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Caldo de pescado con leche de coco

Caldo de pescado con leche de coco por ahora Imaginemos un escenario en el que volvamos al habitual court-bouillon de pescado. Peyi hierba de limón y leche de coco para llevar un poco de entusiasmo y agradable a nuestra corte-bouillon. Ahora es el momento que pongas manos a la receta de caldo de pescado con leche de coco casero facil y rápido. Disfrútalo.

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Detalle: ¿ Cómo hacer caldo de pescado con leche de coco facil ?

🍽️ Categoría: Caldo
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 5 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
⏱️ Tiempo de total: 15 minutos
🔥 Calorías: 250 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • 500 g de pargo entero
  • 2 tomates maduros
  • 200 ml de leche de coco
  • 4 tallos de hierba limón peyi
  • 1 cebolla amarilla
  • 4 ramitas de cebollino
  • 4 ramitas de perejil de hoja plana
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de roucou
  • 1 guindilla para cocinar
  • ½ cal
  • Escabeche de pescado :
  • 1 cal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile vegetariano
  • 100 ml de agua
  • sal y pimienta

  • Cómo preparar caldo de pescado con leche de coco facil y rápido 

  1. Limpiar el pescado (escamas, estómago y lavar) y cortarlo en trozos.
  2. Marinar con zumo de lima, dientes de ajo, guiso, sal, pimienta y agua. Guardar en un lugar fresco durante 2 horas.
  3. Picar la cebolla, cortar las hojas, trocear el perejil y cortar los tomates en trozos.
  4. En una sartén, sudar la cebolla, el cebollino, el perejil y el tomillo en el aceite de roucou.
  5. Añadir los trozos de tomate, el concentrado, los tallos de hierba limón y 100 ml de agua.
  6. Tapar y guisar durante 5 minutos a intensidad media. Los tomates deberían empezar a disolverse…
  7. Añade el pescado con su marinada y la leche de coco. En este momento, se puede añadir un pimiento picante (con cuidado de no pincharlo) o utilizar un pimiento de los de toda la vida.
  8. Guárdelo a baja intensidad, dándole la vuelta al pescado parcialmente durante la cocción. Confíe en una suma de 10 minutos de cocción.
  9. Cambiar el sabor y añadir el zumo de una porción de lima.

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