Sándwiches de bagre con costra de harina de maíz

Esta receta de sándwiches de bagre con costra de harina de maíz suculento, el bagre, cubierto con harina de maíz frito, hace un sabroso sándwich en un panecillo fresco con mayonesa picante. En caso de que no tenga un temperamento de sándwich, elimine el pan, pero quédese con la mayonesa; es una salsa ideal para este pescado.

Esta receta de sándwiches de bagre con costra de harina de maíz es un alimento básico sureño se combina con un herbáceo, aderezo de granja de suero de leche con ajo, ensalada de repollo crujiente, cebolla roja y rico aguacate, todo en un bollo de brioche.

¿Unir dos fuentes de comida típicas del sur, sándwiches de bagre, en un plato similar? que pensamiento ¡de chuparse los dedos!.

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Detalles ¿ Cómo hacer Sándwiches de bagre con costra de harina de maíz fácil ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 430
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • ½ cucharada de ralladura de limón
  • ½ cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 3½ tazas de suero de leche, dividido
  • 2 tazas de repollo morado rallado
  • Aceite de aguacate, para freír
  • 1½ libras de filetes de bagre
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1½ tazas de harina de maíz
  • 6 bollos brioche, ligeramente tostados
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas finas
  • 1 cebolla roja, en rodajas finas
  • Cómo preparar sándwiches de bagre con costra de harina de maíz fácil y rápido

1.En un tazón pequeño, consolida la mayonesa, la crema agria, el ajo, el eneldo, cebollino, zing de limón, jugo de limón, salsa Worcestershire y un chorrito de sal y pimienta negra y carrera a incorporar. Mientras bate, vierta hasta ½ taza de suero de leche hasta que el aderezo llegue a su punto de consistencia. Sazone al gusto. Cubra y refrigere.
2. En un tazón mediano, consolide el repollo con 1 cucharada de vendaje. Sazonar con sal y pimienta y tirar completamente a consolidar. Cubra y refrigere.
3. En un asador holandés grande a fuego medio, caliente 4 capas de aguacate aceite a 350°F.
4. Por lo tanto, debe cubrir una bandeja para hornear con toallas de papel de cocina esto ayuda a mantener el calor y coloque una rejilla encima.
5. Por consiguiente sazone el bagre con sal y pimienta. Suponiendo que los filetes son más extensos que 3 pulgadas, divídalos a lo largo. A continuación debe colocar la harina y la harina de maíz en dos platos llanos separados, para preparar cada uno con un toque de sal y también con pimienta. Vierta las 3 tazas de suero de leche sobrantes en otro cuenco enorme.
6.Rebozar los filetes en la harina (sacudiendo cualquier exceso), luego sumérjalos en el suero de leche y luego en la harina de maíz. utiliza tu manos para presionar la harina de maíz en los filetes para que se pegue, y agitar de cualquier sobreabundancia. Coloque el bagre empanado en una fuente para hornear sin forrar.
7. Freír el pescado en racimos, 2 o 3 todos a la vez, hasta que estén dorados, 2 minutos por lado. Enfriar durante 5 minutos antes de recolectar.
8. Reúna cada sándwich deslizando un poco de suero de leche en pan base, luego, en ese punto, agregar los cortes de aguacate, filetes de bagre, debido a lo cual la ensalada de repollo y cebolla roja. De manera que debe cubrir con la otra mitad del panecillo y de inmediatamente sirva. Disfrútalo.
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