Camarones criollos
Camarones criollos. por lo tanto, los camarones se guisan en una salsa de tomate ácida para este clásico del sur de Luisiana. Los camarones son un ingrediente local de origen local, por lo que son frecuentes en muchos platos criollos y cajún. Comience ahora con la receta de camarones criollos facil y rápido.
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Detalle: ¿ Cómo hacer camarones criollos casero facil ?
🍽️ Categoría: Camarones
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
⏱️ Tiempo de total: 55 minutos
🔥 Calorías: 330kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩🍳 Dificulta: Facil
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de pimientos picados (cualquier color)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1½ cuartos de caldo de mariscos o pollo
- 2 latas (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 frasco (16 onzas) de salsa picante a base de tomate
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- 2⅔ tazas de agua
- 1⅓ tazas de arroz convertido
- ⅓ cucharadita de sal kosher, y más para sazonar
- 1½ libras de camarones, sin cola, pelados y desvenados
- Pimienta negra recién molida
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Cómo preparar camarones receta casera criollos facil y rápido
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En una olla grande a intensidad media-alta, derrita la margarina. Añada la cebolla, el apio y los pimientos y cocine durante unos 5 minutos mezclando, hasta que estén blandos. Incorpore el ajo y cocine durante un momento hasta que esté aromático.
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Añada la harina y cocine durante unos 5 minutos, mezclando frecuentemente por consiguiente con una cuchara de madera para evitar que la harina se consuma. Añadir el caldo y mezclar bien hasta que la salsa tenga una consistencia.
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Mezclar los tomates con su jugo, la salsa para guisos, el tomillo, el laurel la pimienta de cayena y la salsa Worcestershire y calentar hasta el punto de ebullición. Bajar la intensidad a baja y guisar, sin tapar, durante 1 hora, mezclando a menudo para evitar que se chamusque.
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Unos 30 minutos antes de servir, preparar el arroz. En una olla mediana En una olla mediana a alta intensidad, caliente el agua hasta el punto de ebullición. Mezcle el arroz también, la sal, bajar la intensidad a baja, tapar y guisar durante unos 25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Retire de la intensidad.4. Mezcle las gambas con la mezcla de tomate y cocine durante unos 5 minutos, hasta que las gambas se vuelvan rosadas. Sazone con sal y pimienta al al gusto. Sirva los camarones sobre el arroz y tenga abundante salsa picante disponible.
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