Caldo de pescado receta: Fácil delicioso y rápido

Hola Hola familia, ¡espero que te esté yendo bien! ¿Y si fuéramos a las costas? ¡Hoy les traigo receta de caldo de pescado como ya todo sabemos que son tan nutritivo que nos ayuda fortalecer nuestro sistema inmunológico ( son la defensa del cuerpo ante organismos infecciosos y otros invasores)

Caldo de pescado receta les dejo aquí abajo 👇 cómo hacer esta recetas en la casa. Empecemos por este delicioso caldo, comencemos ahora ¡Vamos 🙂!

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Compre el pescado y las verduras más frescas que pueda imaginar. Puede pedirle cabezas y espinas a su pescadero, pero es mucho mejor si compra pescado entero. Puede consolidar los filetes más tarde en su sopa.

Detalles ¿ Cómo hacer caldo de pescado receta?

  • Tiempo de preparación: 30minutos
  • Tiempo de cocción: 30  minutos
  • Tiempo de total: 60 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 437
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 kg de espinas y cabezas de pescado ( lenguado , rodaballo o bagre )
  • 2 tallos de apio verde
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 4 a 5 granos de pimienta
  • 1 guindilla roja, cortada a la mitad, sin semillas
  • 2 dl de vino blanco seco
  • Cómo preparar Caldo de pescado receta fácil delicioso y rápido

  1. Limpiar el pescado. Primero elimina la piel. En el caso de que tenga peces planos, haga un punto de entrada en la cola, tire de la piel con delicadeza.
  2. Levanta los filetes con una cuchilla para filetearlo. Primero haga un corte a lo largo del segmento, luego, en ese punto, deslice la cuchilla a lo largo de los bordes o la crestas.
  3. Mantenga los filetes frescos esto quiere decir bien frio.
  4. Enjuague las espinas y las cabezas completamente con agua.
  5. Corta finamente cada una de las verduras. Deben cocinarse en breve en 30 minutos. Tenga en cuenta que el caldo de pescado de ninguna manera se puede cocinar por más tiempo, de lo contrario generará un exceso de gelatina luego se hace pedazo la carne.
  6. Coloque cada una de los ingredientes (salvo el vino y los filetes de pescado) en una olla. Verter tres litros de agua y cocinar a fuego lento durante (20) veinte minutos, sin tapa.
  7. Elimina de forma rutinaria la espuma que se forma durante la cocción.
  8. A continuación, vierta el vino y guise durante 10 minutos más.
  9. Vacía el caldo en un recipiente, a través de un trozo de estopilla.
  10. Todo listo ahora su caldo de pescado está preparado para servirlo caliente. Obviamente, puede congelarlo si es esencial para consérvalo. Disfrútelo.

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