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Brochetas de pescado libanesas

Brochetas de pescado libanesas ahora encuentra esta receta de Palitos de pescado a la plancha. Un anhelo de pescado y un anhelo de plancha… ¡Los dos son viables! Me estresaba un poco que las brochetas se autodestruyeran durante la cocción,

¡pero eso es lo que de ninguna manera me gusta! Además, un disfrute con este brochetas de pescado libanesas es lo máximo descubre la receta aquí más abajo y disfrútalo.

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Detalles: ¿ Cómo hacer brochetas de pescado libanesas facil ?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 330
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 600 g de filete de salmón
  • 400 g de filete de bacalao
  • 250 g de atún rojo
  • 400 g de gambas grandes cocidas
  • 12 tomates cherry
  • 1 piña Victoria fresca
  • Para el pepinillo:
  • 20cl de leche de coco
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cebolla
  • 2 limón
  • 1 cucharada de curry
  • 1 manojo pequeño de cilantro
  • raíz de jengibre de 4 cm
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • sal pimienta

Cómo preparar brochetas de pescado libanesas facil y rápido 

  1. Preparar la marinada. Pelar el ajo, la cebolla y el jengibre, picar finamente la cebolla, moler el ajo y el jengibre. Mézclelos con la leche de coco, añada el curry en polvo, el guiso, la sal, la pimienta, el limón exprimido y el cilantro lavado y cortado. Mezclar.
  2. Preparar el pescado. Retirar la piel del salmón y cortarlo en bloques enormes. Cortar los filetes de bacalao en bloques y luego el pescado. Pelar las gambas. Añadir el pescado y las gambas a la marinada. Por consiguiente dejar marinar durante unos 60 minutos.
  3. Cortar las dos terminaciones de la piña y ponerla hacia un lado para pelarla. Retirar los ojos. Cortar el tejido de la piña en formas sólidas. Lavar los tomates cherry.
  4. Inserte las fijaciones en cada palo. Yo los dispuse así: un tomate cherry, una gamba, en cubitos de salmón, una forma sólida de bacalao, un bloque de salmón, una forma de piña, en cubitos de pescado, un bloque de piña, un bloque de salmón, un bloque de bacalao, una forma sólida de salmón, una gamba y por último un tomate cherry.
  5. Puedes hacer palitos con menos guarniciones, ¡en cuyo caso habrá más!
  6. Enciende la plancha (ruidosa). Cocinar las brochetas de 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a parte de la cocción. Sirve las brochetas con gajos de limón y arroz basmati con lima.

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