Receta de caldo de pescado con chile rojo

Receta de caldo de pescado con chile rojo por lo tanto, el caldo de pescado rojo es una de esas preparaciones que resultan un tanto laboriosas sin embargo, cuando lo pruebas, te das cuenta de que todo el esfuerzo y la dedicación han merecido la pena. ¿Te lanzas a cocinarlo?

Extraordinario, aquí ahora te damos todas las instrucciones y trucos para que lo hagas de la manera más fácil y quede igual de irresistible. Esta receta de caldo de pescado con chile rojo te convertirá en el mejor especialista gourmet de la familia.

Además, si te gustan los guisos, caldos y potajes, en nuestro recetario encontrarás muchas opciones que conquistarán tu paladar, como el caldo de pescado con verduras, ideal para calentar el cuerpo durante la época más fría del año y mimar a grandes y pequeños.

¿Es cierto o no que estás listo para empezar? ¡Deberíamos cocinar esta receta de caldo de pescado con chile rojo ahora en este momento!. Disfrútalo.

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Detalles: ¿ Cómo hacer receta de caldo de pescado con chile rojo facil ?

🍽️ Categoría: Caldo
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 60 minutos
⏱️ Tiempo de total:80 minutos
🔥 Calorías: 320 kcal
👫 Raciones: 6 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • 1 kilogramo. de pescado troceado (con cabeza y espinas)
  • 4 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 mazorcas de maíz
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gramos Harina de maíz
  • 4 vainas verdes
  • 3 chiles rojos
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimentón rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negro
  • Cómo preparar receta de caldo de pescado con chile rojo facil y rápido 

  1. Comience por lavar el pescado para retirar la sangre y las impurezas. Añadir a una olla dos litros de agua, orégano, pimentón, comino, el pescado limpio, la cebolla y los dientes de ajo pelados y sal al gusto. Dejar cocer el pescado a media intensidad durante 20 minutos con la olla tapada.
  2. Cuando el pescado esté cocido, colar el caldo y reservar. Retirar el pescado y desechar las espinas y el cuerpo de la cabeza. Triturar la cebolla, los pimientos de guisar y los dientes de ajo con un poco del caldo y cuando se tenga una combinación fluida, añadirla de nuevo al caldo reservado. Reservar todo.
  3. En otra olla cuece las mazorcas durante quince minutos en agua hirviendo. A continuación, añade las zanahorias peladas y las vainas previamente cortadas en trozos medianos. Dejar cocer durante quince minutos más a intensidad media.
  4. Mientras tanto, haga una masa mezclando la harina de maíz con agua, una cucharada de aceite y sal al gusto. Cuando tengas una masa homogénea, haz pequeñas bolas y añádelas a la fuente junto con las zanahorias y el maíz.
  5. Pelar y cortar las patatas en cuatro partes y añadirlas a la olla junto con el caldo donde se ha cocinado el pescado. Dejar cocer hasta que las patatas se ablanden. Cuando estén tiernas, ajusta la sal y añade un toque de pimienta.
  6. Por último, añada el pescado a la olla, cocine durante cinco minutos a baja intensidad y con la olla tapada, retírelo de la intensidad. Deja reposar el caldo de pescado rojo durante veinte minutos y sirve, ¡disfruta!
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