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Filete de pescado empanizado con arroz y ensalada

EL filete de pescado empanizado con arroz y ensalada por lo tanto, ¡¡¡Aquí tienes una pequeña idea para una comida entre semana que hará que los detractores coman pescado y verduras!!!

Se obtiene un pescado muy húmedo con una cobertura crujiente… con esta receta de filete de pescado empanizado con arroz y ensalada facil.

Yo suelo preparar el arroz con antelación y lo intensifico en el microondas antes de servirlo. Para el pescado empanado, lo preparo, lo frío por lo menos 2 minutos por cada lado (en una sartén de hotcake que requiere muy poca grasa) y luego termino de cocinarlo en el horno antes de servirlo.

En fin, ya lo habrás entendido, una comida que simplifica la vida 😉 . Es hora de iniciar con esta receta de filete de pescado empanizado con arroz y ensalada facil y rápido. Disfrútalo.

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🍽️ Categoría: Caldo
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
⏱️ Tiempo de total:  50 minutos
🔥 Calorías: 665 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • 500 g de lomos de bacalao
  • 2 huevos
  • 100 g de pan rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de aceite de olivaPara el arroz con verduras
  • 200 g de arroz blanco
  • 2 cebollas
  • 2 calabacines
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta de Espelette
  • Sal

  • Cómo preparar filete de pescado empanizado con arroz y ensalada facil y rápido 

  1. Cortar los lomos de bacalao en secciones, sazonarlas y enharinarlas.
  2. Sumergirlos en los huevos batidos y después en el pan rallado (idealmente dos veces para conseguir una cobertura gruesa). Por lo tanto debe calentar una cucharada de cocina de aceite de oliva en un recipiente para hotcakes y cocine los trozos de pescado por lo menso durante 2 minutos por cada lado, luego póngalos en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
  3. Poner en el horno de 12 a 15 minutos (según el grosor) a 210°C no mucho antes de servir.
  4. Arroz con verduras
  5. Cocer el arroz tal y como se indica en el paquete, luego enjuagarlo con agua fría para detener la cocción y guardarlo.
  6. Debido a lo cual debe pelar las cebollas y picarlas finamente. Pelar los pimientos y cortarlos en brunoise. Así que ponga a cortar los calabacines en dados pequeños. Pelar y desgerminar los ajos.
  7. Ahora debe calentar 2 cucharadas completa de aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla, el calabacín y los pimientos, tapados, a intensidad media hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los ajos aplastados y subir la intensidad para que se doren ligeramente.
  8. Añadir el arroz, la sal y un toque de pimiento de Espelette (yo a veces añado un toque de chorizo muy fuerte cortado en trozos muy pequeños en lugar de pimiento…)
  9. Probar para corregir la sazón.
  10. Calentar el arroz con verduras en el microondas poco antes de presentarlo con el pescado empanado. ¡Disfruta de la comida!

Información nutricional

  • Porción: 1 porción
  • Calorías: 665 calorías
  • Carbohidratos: 70,32g
  • Proteína: 38,29g
  • Grasa: 24g
  • AGS: 3,83g
  • Sodio: 0,88 mg
  • Fibras: 6.86g
  • Azúcar: 10,05g

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