Pescado frito con arroz fácil y rápido

Pescado frito con arroz: Esta receta se conoce como Pescado frito con arroz de Machboos (Qatar) es un plato tradicional Qatar que se hace tanto con carne como aquí con pescado, es una concordancia del arroz oriental y el pescado frito que tan bien van juntos. Hacemos un caldo de sabor con las decoraciones del pescado del que se han extraído los filetes.

Usamos caldo de un lado para cocinar el arroz y del otro enharinamos los filetes de pescado que se presentarán con el arroz aromático. Como aquí no tenía un pescado entero más que una trucha, lo utilicé para hacer el caldo y utilicé filetes de bacalao desalinizados y pelados para asarlos.

Al final, un plato decente, realzado con sabores dulces y agua de rosas, firme para el pescado, una auténtica diferencia en el paisaje de Oriente. Comencemos con la receta de pescado frito con arroz fácil y rápido.

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  • Receta de Pescado frito con arroz

Detalles ¿ Cómo hacer  pescado frito con arroz ?

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 1 hora y 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 121
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • Para el caldo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón orgánico
  • adornos de pescado
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 1,5 litros de agua
  • Para el arroz
  • 2 vasos pequeños o taza de arroz
  • 2 buenos tomates
  • 3 vainas de cardamomo
  • 3 cucharadas de agua de rosas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 cucharadas de agua hirviendo (para el azafrán)
  • 4 vasos pequeños o taza de caldo (hecho previamente)
  • Ramitas de cilantro fresco
  • Para los filetes de pescado
  • 4 filetes de pescado
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 8 vueltas de un molinillo de pimienta
  • Aceite de oliva para freír
  • Cómo preparar pescado frito con arroz fácil y rápido

  1. Junte en un plato la cúrcuma en polvo, la hoja laurel, el limón natural bien lavado y cortado en 4, la cebolla despojada y cortada en 4, los 4 dientes de ajo picados y la ramita de canela.
  2. Vierta las guarnición del pescado que ha recogido en 1,5 litros de agua (cabezas, espinas, cuchillas) y guarde los filetes. Aquí tuve hace poco las pieles del bacalao así que para darle más sabor le puse una trucha entera.
  3. Vierta la sustancia del plato con las decoraciones de pescado y cocine gradualmente, tapado, durante 60 minutos.
  4. Luego, pica las cebollas y cocínalas en aceite de oliva a fuego lento hasta que se pongan delicadas y brillantes.

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  • La gran mayoría de la fórmula

Este arroz oriental y pescado chamuscado se llama machboos en Qatar y se cocinó para dar la bienvenida a los qataríes en su ocasión pública con “Cooking for Peace”.

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