Receta de arroz con pescado seco y verduras sencillo

La receta de arroz con pescado seco y verduras me gusto preparar pescado seco para una merienda rápida y nutritiva al acampar, ir de excursión o incluso ir a la escuela. Use pescado fresco que no esté congelado para la cecina de res de la más alta calidad.Como preparar la receta de arroz con pescado seco y verduras por favor sigue leyendo para que descubra como hacer correctamente.

• Especialidades receta de pescado

• Recetas de pescado

El pescado seco es perfecto cuando se hace con pescado magro; Puede utilizar varios tipos grasos de pescados, no obstante solo se almacenará durante aproximadamente una semana que son:.

• El lucio,
• El halibut
• El lucio
• La trucha
• El bajo rayado
• El pargo rojo
• El lenguado
• El lingcod
• El bacalao

Son algunos tipos de pescado magro para elegir. Puedes secar el pescado en un deshidratador o en el horno.

• En el deshidratador

Corte los filetes de pescado en tiras de 1/4 a 3/8 de pulgada de grosor y coloquelos en una bandeja para hornear. Seque las tiras aproximadamente del mismo tamaño.

Cubra las tiras de pescado con un adobo de 1 1/2 a 2 cucharadas. de sal por libra de pescado, condimentos de su elección y 1/4 taza de agua. La sal es importante porque evita que las bacterias crezcan en el pescado durante el proceso de secado. Puede usar una o una combinación de pimienta negra, pimienta de cayena, estragón, albahaca, perejil, comino, curry u otras hierbas y especias. Marinar el pescado durante cuatro a ocho horas en el refrigerador para que el pescado absorba los sabores.

Levante cada tira de pescado, deje que la marinada gotee de la tira y coloque la tira en las bandejas del deshidratador. Realice este paso para cada pieza de pescado, sin superponer las tiras.

Seque las tiras de pescado en el deshidratador a 160 grados Fahrenheit hasta que estén firmes, secas y flexibles. Tomará alrededor de 10 horas, pero hay muchos factores involucrados, incluida la humedad del aire, el grosor de la tira y la cantidad de pescado en el deshidratador, que pueden acelerar o ralentizar el proceso de secado. Si ve humedad en el pescado, debe continuar secándolo, pero si el pescado se desmorona cuando lo dobla, lo habrá secado demasiado tiempo.

• Ingredientes

• Pescado Seco
• Sal
• Pimienta Negra
• Pimienta De Cayena
• Estragón
• Albahaca
• Perejil
• Comino
• Curry

• Preparación paso a paso de arroz con pescado seco y verduras en el horno

1. • Siga los pasos 1 y 2 de la sección 1 para cortar y marinar las tiras de pescado. Luego coloque las tiras de pescado en la rejilla superior del horno después de engrasar. Coloque una bandeja para hornear galletas o papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para mantener el horno limpio.
2. • Ajuste el horno a 145 grados Fahrenheit. Si su horno no baja tanto, ajústelo a su temperatura mínima y mantenga la puerta abierta.
3. • Seque el pescado durante dos horas, luego baje la temperatura a 130 grados hasta que el pescado tenga la consistencia correcta, descrita en la Sección 1, Paso 4.

•  Pescado con verduras y arroz

• Ingredientes

• 4  (3 onzas) de filetes de pescado seco o  frescos o congelados
• 1 taza de apio en rodajas
• 1 ⁄ 4 taza de cebolla verde en rodajas
• 1 ⁄ 3 taza de pimientos verdes picados o 1/3 taza de pimiento rojo dulce
• 2 cucharadas de agua
• 1 ⁄ 8 cucharadita de estragón seco , triturado
• 1 taza de caldo de pescado (opcional)
• 1 taza de arroz blanco de cocción rápida
• 1 ⁄ 4 taza de queso parmesano rallado

• Preparación paso a paso Pescado  seco con verduras y arroz

1. • El pescado seco, si está congelado.
2. • En una cacerola de 2 litros, combine el apio, la cebolla verde, el pimiento rojo verde o dulce, el agua y el estragón.
3. • Cubra, cubierto al 100% (alto) de potencia, de 3 a 5 minutos o hasta que esté tierno, revolviendo una vez.
4. • Agrega el caldo pescado (opcional.)
5. • Cocine, sin tapar, a temperatura alta durante 4 a 6 minutos o hasta que hierva.
6. • Agrega el arroz.
7. • Cubra y deje reposar 5 minutos.
8. • Añadir queso
9. • Distribuya la mezcla de arroz de manera uniforme en una fuente para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas.
10. • Coloca el pescado seco  sobre el arroz.
11. • Cocine, cubierto con una envoltura de plástico transparente y ventilada, a temperatura alta durante 4 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.