Ceviche de camarón seco:  Receta de como hacer ceviche de camarón seco fácil

Yo tenía un paquete de camarones precocidos en la hielera, y estaba demasiado cansado como para pensar siquiera en salir y conseguir unos cuantos más y hacerles a mis hijos su plato preciado, ceviche de camarón seco, así que hice esto simple, extra delicioso y celestial ceviche de camarones. vigorizante ideal después de una cena decente o en cualquier caso de reunión familiar o amigos.

Como todo sabemos y realmente sé que en el ceviche empleamos marisco crudo que marinamos en un medio de ácido (combinación de jugo de limón, jugo de lima, naranja exprimida o bien probablemente vinagre blanco).

Es más, como todos realmente prefiere este entrante, sobre todo en verano, comemos ceviche de gambas como un plato de verduras mixtas con panecillo, hace un par de años. anterior, y desde ese momento en adelante hemos asumido esta receta y el método de arreglo.

Reconozco que poco a poco me gusta mucho darles a los camarones acceso a la cocción en frío la combinación del jugo de los dos limones (el limón y la lima), independientemente de que la superficie sea prácticamente indistinguible entre los camarones cocidos con virus y los camarones precocidos, sin embargo, el sabor es una pieza única.

Aunque después de descongelarlos, los dejo marinar en jugo de limón durante unos 15 minutos solos, y luego unos 30 minutos con las otras guarniciones, pero no tendrá un sabor muy similar.

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Detalles ¿ Cómo hacer ceviche de camarón seco fácil ?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 305
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 300 gr de gambas cocidas o crudas, yo uso la precocida
  • 1 cebolla roja, en rodajas
  • 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1/2 pepino sin semillas, cortado en cubitos
  • 2 tomates medianos, sin semillas y cortados en cubitos
  • 3 cucharadas cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 1/2 vaso de jugo de lima
  • 1/4 vaso de jugo de limón
  • 1/3 vaso de jugo de naranja
  • sal al gusto
  • 1 C cucharadas de aceite de oliva opcional (si desea suavizar la marinada)
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  1. Para camarones cocidos
  2. Ponga los camarones cocidos en el exprimido de lima y déjelos por no menos de quince minutos.
  3. Por lo tanto, con una porción de tazón de verduras mixtas para dar más sabor, ahora ponga la cebolla roja, el pimiento, el pepino, los tomates, el cilantro y el aguacate en un tazón.
  4. Verter sobre las gambas y su jugo de lima, incorporar el limón y la naranja exprimida
  5. Añada sal al gusto. Entremezclar tiernamente para cubrir.
  6. Cubra su ceviche y refrigere por no menos de treinta minutos o bien hasta ocho horas. Suponiendo que tiene la pretensión de refrigerar su ceviche durante más de treinta minutos, sencillamente añada el aguacate ya antes de servir.
  7. Rellenar como nuevo.
  8. Para camarones crudos:
  9. Ponga los camarones, 3/4 taza de jugo de lima y jugo de limón en un tazón. Cubra y refrigere por cerca de treinta minutos o bien hasta el momento en que los camarones se vuelvan rosados y turbios. Esta interacción puede requerir hasta dos horas en dependencia del tamaño de sus camarones, conque planifique conforme sea preciso.
  10. A continuación debe añadir cebolla roja, pimiento morrón, pepino, tomates, cilantro, aguacate, naranja exprimida y sal a la mezcla de camarones para darle un buen sabor. Entremezclar para afianzar.
  11. Cubra su ceviche y refrigere por no menos de treinta minutos o bien hasta ocho horas. Por lo tanto, suponiendo que tiene la pretensión de refrigerar su ceviche durante más de treinta minutos, pase por alto el aguacate y agréguelo un poco antes de servir.
  12. Sirva frío con chips de tortilla cuando lo desee.

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