Salmon ceviche: con aguacate

¿Es cierto que en verdad eres fanático del pescado crudo? ¡Esta receta es la ideal para ti! El ceviche es uno de alimentos fuerte de los peruano elaborado con salmón crudo, aguacate, lima y especias. El ceviche de salmón y aguacate, cuidadosamente ligero, fresco y gourmet, es un platillo refinado que encantará a jóvenes y mayores. Además, ¡es realmente sencillo de hacer!

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  • El pescado

En cuanto al pescado, la calidad realmente importa a la hora de hacer ceviche. La amplia gama de diferentes fijaciones, las mezclas, la marinada, existe para mejorar y elogiar el tipo de pescado. ¡Aquí no hay posibilidad de ocultar olores o superficies repulsivas! .

Como nos damos cuenta de que el gran pescado blanco que normalmente se utiliza en los ceviches puede ser difícil de conseguir en los supermercados, optamos por algo que no lo era: el salmón. Sin embargo, no convencional no significa que no sea sabroso.

En el caso de que hayas comido salmón crudo antes de darte cuenta de que es increíblemente suave. Si explora (o visita a su pescadero) para encontrar un salmón de primera, se le recompensará con un ceviche verdaderamente sabroso. Decimos: ¡genial!

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  • Receta de salmon ceviche y  aguacate

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Detalles ¿ Cómo hacer salmon ceviche y  aguacate ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 115
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 300 g de filete de salmón sin piel
  • 2 limas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento picante
  • 2 aguacates maduros
  • 1 ramo de hierbas (cilantro, eneldo…)
  • sal
  • Cómo preparar Salmon ceviche y  aguacate fácil y rápido

  1. Cortar el salmón en formas sólidas de unos 2 cm. Debe ahora rallar el limón. Corta finamente la cebolla. Separe el pimiento por la mitad a lo largo, sepárelo y córtelo en tiras.
  2. En un plato de tazón de verduras mixtas, mezcle estos ingredientes con el salmón cortado en cubitos y guárdelo en la nevera durante unos 60 minutos.
  3. Ahora corte el aguacates por la mitad, céntrelos y corte el tejido en dados enormes. Agregue las especias finamente cortadas. Agregue el aguacate cortado en cubitos con el salmón cortado en cubitos en el plato del tazón de verduras mixtas y mezcle delicadamente. Añadir sal al gusto.
  4. Sirve el ceviche de salmón y aguacate en los recipientes de manera individuales. Disfrútelo.

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CONSEJOS

Como intercambio por salmón fresco, puede utilizar otros pescados blancos, como fletán, lubina, merlán, bacalao … Elija pescado fresco, idealmente corte excepcionalmente grueso para hacer piezas decentes, deliciosas y delicadas.

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