Relleno Crepes de atún
Esta es una receta de crepes de atún es muy especias la saladas es bastante simple y práctica que además es perfecta para cualquier ocasión. Para implementar esta receta, solo necesitas una buena sartén grande.
Esto se debe a que la masa con la que vamos hacer los crepes es bastante fina y abundante; Esto significa que necesita muy mínimo de mantequilla o aceite para estar listo.
Pero el problema es que, si la sartén no está bien cubierta y no ponemos la mantequilla por todo el sartén bien expedido, es probable que la crepe se pegue a la sartén y causar que se parte si se arruine la salsa de crepes. Aquí te mostramos todo lo necesario para realizar esta deliciosa receta:
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Recetas de pescado
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Dificultad: principiante
- Sirve: 4 personas
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Ingredientes para Crepes de atún
- • 100 g. de harina
- • 450 ml de leche
- • 2 huevos
- • 1 cebolla chica
- • 1 pimiento del color que desees
- • ½ cucharada de curry en polvo
- • Aceite de oliva
- • 2 cucharadas de mayonesa
- • Sal
- • Mantequilla
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Como preparar relleno Crepes de atún
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Luego lo envolvemos en el periódico y lo dejamos enfriar unos minutos. Posteriormente lo pelamos, lo picamos y lo ponemos en un recipiente. En el mismo recipiente añadimos el atún (sin agua y sin aceite). Sobre una mesa, picamos la cebolla en trozos muy pequeños, la añadimos al recipiente y finalmente ponemos las cucharadas de mayonesa y removemos bien hasta que se hayan impregnado todos los ingredientes con ella.
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El siguiente paso es preparar la masa para las crepes; Para ello añadimos en otro recipiente, dos huevos, la harina y la leche, junto con una pizca de sal. Batiremos todo (manualmente o con batidora) hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos y más líquida que espesa; si es necesario, añadimos un poco más de leche.
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Una vez que tengamos la masa, podemos dejarla en el frigorífico unos minutos o seguir haciendo las tortillas en crepes. Para ello ponemos un sartén a calentar y le agregamos la mantequilla, asegúrate de esparcirla adecuadamente por todo el salten; porque esto nos ayudará a que la masa no se pegue y la crepe no se acabe cuando la retiremos.
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Servimos la masa en la sartén y la esparcimos alrededor, las crepas deben ser redondas y grandes para que se puedan rellenar y manipular de mejor manera. Nos aseguramos de que no se queme y cuando esté lista la primera página le daremos la vuelta a la crepe para arreglar la página que falta. Cuando esté listo por ambos lados, lo ponemos en un plato suficientemente grande y preparamos las otras crepas con la masa restante. Repetimos este proceso hasta que la masa esté lista.
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Cuando tengamos todas las crepas listas, ponemos el relleno en cada una de ellas y las enrollamos o doblamos de la forma que más nos guste. ¡Y listo! ¡Ten una buena comida!