Receta pescado frito: crujiente con patacones

Hoy les presento una receta de pescado frito crujiente con patacones que se está convirtiendo en un imprescindible en casa (con un par de pequeñas variedades cada vez).

Es un enfoque cambiante, rápido y simple para comer pescado que es bastante bueno.

Puedes servir este plato de pescado frito crujiente con patacones tal cual o terminarlos con un poco de arroz y servirlos con o sin salsa.

En verdad, si haces un entrante, no agregues nada, son suficientes por sí solos, pero si decides hacer un plato único, puedes terminarlos (ver “los secretos de la formula”).

Receta-pescado-frito

👉 Te puede interesar (salsas para pescados frito crujiente con mayonesa) 🙂

  • Nuevas recetas de pescado relacionado

  • Receta pescado frito: crujiente con patacones fácil y rápido super delicioso

Receta-pescado-frito

La receta pescado frito es un plato que mucha gente lo aprecia por varias razones: se come en varias formas, caliente o frío, y se puede conservar durante bastante tiempo. Al final del día, es un plato que parece básico, pero ofrece numerosas perspectivas de planificación. Para las personas que nunca lo han hecho, sugiero el pescado frito, es extremadamente simple.

La única propuesta que puedo darte es que saques tu vieja sartén del armario, ¿¡conoces la antiadherente!? Esta sugerencia puede parecerle asombrosa, sin embargo, poco a poco, es la clave para conseguir un pescado frito con piel firme de la manera que a usted le gusta. ¿Aún no estás convencido? Prueba esta receta pescado frito: crujiente con patacones para ver con tus propios ojos …

Detalles ¿ Cómo hacer receta pescado frito: crujiente con patacones ?

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 896
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 2,5 kg de pescado de su preferencia

  • ** Para la salmuera:
  • 5 dientes de ajo (unos 35 g)
  • 2-3 chiles de las Indias Occidentales
  • Jugo de 3 limones amarillos
  • 35 g de sal
  • 300 ml de agua

  • ** Para freír:
  • Aceita de Oliva
  • Harina de mandioca o harina
  • Cómo preparar receta pescado frito: crujiente con patacones

** Prepara la salmuera:

  1. En un recipiente, presione el ajo, corte los pimientos, sal, agregue el jugo de limón y el agua.
  2. Comience acomodar los pedazos de pescado o todo el entero. Absorber el pescado en agua salobre durante 1 hora y 30 minutos, dando vueltas a los 45 minutos siguientes.
  3. Calienta el aceite en tu sartén.
  4. La receta de pescado frito

  5. Prepara el pescado para freírlo:
  6. Limpiar los trozos de pescado con un material perfecto, intentando eliminar los ajos. Mójalos en la harina (o harina de mandioca) y colócalos en el aceite caliente.
  7. fórmula simple de pescado frito
  8. Después de 5 minutos, verifique el color del pescado y dele la vuelta cuando esté salteado. Ahora debe cocinarlo por el otro lado de manera similar.
  9. Para continuar retire el pescado de la sartén y colóquelo en toallas de papel de cocina

    ¡Gran sabor!

👉 Te puede interesar (salsas para pescados frito crujiente con mayonesa) 🙂

Consejos y orientación para el logro el éxito de pescado del Caribe:

