Filete de pescado frito con arroz y ensalada

Aquí hay una fórmula básica de filete de pescado frito con arroz y ensalada. En el momento en que compro papas fritas a la pescadería, esta es la manera en que las preparo, para mí la combinación de pescado frito con arroz y ensalada y también la preparo con arroz con leche de coco es simplemente celestial. Es básico, sin embargo, tan bueno y obviamente con un poco de rougail de tomate y una pequeña porción verde de verduras mixtas.

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¿Qué pescado cocinar? Para mí lo mejor es el tenue picot, pero claro no tan fácil de conseguir, pero cualquier pescado que de igual de delicioso otra opción es el pescado salmonete mediterráneo. En el caso de que no pueda encontrar salmonetes, pida a su pescadero un poco de pescado para fritar. Claramente, puede elegir un pez más grande, por ejemplo, besugo o lubina.

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Detalles ¿ Cómo hacer filete de pescado frito con arroz y ensalada ?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 115
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva
  • 4 filetes de ojo azul de 200g
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 3/4 taza (135 g) de arroz salvaje o integral , cocido según las instrucciones del paquete, enfriado
  • 100 g de pimiento tostado marinado, escurrido y picado
  • 1/3 taza (50 g) de piñones tostados
  • 1/2 manojo de menta, hojas rotas
  • 1/2 manojo de albahaca, hojas rotas
  • Rodajas de limón extra, para servir
  • Cómo preparar filete de pescado frito con arroz y ensalada fácil

  1. Ahora tenga en cuenta que debes poner 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio para evitar que se queme el filete de pescado.
  2. Sazone el pescado y cocine, con la piel hacia abajo, durante 4 minutos, luego, en ese punto, dé vuelta y cocine por 3 minutos más o hasta que esté bien cocido.
  3. Pasar a un plato y dejar reposar, inexactamente cubierto con papel de aluminio, durante 3 minutos. A continuación, para realizar el aderezo, consolidar la ralladura de limón y el jugo, la mostaza y dejar 2 cucharadas de aceite en un bol grande.
  4. Sazone, luego, en ese punto agregue el arroz enfriado. Agrega el pimiento asado, los piñones, la menta y la albahaca, luego, en ese punto tira para unir. Desecha la piel del pescado y preséntalo con la ensalada de arroz salvaje y las rodajas de limón para machacar.

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