Pescado apanado frito: Receta fácil y rápido para disfrutar

Aquí está la receta pescado apanado frito chamuscado, increíblemente deliciosos para presentar con excelentes papas fritas hechas a medida, para un pescado frito y papas fritas ideales. Disfrútalo.

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Detalles ¿ Cómo hacer Pescado apanado frito fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 210
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 libra de lenguado o fletán cortado en trozos grandes sin espina
  • aceite para freír
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 taza de leche
  • 1 C. harina para todo uso
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1/2 taza de pan rallado regular
  • Cómo preparar  pescado apanado frito  fácil y rápido

  1. Caliente el aceite para dorar en una freidora profunda a 350 ° F (175 ° C).
  2. Batir la leche con los huevos y la harina en un recipiente poco profundo. En otro recipiente, une las dos migas de pan.
  3. Sumerja cada trozo de pescado en la combinación fluida, luego, en ese punto, sumérjalo en la mezcla de pan rallado; presione suavemente para que el pan rallado se adhiera a toda la superficie del pescado.
  4. Cocine en aceite caliente hasta que el pescado esté oscuro y el pan rallado brillante, unos 5 minutos. Continúe unas cuantas veces si es necesario, para no sobrecargar la freidora.

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  • Receta de pescado apanado frito en palito

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Detalles ¿ Cómo hacer pescado apanado frito en palito ? 

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 220
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 1/2 lb (675 g) de filete de eglefino, secar y cortar en palitos
  • 1/2 taza (75 g) de harina para todo uso sin blanquear
  • 3 huevos
  • 160 g (2 tazas) de pan rallado
  • 250 g (2 tazas) de pan rallado
  • 1/2 cucharadita (2,5 ml) de cebolla en polvo (opcional)
  • 11/2 lb (675 g) de filete de eglefino, secar y cortar en palitos
  • 3/4 taza (180 ml) de aceite de canola
  • Cómo preparar pescado apanado frito en palito

  1. En un primer plato hondo, coloque la harina. En un plato hondo diferente, batir delicadamente los huevos con un tenedor. En un tercer plato, echar el pan rallado con la cebolla en polvo.
  2. Sazone los palitos de pescado con sal y pimienta al gusto. Cubra los palitos con la harina. Agitar para eliminar la abundancia. Mojar el pescado en los huevos batidos y canalizar suavemente. Cubra con pan rallado mientras aprieta.
  3. En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, cocine una gran porción del pescado en aceite caliente durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que todos los lados estén de un color marrón brillante. Cuidado con las salpicaduras de aceite.
  4. Ahora debe escurrir sobre papel de cocina esponjoso. Repita con el resto de las varillas, agregando más aceite cuando necesite.
  5. Sirve los filetes de pescado con salsa tártara. Disfrútelo.

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