Como hacer sushi empanizado en casa

Como hacer sushi empanizado en casa el sushi casero es mucho más barato que un restaurante. El sushi es fácil y divertido de hacer en casa, y puede poner todos sus ingredientes favoritos en su rollo personalizado perfecto, ¡eso es todo!

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Voy a ser muy honesto y decir que definitivamente hay una razón por la cual los chefs pasan una década aprendiendo cómo perfeccionar el arroz de sushi o cortar el pescado crudo como un jefe, porque eso hace la diferencia.

El sushi empanizado en casa nunca estará al nivel del sushi en los mejores restaurantes de sushi de Nueva York, pero aquí es donde gana el sushi casero:

Tiene la oportunidad de deleitarse en una fiesta de sushi por $ 20, mientras que una cantidad similar de sushi en un restaurante costaría unos cientos. Así que vale la pena, si me preguntas.

 

¿Y sabes qué más hay? El sushi es muy divertido de hacer en casa.

Mi esposo y yo lo hicimos hace varios años para el Día de San Valentín como una forma de evitar la locura del restaurante y pasar tiempo juntos preparando una comida especial, y ahora se ha convertido en una tradición para nosotros. cada año. Y nos encanta tanto que ya no podemos limitarlo a un día al año, y hacerlo ocasionalmente para la cena.

Somos afortunados de tener acceso a pescado crudo con calidad de sushi, pero aún puedes preparar sushi en casa si no puedes encontrarlo. Los rollos de camarones tempura son uno de mis favoritos, o puedes hacer un rollo de California o un rollo de vegetales. Uno de nuestros favoritos es un rollo Philly, con:

Salmón ahumado.

Queso crema.

Aguacate y pepino.

O si quieres probar algo un poco diferente, puedes hacer el coreano Kim Bap. Es bastante similar al sushi, pero no tiene pescado crudo.

• ¿Qué algas debo usar para las recetas de sushi empanizado en casa?

Para comenzar, necesitas el tipo correcto de algas. El de la izquierda a continuación es grueso y perfecto para enrollar sushi (este es el que uso). El de la derecha es demasiado frágil. Yo uso estas algas para picar. Asegúrese de obtener algas específicas para hacer sushi, que debe indicar en el envase.

Extienda las algas con una capa de arroz de sushi preparado (toda esta publicación explica cómo hacer arroz) y aplanar suavemente con una paleta de arroz (pero no rompa el arroz, como siempre decía mi madre):

Para mi sushi esta vez, tuve esta hermosa pieza de salmón. Era una pieza de 1 / 2 lb, y nos dio suficiente pescado para unos 6 rollos, así como aperitivos. Incluso a $ 28 / lb, que parece mucho, vale la pena pagar $ 14 por esa cantidad de pescado, ¡y muy económico si me preguntas!

Para mi sushi esta vez, tuve esta hermosa pieza de salmón. Era una pieza de 1 / 2lb, y nos dio suficiente pescado para unos 6 rollos, así como aperitivos. Incluso a $ 28 / lb, que parece mucho, vale la pena pagar $ 14 por esa cantidad de pescado, ¡y muy económico si me preguntas!

• Cómo cortar pescado crudo de sushi empanizado  

Así es como corté salmón para mis rollos de sushi. Primero, corte el filete directamente, luego corte esta pieza por la mitad en el medio para obtener una pequeña tira:

Pon los ingredientes que quieras en el arroz. Tengo salmón, aguacate y queso crema (lo sé, lo sé. Pero los rollos al estilo Philly son mis favoritos):

Enrollalo bien, usando una estera de bambú. Es un artículo de cocina específico, pero puede obtener uno decente por menos de $ 2 en Amazon, así que creo que vale la pena.

Si no tiene uno, puede usar papel de hornear o envoltura de plástico, pero no podrá envolverlo con tanta fuerza, así que compre uno si planea hacer sushi regularmente.

Luego use un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en pedazos. No me parece particularmente preferible usar un cuchillo de sierra. ¡Solo asegúrese de usar un borde afilado!

• ¿Qué servir con tu sushi empanizado en casa ?

¡Ahora estás listo para comer los panecillos con un poco de salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi, como quieras!

Luego, pruebe los camarones con miel y nueces o las vieiras a la parrilla para una cena especial de mariscos en casa.

• Consejos de recetas de sushi empanizado casero:

¿Puedes mantener sushi durante la noche? No lo recomiendo porque cuanto más tiempo mantengas el pescado crudo, más te arriesgas a desarrollar bacterias y enfermedades.

Si descubro que estamos llenos y que nos quedan ingredientes, generalmente apreciaremos el resto del pescado, estilo sashimi en rodajas finas, porque es la parte más preciosa, y dejaremos que el resto de los ingredientes desaparezcan. Además, el arroz refrigerado se endurece y seca, y no se sobrecalienta bien, lo que hace que el sushi sea algo para comer fresco.

¿Se puede hacer sushi sin pescado? Sí, puedes hacer recetas de sushi vegetarianas e incluso veganas. Hay toneladas de ideas en línea, pero el aguacate, los pepinos y las zanahorias son excelentes ingredientes de relleno.
Arroz fácil Sushi Rice: el arroz de sushi es un arte que los chefs pasan años perfeccionando.
¡Disfrutar!

• La receta de como hacer sushi empanizado en casa

¡El sushi empanizado en casa es mucho más barato que un restaurante! El sushi es fácil y divertido de hacer en casa, ¡así es!

• Plato principal
• Cocina:japonés
• Tiempo de preparación:15 minutos
• Tiempo Total:15 minutos
• Porciones:6 rollos
• Calorías:190 kcal

• Ingredientes

• 6 hojas de algas de sushi aka nori
• 1 lote de arroz de sushi preparado
• 1/2 lb de salmón crudo de grado sushi o pescado crudo deseado de elección
• 4 onzas de queso crema en rodajas
• 1 aguacate en rodajas
• salsa de soja para servir

• Preparación  paso a paso como hacer sushi empanizado en casa

1. • Coloque las algas sobre una estera de bambú, luego cubra la hoja de algas con una capa uniforme de arroz de sushi preparado. Alise suavemente con una paleta de arroz.
2. • Coloca el salmón, el queso crema y el aguacate sobre el arroz y enrolla bien. Rebane con un cuchillo afilado y disfrute con salsa de soja.

• Nutrición sushi empanizado en casa

• Calorías: 190 kcal
• Carbohidratos: 11 g
• Proteína: 10 g
• Grasas: 12 g
• Grasas Saturadas: 5 g
• Colesterol: 40 mg
• Sodio: 92 mg
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 1 g