Ceviche: Cómo hacer ceviche de pescado receta mexicana

Este es el clásico ceviche de pescado receta mexicana cocinado en jugo de limón. Ha sido una semana deliciosa, cargada de luz del día y cero aguaceros aquí en la región de Seattle, que es lo que cualquier individuo que haya necesitado perseverar durante un invierno extremadamente largo y una primavera viral ha estado esperando.

Esto implica, obviamente, que he intentado invertir una gran cantidad de energía fuera de la PC, sin embargo, es difícil para mí derrotar mi contenido de publicación y convertirlo en una esclavitud de blog, particularmente porque tengo muchos planes de verano llenos de sabor. Comparto contigo. El ceviche es uno de esos platos vigorizantes ideales para fines de la primavera y también para cualquier momento (especialmente en caso de resaca).

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Esta es la receta de mi hermano ceviche de pescado receta mexicana. Cada vez que nos visita, sabe de antemano que tiene que hacernos el ceviche de pescado , lo cual es genial porque no solo su ceviche es genial, y él mismo hace todo el trabajo (cortar pescado y verduras y exprimir todos estos limones es realmente agotador).

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Detalles ¿ Cómo hacer ceviche de pescado receta mexicana ?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 45 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 255
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 kg de filete de pescado blanco magro, fletán, lubina, tilapia, lenguado, cortado en trozos cuadrados pequeños
  • 2-3 de chile pimientos o serrano pimientos, en rodajas
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 4-5 chalotas grandes, peladas y finamente picadas
  • 4 mates Roma, sin semillas y cortadas en dados muy pequeños
  • 2 pimientos morrones 1 naranja y 1 amarillo, finamente picados 20 limones separados en unos 10 limones para cocinar el pescado y otros 10 para preparar el adobo del ceviche
  • 1 manojo de cilantro , finamente picado
  • 2-3 cucharadas de aceite de girasol
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar ceviche de pescado receta mexicana

  1. Tenga en cuenta de poner los trozos de pescado crudo en un plato de vidrio y cubra con sal, guiso de chile, ajo machacado y una cucharada de cilantro cortado y jugo de alrededor de 10 cítricos. El pescado debe estar totalmente cubierto con jugo de limón.
  2. Cubra el plato con celofán y refrigere, deje que el pescado se cocine solo en el jugo de limón durante al menos 4 horas.
  3. Coloque las chalotas cortadas en un recipiente, cúbralas con agua caliente y sal. Deje reposar durante 10 minutos, canalice y luego enjuague bien.
  4. Cuando el pescado esté “cocido” en el jugo de limón, lávelo bien y elimine el guiso, el ajo y el cilantro.
  5. Consolide el pescado con chalotas, tomates, pimientos, cilantro y jugo de los 10 limones sobrantes, aceite de girasol y sal al gusto en un tazón enorme. Licue bien y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
  6. Presente con papas fritas, patacones, palomitas de maíz o elote asado chamuscado, solo como salsa picante o ají.

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