Filete de salmon al horno con mantequilla facil

El filete de salmón al horno con mantequilla fácil y delicioso lleno de ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón. Usar mantequilla de limón y ajo para crear la salsa agrega una increíble profundidad de sabor. ¡Le mostraremos cómo hacer que esta receta de salmón al horno sea sencillo de limpiar envolviendo el filete de pescado en bolsas de papel de aluminio! Comencemos como hacer la receta de filete de salmón al horno con mantequilla. Ahora.

filete de salmon al horno con mantequilla facil

  • Especialidades receta de pescado

  • Recetas de pescado

  • ¿Qué tipo de filete de  salmón es el adecuado para ti?

Este tema es objeto de mucha discusión, especialmente cuando se comparan los filetes de salmón salvaje de Alaska con el salmón del Atlántico cultivado.

  • Salmón de cultivo:

  • Se crían en piscifactorías, también llamado acuicultura
  • Comer una dieta de alimentos procesados
  • Contienen ácidos grasos omega-3, así como vitaminas A y D
  • Por otro lado, el salmón salvaje:

  • Se crían en hábitats naturales como ríos y océanos
  • Comer organismos y otros alimentos que se encuentran en su entorno nativo
  • Dispone un color más intenso que el pescado de salmón de piscifactoría
  • Incluyen más beneficios nutricionales por cada onza que el pescado de piscifactoría

Nota:

“Las piscifactorías son una forma de conseguir un aporte de pescado a un precio razonable sin afectar a las reservas naturales de recursos pesqueros”

  • ¿Es mejor el filete de salmón fresco que el congelado para esta receta?

Puedes hacer esta receta de filete de salmón con salmón fresco o congelado. Generalmente uso filetes de salmón fresco, ya que son más fáciles de encontrar en mi supermercado local.

La mayoría de los mariscos se congelan instantáneamente, lo que significa que se congelan en su punto máximo de frescura. Técnicamente, la calidad será la misma con pescado fresco y congelado; sólo queda la cuestión de si descongelar o no el salmón congelado.

Puede cocinar salmón congelado en una sartén, en el horno e incluso en la parrilla, pero deberá agregar unos minutos al tiempo de cocción. No olvide sacar los filetes congelados del congelador por la mañana y ponerlos en la nevera para descongelarlos. Serán perfectos para hacer este filete de salmon al horno con mantequilla a la hora de la cena.

  • ¿Puedo usar el papel pergamino en lugar de papel de aluminio para hacer esta receta de salmón?

filete de salmon al horno con mantequilla facil

Si y no. Déjame explicar. Para esta receta de salmón, cocinamos el filete de salmón al vapor y luego lo asaremos a la parrilla.

Si desea omitir el paso de tostado, puede usar papel para hornear. Simplemente retire el salmón del horno y asegúrese de que alcance la temperatura interna de 145 ° F. Recuerde siempre insertar el termómetro para carne en la parte más gruesa del salmón.

Si prefiere cocinar y asar salmón, debe usar papel de aluminio. La hoja es más resistente a las altas temperaturas.

El paso de cocción al vapor es excelente para mantener el salmón húmedo y sabroso. Por tanto, este es el paso más importante. Y el paso de asado le da a esta receta de salmón una corteza crujiente y caramelizada. ¡Hmm!.

  • ¿Se puede usar mantequilla clarificada (ghee)?

Antes de responder a esta pregunta, déjame explicarte qué es el ghee. Es un tipo de mantequilla clarificada que se elabora derritiendo mantequilla normal a una temperatura media-alta.

La mantequilla se separa en grasas líquidas y sólidos lácteos. Cuando se eliminan los sólidos de la leche, lo que queda se llama mantequilla clarificada. Los sólidos se eliminan de la leche, el ghee contiene menos lactosa que la mantequilla avitual. El ghee tiene un alto punto de humo, lo cual es ideal para cocinar. También es ideal para Whole30 y Paleo.

El ghee casero es fácil de hacer (mira este gran tutorial sobre cómo hacerlo). Pero normalmente compro ghee en línea en Amazon porque es más conveniente.

