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Ceviche de papa

Este ceviche de papa se marina las rodajas de papa con jugo de cítricos brillante, ají y ajo. Servido con aguacate y sorgo inflado.

El ceviche es una especie de té en escabeche y se tarda un poco en marinar con limón. Proviene originalmente de Perú y es una distintivo de identidad de los países latinoamericanos, pero es muy popular en todos los países del mundo. Por lo general, está hecho de pescado congelado los ceviches, que es la única forma de matar las bacterias internas. En Francia, lo prefieren el pescado fresco paraa haacer los ceviches de pescado.

Puede usar cualquier pez, habitante, besugo, no solo pueden alimentarse perfectamente, sino también perder peso. Esta es una receta tradicional peruana adaptada a los ingredientes y sabores locales. Puede agregar chile al gusto, o puede reemplazar la lima con limón, sal peruana y sal local y cilantro con perejil fresco. Comecemos con el ceviche con papa.

CEVICHE-DE-PAPA

  • Ceviche

Detalles ¿ Cómo hacer ceviche de papas?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:115
  • Sirve: 2 personas

  • Ingredientes

  • 200 g de carne magra (cruda) o abadejo, besugo, salmón …
  • 1 camote (200 g)
  • 2 cucharadas de elote enlatado
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento dulce fresco (rojo o verde) o pimiento de Espelette
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cilantro picado o perejil fresco picado
  • Sal
  • Ensalada (lechuga, rúcula …) para el acompañamiento

  • Cómo preparar el ceviche de papa fácil y rápido

  1. Hervir las papas en agua durante 15 minutos. Verifique si está hecho y si está hecho pero aún poco duro. Luego sácalo del agua y enjuaga con agua fría para detener la ebullición.
  2. Cortar la batata en trozos pequeños de hasta 1 cm de tamaño y guardar.
  3. Corta el pescado en cubos pequeños del tamaño de la batata.
  4. Pelar y picar la cebolla (cortada en trozos pequeños).
  5. Corta los pimientos frescos.
  6. Vierta aceite de oliva y jugo de limón en la tapa (ensaladera).
  7. Agrega el chile, 2 cucharadas de elote, cebolla y cilantro o perejil fresco picado y mezcla bien. (Si aún no ha añadido pimiento, puede añadir ahora una pizca de pimiento de Espelette). Sal al gusto.
  8. Agrega la batata y el pescado y mezcla suavemente.
  9. Deje marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, preferiblemente 1 hora.
  10. Sirva con decoración a y copo de sal a su gusto si es necesario y a disfrutar

  • ¿Las papas son buenas para ti?

Las papas a veces tienen mala reputación porque algunas personas dicen que no son saludables. Resulta que esto es completamente incorrecto, porque las papas son ricas en fibra, proteínas y muchas vitaminas y minerales importantes.

Las papas son muy versátiles y se pueden utilizar para hacer sopas, guisos, guarniciones, entrantes, platos principales e incluso postres.

  • Responder preguntas sobre papas  veganas

P: ¿Puedes comer papas veganas o vegetales?

R: ¡Sí! Las papas es un alimento de origen vegetal y no contiene ni productos animales ni proteínas. Esto los convierte en un alimento ideal para vegetarianos o vegetales.

P: ¿Con qué va unas papas veganas?

R: ¡La respuesta a esta pregunta es casi todo! Pero en serio, las papas van bien con otros alimentos como ensaladas, tazones de cereales como la quinua y el arroz, verduras como el maíz y los guisantes y legumbres como los frijoles y las lentejas.

P: ¿Cuáles son algunas buenas recetas vegetarianas de papas?

R: ¡Me alegra que lo hayas preguntado! Mis recetas favoritas de papas veganas incluyen: gratinado de papa,ceviches, sopa cremosa de papa, cazuela de papas fritas, muffins de camote, cazuela de camote africano, nachoost (nada divertido), papas fritas con queso y chile vegano y papas fritas .No dejes de visitarnos estaré publicando nuevas recetas.

 

  • Ceviche vegano papas

ceviche-vegano-con-papas

Detalles ¿ Cómo hacer vegano papas ?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 10 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:138
  • Sirve: 2 personas

  • Ingredientes

  • 2 palmitos enlatados
  • 4 limones
  • 4 limones amarillos
  • 2 racimos de apio verde
  • 1 cucharada de ginger pasta
  • 1 + 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 a 2 dientes de ajo
  • 3 a 4 cucharadas de cilantro fresco
  • 1 camote
  • unas hojas de lechuga fresca
  • 1 tortilla chips chips
  • 1 libra de papas
  • 1 mazorca de maíz (opcional)

  • Como preparar  ceviche vegano con papas

  1. Abra un paquete de palmito . Corta el palmito en trozos grandes, del tamaño de un pan. Ponlos en un recipiente.
  2. Pica 1 cebolla morada. Corta la mitad de la cebolla morada en rodajas finas. Exprime el limón y la lima en una licuadora, agrega los pimientos, la cebolla morada recién picada, el ajo, el apio, la sal y la pimienta y la pasta de jengibre. mezcla.
  3. Use su palma para pasar la mezcla a través de un colador o un paño de algodón en el recipiente. Espolvorear con cilantro picado y dejar marinar durante media hora.
  4. Al mismo tiempo, hervir los batatas y el maíz en agua hasta que estén cocidos. Pelar las batatas y cortarlas en trozos grandes. Corta la mazorca de maíz en tres trozos. Toma 4 hojas de lechuga de tamaño mediano y lávalas.
  5. Coloca las hojas de lechuga en el plato y agrega el ceviche. Finalmente, agregue aros de cebolla y algunas hojas de cilantro. Sirve con unas rodajas de camote y elote. Decora con unas papas fritas  ó tortilla chips chips y ¡listo!

  • Ceviche de salmon con papas

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Detalles ¿ cómo hacer ceviche de salmón con papas?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:138
  • Sirve: 2 personas

  • Ingredientes

  • 2 botellas Jugo de almeja natural
  • 2 filete de salmón rosado natural sin piel y sin hueso escurrido y desmenuzado
  • 2 tazas caldo de camarones
  • 1/2 taza crema de leche espesa
  • 1/4 taza zumo de naranja
  • 1/4 taza jugo de lima
  • 2 cucharada mayonesa
  • 3/4 cucharadita pimiento rojo molido
  • 1/2 cucharadita mostaza seca
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1/2 manojo cebollas verdes rebanado
  • 1/2 manojo cilantro Cortado
  • 3 papas dulces al vapor y en rodajas

  • Cómo preparar ceviche de salmón con papas

  1. Mezclar el jugo de almejas y la sopa de gambas en una cacerola mediana y cortar por la mitad después de cocinar.
  2. Mezclar la nata, el jugo de naranja, el jugo de lima, la mayonesa, el pimentón y la mostaza seca en una licuadora. Vierta la mezcla en el caldo.
  3. En un tazón mediano, combine el salmón, los tomates, las cebolletas y el cilantro. Agrega el caldo a la mezcla y revuelve. Coloque las papas en el plato y luego sobre el ceviche.
  4. Nota: para hacer sopa de camarones, cocine 1 taza de camarones con cáscara o conchas de camarón en 2 ½ tazas de agua con sal durante 30 minutos o hasta que se reduzcan a 2 tazas. Colar el caldo para quitar la piel.

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