Recetas de pescado que se puedan congelar

Las recetas de pescado que se puedan congelar te explicare de forma fácil y rápido lo que debe saber iniciemos. También se pueden congelar diferentes menús de pescado cocido. Elegir el recipiente más adecuado (bolsas de congelador, cajas de plástico, tarros de vidrio, etc.).

Debe tener en cuenta que es muy importante para su conservación. En estas recetas podemos mencionar algunas  filetes de pescado que se pueden congelar:

  • La quesería de pescado elaborada con puré de papas
  • salsa de pescado
  • guiso de pescado
  • cazuela de pescado
  • sopa de pescado

que deben congelarse por separado. Aquí abajo están las recetas que puede congelar. disfrútala.

  • Recetas de pescado relacionado

  • Cómo congelar pescado

Como todo sabemos que el pescado es un alimento perecedero. Por ello, para optimizar su conservación, se deben observar ciertas reglas, especialmente la calidad y frescura del pescado a congelar.

  • La calidad que debe tener el pescado a congelar

Si lo que quieres es congelar el pescado entero, puede comprobar su frescura antes de comprarlo, ya que la frescura del pescado es un criterio importante para una congelación satisfactoria. Por lo tanto, si un pescado tiene las siguientes características, entonces puede llamarse fresco:

  • Carne de esta firme
  • La piel brillante con escamas intactas que se adhieren bien a la piel,
  • los ojos debe estar brillantes,
  • Debe tener un ligero olor  fresco.

En el caso del pescado en lonchas finas ( filetes de pescado, trozos, etc.), comprobar antes de comprar que la carne esté húmeda, elástica y no desprenda un olor fuerte.

  • Cómo preparar pescado para congelar

¿Cómo debes hacer para congelar un pescado entero ? te lo enseñare ahora. Lo que debe hacer es vaciar por completo después de descascararlo, porque incluso a temperaturas muy bajas, el contenido de los despojos puede dañar el pescado. Luego corte la cabeza, retire la mejilla y enjuáguela con agua fría. Para el pescados grandes de más de 2 kg, es mejor cortarlos en trozos

  • Al menos -18 ° C durante las primeras horas en una bandeja pequeña con papel de hornear
  • Luego se empaqueta en una bolsa dedicada a este propósito.
  • Cómo congelar pescado magro vs pescado graso

Sobre el pescado magro :

  • anchoas frescas
  • lubina
  • lucio
  • bacalao
  • pargo
  • eglefino
  • pez espada
  • fletán
  • lenguado
  • rape
  • mero
  • lubina
  • raya
  • pez rojo
  • atún blanco
  • trucha de mar
  • rodaballo

Se puede conservar en el frigorífico durante 6 meses, mientras que los pescados grasos:

  • anguila
  • arenque
  • caballa
  • sardina
  • salmón
  • atún)

La duración no debe superar los 3-4 meses.

  • Cual es la técnicas de congelación para pescado

Como-hacer-recetas-de-pescado-que-se-puedan-congelar

Hay diferentes opciones para que se pueda congelar el pescado entero, pero la forma más sencilla es ponerlos en una bandeja para hornear y meterlos en el frigorífico. Después de congelar el pescado, saca las rodajas del refrigerador y transfiérelas a una bolsa sellada para congelar para evitar mezclar especias.

Antes de cerrar la bolsa, asegúrese de aspirar la mayor cantidad de aire posible con la boca. Para el pescado en rodajas finas, se recomienda pelarlo primero y luego congelarlo directamente en una caja o bolsa cerrada.

  • ¡Operación de separación!

¿No quieres que el pescado con fuerte olor comience a invadir a tus vecinos pescado con un olor menos profundo? Recuerde empacar cada tipo por separado en un embalaje aislado.

  • ¿Cómo transportar pescado congelado?

Empaque cada pescado por separado o coloque los filetes planos en una bolsa limpia para congelar. Deje grandes parches de piel y escamas en línea para que los conservacionistas puedan determinar la especie.

  • Cómo congelar pescado cocido

Si el pescado cocido son filetes envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y colóquelos todos en una bolsa sellada.

Si está incluido el plato con la comida cocinada ( lasaña, ensaladas, etc …), colóquelo en una bandeja de aluminio.
Nota: En cualquier caso, ¡no olvide indicar la fecha y anotar lo que ha congelado!

  • Cual es la vida útil y descongelación del pescado

La vida útil depende del tipo de pescado y del congelador disponible. Generalmente, el pescado graso se puede congelar a -18 ° C durante 2 meses y a -25 ° C durante 4 meses. Podemos congelar a -18 ° C durante 3 meses y a -25 ° C durante 6 meses. Pescado magro.

  • Cómo es la Descongelación del pescado de manera  correcta

Para todos los alimentos generales, especialmente el pescado, descongele solo cuando se consuma. Se recomienda encarecidamente no descongelar el pescado en agua caliente o temperatura ambiente, ya que esto puede dañar la carne. La mejor forma de descongelar el pescado es guardarlo en el frigorífico durante al menos 15 horas por cada 500 gramos de carne.

