C贸mo hacer lubina al horno con papas,cebolla y albahaca

Descubre la receta de lubina cocida con patatas, tomate, cebolla, lim贸n, albahaca y aceite de oliva, sabor muy mediterr谩neo

Como-hacer-lubina-al-horno-con-patatascebolla-y-albahaca

  • Pescado al horno

Detalles del filete de lubina al horno

  • Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 35 minutos
  • Tiempo de total: 50 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calor铆as / porci贸n:345
  • Sirve: 6 personas
  • Ingredientes

  • 1 kilo de lubina
  • 3 barritas de 450 gr
  • 900 gr de patatas
  • 6 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 1 lim贸n
  • 15 cl de vino blanco seco
  • 5 cl de aceite de oliva
  • 3 a 4 ramitas de albahaca o albahaca seca
  • Sal y pimienta reci茅n molida

 

  • C贸mo preparar la lubina al horno con patatas,cebolla y albahaca

  1. Comience a Pelar y lavar las patatas.Cortar las patatas en rodajas de 3 mm de grosor.
  2. Coloque las papas fritas en la parte inferior de uno o m谩s escudos t茅rmicos.
  3. Pelar y picar la cebolla.Ponlos sobre las patatas.
  4. Agrega el vino blanco seco y un poco de agua. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con albahaca seca. (Si est谩 usando albahaca fresca, agr茅guela solo al final de la cocci贸n).Con cuidado vierta la mitad del aceite de oliva.
  5. Hornear a 160 掳 C, ventilar y calentar de 15 a 20 minutos.Pruebe la cocci贸n con la punta de un cuchillo. Las patatas a煤n deben estar un poco duras.
  6. Limpia y agranda el gr谩fico de barras.Sazone con sal y pimienta y espolvoree con albahaca seca. (Si usa albahaca fresca, simplemente agr茅guela al final de la cocci贸n).
  7. limpiar todos los tomates y cortarlos en rodajas finas .De igualmente Lave bien el lim贸n y c贸rtalo en rodajas finas.
  8. Sacar las patatas del horno y disponer los tomates.Coloque la barra sobre el lecho de verduras.
  9. Ponga las rodajas de lim贸n sobre el pescado.Roc铆e con el aceite de oliva restante.
  10. Hornee por unos 15 minutos.Si usa albahaca fresca, espolvoree en el plato 2 minutos antes del final de la cocci贸n.
  11. Utilice el cuchillo en la parte posterior para probar la cocci贸n del pescado.
  12. Sirva inmediatamente en el plato caliente para quitar la piel y los huesos. Come bien y bebe bien.
  • Lubina cocida en el plato, papas al vino blanco

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Es una receta perfecta para disfrutar con los amigos y familiares disfr煤talo en fin de semana

Detalles de lubina cocida en el plato

  • Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 40 minutos
  • Tiempo de total: 55 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calor铆as / porci贸n:357
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes

  • sal fina
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Vino blanco seco
  • 100 gramos. ung眉ento de mantequilla
  • Puerro
  • 1 barra de 700 g. astillado y destripado
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta reci茅n molida
  • 3 cl de vino blanco seco
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 500g. patatas firmes
  • C贸mo preparar聽 la lubina cocida en el plato, papas al vino blanco

  1. Precalienta el horno a 7/210 掳. Pela tres dientes de ajo, c贸rtalos en tiras finas y sum茅rgelos en una olla llena de agua hirviendo durante 5 segundos. Luego s谩calos del agua.
  2. Amasar el ajo dos veces en un plato ovalado, untarlo con mantequilla blanda, sal y pimienta.
  3. Para hacer panqueques de vino blanco, use un cuchillo para pelar las papas, lavarlas y cortarlas en formas cil铆ndricas. C贸rtelos en tiras de 3 mm de grosor y s茅quelos con un pa帽o.
  4. Coloque las rodajas de papa en un plato, insertando las rodajas de ajo de vez en cuando. Unte mantequilla blanda por encima con un pincel y sazone con sal y pimienta. Mete al horno por 15 minutos.
  5. Durante este tiempo, lave el puerro blanco, c贸rtelo por la mitad, c贸rtelo en tiras, cocine a fuego lento durante 3 minutos y cubra con una capa de mantequilla y hojas de laurel. sal Y pimienta
  6. Condimentar la lubina y colocarla sobre un lecho de patatas.Deja que se cocine en el horno durante 15 minutos.
  7. Saque el exceso de mantequilla de cocci贸n con una cuchara, luego corte los puerros en trozos de papa. Espolvorea con vino blanco. Agrega una cucharadita de pimienta, luego regresa al horno por 2 a 3 minutos.
  • Filete de lubina salvaje con verduras y pur茅 de papas

Filete-de-lubina-salvaje-con-verduras-y-pure-de-papas

Detalles del filete de lubina salvaje con verduras

  • Tiempo de preparaci贸n: 40 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 40 minutos
  • Tiempo de total: 1 hora 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calor铆as / porci贸n:367
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes

  • 4 piezas de filete de lubina salvaje
  • 2 zanahorias
  • calabacines
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 10 cl de agua
  • 2 chalotes
  • 20 cl de vino blanco seco
  • 20 cl de caldo de pescado
  • 20 cl de nata l铆quida
  • 聽1 cucharadita de curry
  • 聽Sal y pimienta
  • 4 patatas grandes
  • C贸mo preparar el filete de lubina salvaje con verduras y pur茅 de papas

  1. Hervir las patatas en una cacerola grande llena de agua hirviendo durante 20 minutos.
  2. Inicie cortando las zanahorias y el calabac铆n en cubos peque帽os. Calentar la mantequilla con aceite de oliva, luego dorar las verduras. Agrega 10 ml de agua, tapa la cacerola y cocina unos minutos hasta que las verduras est茅n tiernas.
  3. Picar las chalotas, agregar un poco de mantequilla a la sart茅n para dorarlas, agregar vino blanco seco y reducir a ebullici贸n. Agregue sabor a pescado y reduzca el condimento. A帽adir un poco de la nata l铆quida y el curry. Mezclar bien con un batidor para reducir un poco y espesar la salsa. Si el l铆quido es demasiado l铆quido, diluya una cucharadita de maicena en un poco de agua caliente y agr茅guelo a la crema. Debe iniciar a condimentar con un m铆nimo sal al gusto y pimienta.
  4. Machaca las patatas con un tenedor, a帽ade un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  5. En una sart茅n grande, derrita 1 manteca de mantequilla grande, luego cocine el filete de lubina hacia abajo durante unos minutos, luego d茅 vuelta suavemente y cocine durante unos minutos seg煤n su gusto.
  6. Para concluir Organizar un c铆rculo en el plato, colocar las patatas all铆 y terminar con una pizca de mezcla de verduras. Elimina el c铆rculo. 隆Pon tus filetes de lubina, c煤brelos con salsa de verduras y disfruta de inmediato!
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