales,
  4. luego, en ese punto, agregue los pimientos picados y cocine hasta que estén tiernos (entre 3-4 minutos), luego agregue las papas cortadas, sazone con una pizca generosa de sal marina, pimienta negra recién partida y 1/2 cucharadita de tomillo seco, mezcle todo como uno y luego agregue 1/2 taza de vino blanco y suba la intensidad a media-alta,
  5. cuando el licor se haya disipado del vino (alrededor de 2 minutos) agregar 2 1/2 tazas de caldo de pescado y una rama de romero, cuando alcance el punto de ebullición, poner una tapa encima y bajar el fuego a baja intensidad
  6. Obtenga alrededor de 12 oz. filete de bacalao nuevo y sazone con sal marina y pimienta negra recién partida, luego córtelo en pequeños cuadrados 3D de alrededor de 1/2 pulgada x 1/2 pulgada, guárdelo
  7. 25 minutos después de colocar la tapa en la olla, agregue el bacalao cortado en la sartén, mezcle suavemente, vuelva a colocar la tapa encima y cocine por 10 minutos más
  8. Mueva el guiso en 2 platos y cubra cada uno con una ramita de romero nuevo ¡Agradecer!

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