  • – El éxito de la receta de pescado braseado antillano depende de la salmuera, que debe estar muy preparada y condimentada.
  • – Para la salmuera, puede utilizar sal gruesa.
  • – Todos los pescados blancos son muy bueno para esta preparación. Le sugiero que utilice un pescado que tenga la piel.
  • – Cuando hayas enharinado el pescado, bátelo para eliminar la abundancia.
  • – Para su pescado frito con harina de mandioca, esencialmente sustituya la harina por harina de trigo. El último da un pescado frito más crujiente.
  • – Debe colocar una medida adecuada de aceite en su sartén (parte, de aproximadamente 1,5 a 2 cm de espesor)
  • – El aceite debe estar excepcionalmente caliente con el objetivo de que el pescado no ingiera mucha grasa.
  • – Para que tenga en cuenta para el tiempo de cocción depende mucho del grosor del pescado.
  • -Sirve este pescado con un patacón, papas fritas o lo que te guste.
  • – El pescado frito se puede comer tanto caliente como a temperatura ambiente, o incluso con frio.
  • – Sofreír las cebollas que suavizará agregando vinagre blanco, y sazonar agregando un poco de vinagre de pimiento rebozado. Disponer las cebollas de esta manera sobre el pescado frito. Eso es todo, has dispuesto un pescado adobado. Disfrútalo.
  • Patacones para recetas de pescado frito

Receta-pescado-frito

“Patacones” (pataconesse) son plátanos fritos con un objetivo específico en mente (aplastados), ¡origen de Colombia! Tengo esta receta de una compañera y amiga excelente, a quien debo agradecer por enseñármelo personalmente es la mejor manera de hacerlo y por darme consejos. ¡Los patacones son sabrosos como son en si o combinan brillantemente con platos colombianos! ¡Es deliciosamente crujiente! Difráctalo te encantara.

👉 Te puede interesar (salsas para pescados frito crujiente con mayonesa) 🙂

Detalles ¿ Cómo se hace patacones para recetas de pescado frito delicioso fácil?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 110
  • Sirve: 15  porciones
  • Ingredientes

  • 4 plátanos verdes plátanos
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • aceite, sal… ¡¡y ya está !! eso es todo. Genial.
  • Como  preparar  patacones para recetas de pescado frito

¡Aquí están los plátanos verdes que deberías conseguir! Para los nuevos en este plátano, ¡se mantendrá alejado del ejemplar plátano amarillo! La superficie es algo áspera y pegajosa.

Receta-pescado-frito

Receta-pescado-frito-crujiente-con-patacones

 

  1. Quite las puntas de cada plátano y grabe el exterior de la piel a lo largo.
  2. Cortar trozos de 2 centímetros de ancho.
  3. Además, coloca los trozos en una olla cargada de agua y un par de dientes de ajo aplastados o polvo de ajo (2 o 3).
  4. En una sartén enorme o en una freidora profunda (¡o incluso en un wok!), Caliente una medida generosa de de volumen de aceite. En el punto en que el aceite esté caliente, agregue los trozos de plátano (en algunos grupos, ¡dependiendo de la cantidad que hagas para dorar!).
  5. Debe darle vuelta de vez en cuando. El trozo de plátano, que tienen un tono rosa pálido, se volverá amarillas. Ahora lo lo tanto déjelos asar brevemente cuando tengan este tono.
  6. Deje enfriar sobre papel de cocina absorbente.
  7. En el momento en que los trozos de plátano no sean difíciles de manejar, tome una bolsa de plástico (no de los que poseen burbuja, ¡sino más bien al estilo fnac pack!) Y coloque un trozo en su borde en la bolsa de plástico. Con la tabla de cortar, machúquelo firmemente.
  8. ¡Entonces, en ese punto conseguimos un patacón plano y delicioso!
  9. Continúe de manera similar para cada una de las piezas.
  10. Vuelva a calentar el aceite y vuelva a freír los patacones durante 5 minutos, volteando que lleve la mita de la cocción.
  11. Ahora debe escurrir del aceite y colóquelo sobre un plato fijado con toallas de papel de cocina.
  12. ¡Si quiere ponle una pisca de sal como las papas fritas y disfrútalo cuando está caliente! .

👉 Te puede interesar (salsas para pescados frito crujiente con mayonesa) 🙂

  • Más y  nuevas recetas deliciosas

Aquí te dejo las mejores y nuevas recetas son fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo 👇 ¡Te encantará! ¡Pruébalos hoy! Cocine, disfrute … y luego, si lo desea, comparta. 🙂 🫕

0/5 (0 Reviews)