El ceviche de champiñones y camote chacalón: Receta de ceviche casero

El ceviche de champiñones y camote chacalón fue uno de mis queridos plato peruanos . Al igual que la música chicha, este plato vegetariano es muy colorido y fresco, aademas es humilde. En esta receta de ceviche pretendemos atrapar el alma viva del plato de ceviche de Chacalón con champiñones .

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Detalles ¿ Còmo hacer ceviche de champiñones y camote chacalón fácil ?

  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 7  minutos
  • Tiempo de total: 10 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 340
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 6 oz / 160 g de champiñones frescos, en cuartos
  • 1½ taza / 60 g de aceitunas botija peruanas sin hueso (o Kalamata o cualquier otra aceituna negra)
  • ⅔ taza / 120 g dulce cocido y picado finamente
  • Papa
  • 3 cebollas verdes, finamente rebanadas
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 2 cucharadas de jugo de clementina
  • 1½ cucharadita de azúcar superfina
  • 1 porción de Leche de Tigre Rocoto hecha sin los cortes de pescado
  • 1 chile limo, sin semillas y finamente picado
  • Unas ramitas de cilantro, las hojas picadas
  • Sal marina fina y negra recién molida
  • pimienta
  • Como preparar el ceviche de champiñones y camote chacalón fácil y rápido

  1. Coloque los champiñones, las aceitunas, el ñame o batata, las cebollas verdes y la cebolla roja en un tazón y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Mezcle el jugo de clementina y el azúcar con el alcohol ilegal en un tazón hasta que el azúcar se haya disuelto.
  2. Agregue las verduras y mezcle bien. Gusto para garantizar que esté muy bien elaborado y los sabores ajustados. Deje unos minutos para marinar y luego organice las verduras en 4 platos para servir, rociando sobre los jugos de la marinada. escabeche. Decora con el chile y el cilantro. Disfrútelo.

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