En caso contrario, dependiendo del tipo de pescado, por cada 500 gramos de carne, se coloca el pescado en agua fría durante 30 minutos o como máximo una hora. En cualquier caso, independientemente del método de descongelación elegido, el pescado debe colocarse en una bolsa  especialmente para congelación.

  • Descongelar es bueno

Para que su pescado se descongele tranquilamente en el paquete, Póngalo en noche en el área fría del refrigerador y luego cocínelo inmediatamente al día siguiente, para no afectar su valor nutricional.
¡todo lo que tiene que hacer es fijar su mirada en la receta correcta!. La verdad la mejor manera es consumirlo fresco.

  • ¿Cómo cocinar pescado congelado?

Ahora que sabes los pasos cómo descongelar pescado de forma correcta, ¡es hora de cocinar! El método de cocción depende del producto que desee preparar, pero la mayoría de los filetes de pescado habituales y los de pescado entero se pueden cocinar:

  • Apto para microondas : para hacer su vida más fácil y permitirle cocinar pescado todos los días, incluso cuando tiene prisa, la mayoría de los pescados congelados Findus se envuelven individualmente en bolsas de frescura y se pueden cocinar en solo unos minutos en el microondas. microondas.
  • En la sartén : este método de cocción te permite conservar al máximo todos los sabores y la textura de tu pescado congelado.
  • En caldo de corte: para darle un toque de pimiento a tus filetes, lomos, bistecs o lonchas de pescado, te recomendamos una receta de caldo de corte de vino blanco para pescados y mariscos. Todo lo que necesita hacer es preparar un caldo de corte, llevarlo a ebullición y luego sumergir su trozo de pescado congelado en él durante unos minutos.
  • Hornear: También puede cocinar pescado congelado en el horno, dependiendo del filete de pescado seleccionado, y la temperatura de horneado está entre 180 ° C y 200 ° C. Asegúrese de verificar las indicaciones de tiempo y temperatura en el empaque.
  • Findus también ofrece una amplia gama de pescado cocido congelado, que se puede preparar rápida y fácilmente todos los días. Métodos de la siguiente manera:
  • Nuestra receta de merluza a la Meunière es especialmente adecuada para cocinar en horno o sartén, con un poco de mantequilla para mayor diversión.
  • Nuestra receta congelada de bacalao de Alaska se puede cocinar en una olla doble o en el microondas, ¡y solo se necesitan dos o tres pasos para completar un delicioso plato de pescado tierno! Para nuestras recetas de merluza de Alaska o merluza a la burdeos, lo mejor es utilizar el método de horneado para dorar la parte superior del pescado.
  • Hablando del modo de asado … nuestra receta de asado congelado es perfecta para que toda la familia coma pescado. Findus recomienda hornear pescado congelado en un horno a 200 ° C durante unos 35 minutos. También puede calentarlo en el microondas durante 13 a 14 minutos y luego calentarlo en la parrilla durante unos minutos al final de la cocción para que la textura de la parte superior quede ligeramente crujiente. ¡Todo un honor!

Para mantener fresco y delicioso los pescado empanizado congelado, se recomienda cocinar en el horno o sartén sin agregar grasa. ¡Solo se necesitan unos minutos para preparar deliciosos filetes de pescado empanizados para toda la familia, crujientes por fuera y delicados por dentro!

No importa qué pescado desee cocinar, asegúrese de seguir los métodos de cocción y las instrucciones que se encuentran en el empaque del producto.

  • Receta de abadejo de alaska en perejil

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¡Esta deliciosa receta sureña está lista para su paladar (incluida la cocina) en menos de 20 minutos! Solo necesitas unos filetes de bacalao congelados, un diente de ajo, limón, un poco de perejil y mantequilla. Mezclar con sémola y verduras mediterráneas. Disfruté

Detalles ¿Como hacer abadejo de alaska en perejil congelado?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 minutos
  • Tiempo de total: 19 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:325
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 4 Filetes de abadejo de Alaska
  • 1 vaina ajo
  • perejil
  • Manteca
  • el jugo de 1 limón
  • Cómo preparar abadejo de alaska en perejil congelado

  1. A continuación debe picar 1 diente de ajo y además una cantidad pequeña de perejil.
  2. Comience a espolvorea ligeramente con los filetes de bacalao de Alaska.
  3. De acuerdo con las instrucciones del paquete, cocine el bacalao de Alaska en mantequilla.
  4. Justo antes de cocinar, espolvoree la mezcla de ajo y cilantro y vierta el jugo de limón.
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  1. Aquí te dejo las mejores y nuevas recetas son fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo👇 ¡Te encantará!Cocine, disfrute … y luego, si lo desea, comparta.🫕🙂
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