Viuda de pescado: Viuda de bocachico salado con yuca

Bocachico es los tipos fundamentales de la pesquería. Colombia continental y la cuarta especie más desarrollada del país. Por su rutina alimenticia. Detritívoro esta especie se considera como una opción electiva para el cultivo de peces amplios y semi-concentrados
además sus cosechas son supervisadas a densidades inferiores a la cantidad de 1 pez/m2, siendo normal en policultivos con especies
omnívoros, A continuación tenemos un ejemplo, los peces que son la cachama oscura Colossoma macropomum, cachama blanca como los Piaractus brachypomus y tilapias como los Oreochromis niloticus y Oreochromis sp.

👉 Te puede interesar (Receta Viudo de pescado: Fácil y rápido, exitoso, delicioso ) 🙂

Por lo tanto, como regla general, la gran mayoría de los cultivos de lo pescado bocachico se llenan en grandes cantidades de cursos de agua, sin administración de la calidad del agua, sin suministro comercial que consume menos calorías y con poco control del rendimiento. El giro de los acontecimientos de su elaboración se completa en 2 etapas: alevines y embutido,pasando en casos específicos, por un período central de Levanté; en lugar de la forma de vida de otros peces (tilapia,cachamas) que se realiza en alevines, prerreproductores, crianza,pre-hinchado y relleno, según lo indicado por la especie y disposición de cultura.

Por lo tanto, el motivo de la presente revisión fue relevamiento de la ejecución zootécnica del bocachico en cultivo con innovación biofloc expuesto a 3 densidades siembra, en la etapa de pre-relleno.

  • Peculiaridades de Bocachico

Conozca un poco sobre este pez de agua dulce, de la familia Prochilodontidae, que viene de un orden Characiformes, generalmente conocido esencialmente por su boca pequeña, su característica carnosa y marcada provista de varios dientes pequeños.

Por lo tanto, la configuración de su boca lo convierte en su pez lechón, que le permite succionar la basura de la parte inferior de los cursos de agua. Este pez puede medir entre 22 a 40 o cincuenta cm.

Su cuerpo es de un tono plateado uniforme, con colores rojo y amarillo en sus aspas. Sus escamas son duras.

👉 Te puede interesar (Receta Viudo de pescado: Fácil y rápido, exitoso, delicioso ) 🙂

  • Conducta y entorno natural

Vive en aguas nuevas de cursos de agua y pantanos. Su enfoque de cuidado lo convierte en un pez considerado ambiental, lo que se suma a la pulcritud y naturaleza del lago.

Se trata de patrones dietéticos detritívoros-iliófagos. Lo que se convierte en un beneficio en la crianza de rehenes, ya que se beneficia del perifiton (crecimiento verde, microbios, parásitos, insectos, desechos naturales y además inorgánicos), unido a un sustrato presente en un curso de agua.

Es un pez con propensiones transitorias, en la temporada de «levantamiento» o desarrollo, que se beneficia de la materia natural y el crecimiento verde en el camino. Produce en vías navegables directas y en aguas de inundación.

Esta rutina de cuidado abarata el gasto de su forma de vida en los lagos, por cuanto disminuye la parte de alimentación ajustada en la dieta, que puede llegar hasta el 60 por ciento del gasto de su creación.

viuda-de-pescado

👉 Te puede interesar (Receta Viudo de pescado: Fácil y rápido, exitoso, delicioso ) 🙂

  • Nuevas recetas de pescado relacionado

  • Resera de viuda de pescado bocachico salado

viuda-de-pescado

La verdad es que no tengo ni la más mínima idea de la justificación del divertido nombre con el que se ha sumergido este plato. Lo que sí puedo decir sin duda es que es una de las mejores opciones de los colombianos durante toda la Cuaresma, por su impecable sabor, su sencilla preparación y la utilización de nuevos acompañamientos.

Esta fantástica receta me hacer rememorar que al pasar por los puertos fluviales del Magdalena, en todos y cada uno de ellos de los cafés se podían ver carteles declarando la receta de viuda de pescado como especialidad de la casa. De hecho, incluso en distritos como Flandes, en el Tolima, anualmente se realiza una fiesta para rendir homenaje a este plato.

La receta habitual se prepara con pescados del río Magdalena, por ejemplo, el bocachico y la capa, aunque el bagre es un digno sustituto para los que vivimos fuera de Colombia. Por lo tanto, le falta agregar una medida de «hogao», esto hace que se ha compaña con un impecable delicioso aguacate y unas rodajas de limón que no debe faltar.

Detalles ¿ Cómo hacer viuda de pescado de bocachico salado con yuca casera fácil y rápido ? 

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 340
  • Sirve: 6 porciones
  • Ingredientes

  • 2 libras de pescado (bagre)
  • 12 tazas de agua
  • 2 plátanos verdes
  • 5 papas
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 mazorcas en trozos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tomates listos, picados
  • ½ libra de yuca pelada en trozos
  • 1 rabo de cebollín
  • ½ taza de jugo de limón
  • Un sobre de papeleta de achiote
  • ½ cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar viuda de pescado casera fácil y rápido 

  1. Para marinar el pescado, licúa el jugo de limón con el comino, la sal y ½ cucharada de aceite. Cubrir el bagre con este aderezo y dejar marinar.
  2. Mientras tanto, sofreír una gran parte del tallo de la cebolla picada y el ajo con 2 cucharadas de aceite en una olla honda.
  3. Agrega el agua, la yuca, las mazorcas, el plátano macho, las arracachas y las papas. Agregue sal al gusto.
  4. Cocine a fuego lento y cuando los acompañamientos estén una pieza delicada, agregue el pescado. A continuación debe tapar la olla y luego de una vez cocinar por 15 minutos.
  5. Para hacer el «Hogao» se chamuscan los tomates, junto con un poco de comino, sombra o achiote y el resto del tallo de la cebolla. Agregue sal.
  6. Vierta un poco de hogao en el caldo y ahorre una suma decente para pasar un tiempo en la cárcel.
  7. Por lo tanto esto se acompaña con rodajas de limón y cilantro finamente picado que el da un toque especial. Disfrútalo.
  • Video – la viuda de pescado de bocachico salado con yuca costeño

👉 Te puede interesar (Receta Viudo de pescado: Fácil y rápido, exitoso, delicioso ) 🙂

  • Espera hay Más y nuevas recetas deliciosas

Aquí te dejo las mejores y nuevas recetas fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo 👇 ¡Te encantará! ¡Pruébalos hoy! Cocine, disfrute … y luego, si lo desea, comparta. 🙂 🫕

 

0/5 (0 Reviews)