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Estofado de pescado tilapia con verduras

¡Estofado de pescado tilapia con verduras rápido, fácil y completamente delicioso! Filetes de pescado fresco cocidos en un ¡Estofado con cebolla, ajo, perejil, tomate, jugo de almejas y vino blanco.

Esta recetas ¡Estofado de filete de pescado tilapia con verduras de la familia es nuestra favoritas de todos los tiempos es este sencillo y fácil guiso de pescado. ¡Toma menos de 30 minutos de principio a fin y es definitivamente delicioso!

El ingrediente clave de este estofado de pescado es el jugo de almejas, que venden en frascos de 8 onzas que no se pueden guardar en el estante, por lo que regularmente guardamos un par de ellos en nuestra despensa. Hice la sopa para personas con alergia a los mariscos; lo que hay que hacer es reemplazar el jugo de almejas con vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona, pero no es tan sabroso.

El estofado de pescado anda mejor con pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puede utilizar pargo rojo o incluso tilapia esta receta es con pescado tilapia. No piense en usar pescados delicados como el lenguado para este guiso o pescados grasos como el atún.

Estofado de pescado tilapia con verduras

Si prefiere, también puede añadir camarones, almejas y / o vieiras al estofado.

  • Caldos de pescado

  • Detalles de estofado de pescado

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción 160:
  • Sirve: 4 personas

  • Ingredientes para estofado de pescado tilapia con verduras

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla mediana, picada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 3 dientes de ajo grandes, picados
  • 2/3 taza de perejil fresco picado
  • 1 1/2 tazas de tomate fresco picado (aproximadamente 1 tomate de tamaño mediano) O 1 lata de 14 onzas de tomates enteros o triturados con su jugo
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate (opcional)
  • 8 oz de jugo de almejas (o caldo de mariscos )
  • 1/2 taza de vino blanco seco (como Sauvignon blanc)
  • 1 1/2 libra de filetes de pescado tilapia  (use un pescado blanco firme como fletán, bacalao, pargo rojo o lubina), cortados en trozos de 2 pulgadas
  • Pizca de orégano seco
  • Pizca de tomillo seco
  • 1/8 cucharadita de salsa Tabasco (o más al gusto)
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida, y más al gusto
  • 1 cucharadita de sal y más al gusto
  • 1 mazorca

  • Cómo preparar estofado de pescado tilapia con verduras fácil y rápido

1.)   Inicie con calentar el aceite de oliva en una olla grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Añade la cebolla y sofríe 4 minutos, agrega el ajo y cocina un minuto más. Añade el perejil y revuelva durante 2 minutos. Agregue el tomate y la pasta de tomate y cocine suavemente durante 10 minutos aproximadamente.
2 .) Añade el jugo de almejas, vino blanco seco y pescado. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento bajo hasta que el pescado esté bien cocido y se desmigajar fácilmente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Añade los condimentos: sal, pimienta, orégano, tomillo, Tabasco. Añade más sal y pimienta al gusto. Sirva en tazones y sirva.

Extraordinario es servido con pan crujiente para mojar en el caldo de estofado de pescado.

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