Receta de bacalao tradicional: Fácil, rápido y delicioso

Todos los platos de receta de bacalao tradicional son en todos los casos muy apreciados en la gastronomía portuguesa. ¿Extravagante excursión de regreso exprés a Portugal? ¡Prepara un plato de bacalao portugués! ¡Una receta de bacalao tradicional, liberal y fácil de hacer con sabores lusitanos! Anímese para preparar esta receta de bacalao tradicional con los sabores comunes como el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y haga un festín excelente para sus invitados. Disfrútelo.

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Detalles  ¿Cómo hacer receta de bacalao tradicional?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 14 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 199
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • Bacalao
  • aceite de oliva
  • cebolla
  • papas
  • pimiento rojo
  • Cómo preparar receta de bacalao tradicional fácil y rápido y delicioso

  1. Cuece las papas con la cascara en una sartén con agua preparada con sal al gusto. Ahora debe apagar el fuego y vaciar el agua de las papas . Con una cuchilla, cortar un poco cada papa y guardar.
  2. Cortar los filetes de bacalao en trozos. Por otra parte póngale el aceite de oliva, y los ingredientes que son; la cebolla cortada en rodajas, el pimiento rojo debe estar cortado en tiras y el ajo aplastado sin pelar en un sartén y por lo siguiente sofreír a fuego lento hasta que la cebolla comience a ponerse algo brillante.
  3. Ahora bien, debe añadirle el bacalao ya limpio, sazonar con pimienta y pimentón y a continuación cocinar el bacalao por los dos lados unos 10 minutos. Agrega las papas, sacude el sartén y cocina por más de 3 a 4 minutos. Por lo tanto debe apagar el fuego y espolvorea con cilantro cortado. Enriquece con aceitunas y sirve. Disfrútelo.

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Detalles ¿ Cómo hacer receta de bacalao tradicional con accras?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de total: 40 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 315
  • Sirve: 6 porciones
  • Ingredientes

  • 400 g de bacalao seco
  • 4Cebolletas
  • 1 Pequeña cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4 Ramitas de perejil de hoja plana
  • 0,5 Ají de las Indias Occidentales
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 Baño frito
  • Cómo preparar receta de bacalao tradicional con accras fácil y sabroso

  1. En el día previo de la preparación (o a las 3 p.m. antes de la hora), desala el bacalao en agua fría, cambiando el agua varias veces.
  2. Ese mismo día, poner el pescado en una olla con agua fría y calentar hasta que hierva. Debe a pagar el fuego y déjalo que hierva durante 10 minutos. A continuación ponlo a escurrir y dejar enfriar el pescado, luego, en ese punto eliminar la piel y las espinas. Mezclar la carne.
  3. Colocar el bacalao en un plato de que se usa para ensaladas y añadir la cebolla y las cebolletas cortadas, el ajo exprimido, los pimientos, cultivados y cortados en diminutas formas macizas, y el perejil troceado. Unir la harina y el polvo de preparación, luego, en ese punto, mezclar con unos 40 cl de agua fría, para obtener una mezcla flexible pero bastante espesa.
  4. Calentar el aceite en una olla(cerca de un tercio), luego, en ese punto, echar delicadamente las cucharadas de la masa: dejar que se frían un par de momentos, hasta que suban hasta arriba. Luego deje que se escurra sobre papel esponjoso y absorbente. Disfrútalo.

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