Receta de bacalao tradicional: Fácil, rápido y delicioso
Receta de bacalao tradicional son en todos los casos muy apreciados en la gastronomía portuguesa. ¿Extravagante excursión de regreso exprés a Portugal? ¡Prepara un plato de bacalao portugués! ¡Una receta de bacalao tradicional, liberal y fácil de hacer con sabores lusitanos! Anímese para preparar esta receta de bacalao tradicional con los sabores comunes como el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y haga un festín excelente para sus invitados. Disfrútelo.
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Detalles ¿Cómo hacer receta de bacalao tradicional?
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo de total: 14 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 199
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- Bacalao
- aceite de oliva
- cebolla
- papas
- pimiento rojo
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Cómo preparar receta de bacalao tradicional fácil y rápido y delicioso
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Cuece las papas con la cascara en una sartén con agua preparada con sal al gusto. Ahora debe apagar el fuego y vaciar el agua de las papas . Con una cuchilla, cortar un poco cada papa y guardar.
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Cortar los filetes de bacalao en trozos. Por otra parte póngale el aceite de oliva, y los ingredientes que son; la cebolla cortada en rodajas, el pimiento rojo debe estar cortado en tiras y el ajo aplastado sin pelar en un sartén y por lo siguiente sofreír a fuego lento hasta que la cebolla comience a ponerse algo brillante.
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Ahora bien, debe añadirle el bacalao ya limpio, sazonar con pimienta y pimentón y a continuación cocinar el bacalao por los dos lados unos 10 minutos. Agrega las papas, sacude el sartén y cocina por más de 3 a 4 minutos. Por lo tanto debe apagar el fuego y espolvorea con cilantro cortado. Enriquece con aceitunas y sirve. Disfrútelo.
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Receta de bacalao tradicional con accras
Detalles ¿ Cómo hacer receta de bacalao tradicional con accras?
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de total: 40 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 315
- Sirve: 6 porciones
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Ingredientes
- 400 g de bacalao seco
- 4Cebolletas
- 1 Pequeña cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 Ramitas de perejil de hoja plana
- 0,5 Ají de las Indias Occidentales
- 300 g de harina
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 Baño frito
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Cómo preparar receta de bacalao tradicional con accras fácil y sabroso
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En el día previo de la preparación (o a las 3 p.m. antes de la hora), desala el bacalao en agua fría, cambiando el agua varias veces.
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Ese mismo día, poner el pescado en una olla con agua fría y calentar hasta que hierva. Debe a pagar el fuego y déjalo que hierva durante 10 minutos. A continuación ponlo a escurrir y dejar enfriar el pescado, luego, en ese punto eliminar la piel y las espinas. Mezclar la carne.
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Colocar el bacalao en un plato de que se usa para ensaladas y añadir la cebolla y las cebolletas cortadas, el ajo exprimido, los pimientos, cultivados y cortados en diminutas formas macizas, y el perejil troceado. Unir la harina y el polvo de preparación, luego, en ese punto, mezclar con unos 40 cl de agua fría, para obtener una mezcla flexible pero bastante espesa.
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Calentar el aceite en una olla(cerca de un tercio), luego, en ese punto, echar delicadamente las cucharadas de la masa: dejar que se frían un par de momentos, hasta que suban hasta arriba. Luego deje que se escurra sobre papel esponjoso y absorbente. Disfrútalo.
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