  • ¿Cuál es el mejor condimento para esta receta de salmón?

Creo que el salmón combina muy bien con casi cualquier mezcla de especias de pescado que te guste.

Mis condimentos favoritos para este salmón con mantequilla de ajo y hoja son el ajo, la sal y la pimienta negra y roja. Si quieres cambiar las cosas, estos condimentos también son deliciosos para el pescado:

  • Condimento italiano
  • Perejil fresco
  • Eneldo fresco.
  • Orégano
  • Estragón

Hmm … lo mejor! ¡Simplemente delicioso!

  • ¿Cuánto se debe cocinar el salmón al horno tiempo a 375 ° F?

Depende del tamaño y grosor de su filete de salmón. Si su bistec es demasiado espeso, diría unos 15 minutos en el horno a 375 ° F.Pero si es de un tamaño normal, diría que unos 12-13 minutos o hasta que el salmón se desmorone fácilmente con un tenedor. .

  • ¿Qué verduras van bien con el salmón?

Cuando se trata de salmón o cualquier otro tipo de pescado, hay muchas opciones sabrosas para guarniciones de verduras. Algunos de mis favoritos son:

  • Arroz de coliflor con parmesano y ajo
  • Arroz frito con setas y coliflor
  • Vegetales asados
  • Judías verdes a la parrilla crujientes
  • Espárragos Salteados con Limón y Parmesano
  • Receta de Salmón con mantequilla de ajo en papel de aluminio

Este salmón con mantequilla de hojas de ajo es una cena súper fácil y sabrosa para preparar en sus ocupadas noches de la semana. Está listo en menos de 30 minutos y queda delicioso con ensaladas y verduras asadas.

Detalles:

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 23 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 2 personas
  • Ingredientes
  • 1¼ libras de filete de salmón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida o ghee derretido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita Orégano seco
  • ¼ de cucharadita pimienta roja molida
  • 1 cucharada de perejil picado – para decorar
  • rodajas de limón – para decorar
  • Cómo preparar filete de salmon al horno con mantequilla

    • Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. El trozo de papel de aluminio debe ser lo suficientemente grande para doblar y sellar el pescado. En un tazón pequeño, agregue el jugo de limón, el ajo y la mantequilla derretida o ghee. Batirlo todo junto. Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada.
    • Vierta la mezcla de mantequilla sobre el salmón. Condimente con sal, pimienta, orégano y hojuelas de pimiento rojo. Dobla los lados del papel de aluminio sobre el salmón. Asegúrate de que esté bien sellado para que la salsa no gotee.
    • Coloque la sartén en el horno y hornee hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 12 a 16 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor del bistec. *
    • Abra el papel aluminio y cocine el pescado a la parrilla durante 2-3 minutos. ¡Tenga cuidado de no quemar el pescado!
    • Retirar del horno. Vierta un poco de la salsa de mantequilla que quedó en el papel de aluminio sobre el salmón antes de servir. Luego decora con perejil.
  • Notas de la receta filete de salmon al horno con mantequilla

* Cocine el salmón hasta que alcance una temperatura interna de 145ºF.

  • Guarniciones sugeridas:
  • Ensalada mediterránea fácil
  • receta de puré de coliflor
  • batatas fritas picantes al horno
  • judías verdes asadas con salsa tahini
  • ensalada de coliflor con “papa” y esa coliflor
  • asar con parmesano y ajo.
  • Si tiene salmón sobrante:

haga esta receta de ensalada de salmón picado. ¡¡Tan bueno!!
Y si te gustan las recetas de salmón,puede seguir viendo más en  lista en nuestro sitio de las otras deliciosas recetas de salmón para que pruebes.

  • Información nutricional

Cantidad por porción (1/4) 

  • Calorías: 250
  • rasa: 18,1 g
  • Grasa saturada: 6,9 g
  • Colesterol: 105 mg
  • Sodio: 201 mg
  • hidratos de carbono: 0,5 g
  • Fibra: 0,1 g
  • Azúcar: 0,1 g
  • Proteína: 29.6 gramo
0/5 (0 Reviews)