Receta espagueti con filete de pescado y gambas

Los camarones son fáciles de hacer, aquí les traigo una receta espagueti con filete de pescado y gambas, ricos en proteínas y bajos en calorías y tienen un buen sabor. Es una preparación perfecta, los crustáceos además son ópticamente un banquete para el gusto y la vista.

De igual forma soy partidario de los preparativos rápidos. Esto es especialmente importante cuando el tiempo en la noche es muy corta y el estómago apura por un gran plato.Los ideal es un plato de espaguetis con pescado

Por tal motivo no quiero extender este artículo con demasiados detalles, no obstante, ve a la cocina para comenzar esta receta y nos ponemos manos a la obra… ¡Buena suerte y buen apetito!

receta espagueti con filete de pescado y gambas

  • Recetas de pescado

Ahora estamos comenzando: los siguientes pasos, iniciamos con el plato espagueti con filete de pescado y gambas en un corto tiempo, que se presenta de modo apodíctico y hermoso en bandeja.

  • Detalles de espaguetis con pescado
  • Tiempo de preparaci√≥n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes de espagueti con¬† pescado y gambas

  • 200 gramos de¬† camarones

Preparación de espaguetis

  • 350 g de espaguetis al Nero di Seppia u otros espaguetis
  • 2 piezas de dientes de ajo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 80 ml de vino blanco yo uso vino blanco seco
  • 80 ml de caldo de verduras
  • 1/2 pc de lim√≥n Solo uso un poco de jugo aqu√≠ para afinar la acidez.
  • 1 pizca de sal yo uso sal del Himalaya
  • 1 pizca de pimienta de Cayena
  • 1 pizca de nuez moscada reci√©n rallada
  • 25 g de mantequilla
  • 3 pizcas de az√ļcar morena Yo uso az√ļcar morena sin refinar.

Gambas, Calabacines y Decoración

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 g de gambas o gambas
  • un poco de sal
  • un poco de pimienta
  • 2 piezas de calabacines, calabacines finos y peque√Īos
  • algunas semillas de granada
  • 1/2 manojo de perejil fresco picado

receta espagueti con filete de pescado y gambas

Retirar los intestinos de los camarones tiene forma de un hilo negro.

receta espagueti con filete de pescado y gambas

  • Como preparar espagueti con filete de pescado y gambas

  1. Coloque un recipiente grande de agua en la estufa y deje hervir. Pon los espaguetis encima. Salar el agua que quede bien salado, ¬°el agua de espaguetis puede saber a agua de mar! Divida los camarones 200 g de sus caparazones.
  2. Corta los camarones finamente en la parte de arriba de los camarones, eso si a√ļn no han sido cortados. Retire los intestinos de los camarones tiene forma de un hilo negro.
  3. Freír los camarones y las cáscaras de camarón con 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Retirar las gambas de la sartén y colocarlas en la sartén.
  4. Pele 2 dientes de ajo frescos y córtalos finamente.
  5. Ponga el ajo en la sartén con las cáscaras de camarón y dore un poco en aceite de oliva para crear ligeros aromas. Esto le da al plato el sabor típico de allá spaghetti Aglio e Olio.
  6. A√Īadir el vino blanco, el caldo de verduras, el lim√≥n rallado y el zumo para desglasar.
  7. Condimente el caldo con nuez moscada rallada, pimienta de cayena y sal.
  8. Deje que el caldo de camarones hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. El sabor de las conchas de camar√≥n asado se transfiere al caldo. A√Īade un poco de mantequilla y jugo de lim√≥n al caldo, sazona al gusto con un poco de az√ļcar al gusto.
  9. Limpiar 1-2 piezas de calabac√≠n peque√Īos y delgados, cortar por la mitad y cortar en rodajas oblicuas. Haga las rodajas de calabac√≠n en una sart√©n para asar y para crear un bonito patr√≥n de asado en las verduras.
  10. Saca los calabacines de la sartén para reservar las gambas.
  11. Ahora ponga los espaguetis en la olla grande con el agua hirviendo en su conjunto. cocine la pasta con la cacerola abierta.
  12. Retire las cáscaras de camarón del recipiente. Coloque los espaguetis, cocidos hasta que estén firmes al mordisco, vertidos y agitados hasta que se sequen, en la mezcla de caldo, ajo y vino blanco. Dar la vuelta con una pinza de espagueti, agregar el perejil recién cortado y mezclar bien los fideos. Mantenga los platos o tazones calientes para servir.
  13. Ahora usa las placas calentadas. Retire los espaguetis del recipiente y enrollarlos con un tenedor como una bola de lana. Calentar los camarones brevemente. Cubre el calabacín y cubre los espaguetis con los camarones fritos. Adorne con semillas de granada y sirva rápidamente. ¡Disfrute de su comida!

Nota:
Dependiendo del origen de los espaguetis, pierden color cuando se cocinan. Agrega un poco de almidón al agua fría de cocción, el almidón reduce el color de la masa negra.

  • Informaci√≥n nutricional de espagueti con¬† pescado y gambas

Espaguetis con Gambas
Cantidad por porción

  • Calor√≠as 659
  • Calor√≠as de grasa 297

% Valor diario*

  • Grasas 33g51%
  • Grasa saturada 16g100%
  • Grasa poliinsaturada 3g
  • Grasa monoinsaturada 10g
  • Colesterol 197 mg66%
  • Sodio 415 mg18%
  • Potasio 344 mg10%
  • Carbohidratos 68g23%
  • Fibra 5g21%
  • Az√ļcar 5g6%
  • Prote√≠na 22g44%
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