Recetas de mahi-mahi

Mahi-Mahi lo que debe saber un poco de este pez y sus deliciosas recetas de mahi-mahi. Comencemos ahora. (“pez delfín” o “coryphaena argyrurus”) es un gran pez tropical popular en la cocina hawaiana. Se le llama “pez camaleón” debido a su capacidad para cambiar rápidamente de color para camuflarse y evitar a los depredadores. Esta recetas con filete de mahi mahi es super rápido y fácil. Disfrútalo.

Recetas-de-mahi-mahi

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Detalles  ¿Cómo hacer recetas de mahi-mahi deliciosos ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de maceración: 15 minutos
  • Tiempo de total: 40 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:185
  • Sirve: 5 porciones
  • Ingredientes

  • 1 kg de mahi-mahi
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de tamari
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 7 batatas
  • 1 recipiente de guisantes de nieve
  • Cómo preparar recetas con filete de mahi mahi

  1. Ahora comenzaremos a poner todos los ingredientes en un recipeinte grande y deja marinar durante 20 minutos.
  2. Vierta 50 ml de aceite en una sartén de 1 cucharada. Cuchara de mantequilla. Corta las 5 piezas de mahi-mahi en 5 minutos sin marinar.
  3. Es hora que lo pongas al horno durante 10 minutos. Reduzca la marinada en la sartén durante 5 minutos, luego pula el pescado.
  4. Sirva con puré de papas, cebollas caramelizadas y guisantes.
  • Curry de mahi mahi con leche de coco

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Detalles ¿ Cómo hacer curry de mahi mahi con leche de coco ?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 50 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:235
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • Sal
  • 1 cucharadita Curry
  • 600 gramos Mahi mahi o atún rojo
  • 1 400 g de papaya verde
  • 4 hebras Perejil (para colorear)
  • 1 Cebolla picada
  • 1 diente Ajo picado
  • 400 ml Leche de coco
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Cómo  preparar curry de mahi mahi con leche de coco

  1. Pele y descorazone la papaya. Cortar en cubos pequeños.
  2. Combine el curry en polvo, la sal, la pimienta y los cubos de papaya en una ensaladera.
  3. Sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Después de que el ajo y la cebolla estén dorados, agregue los productos de papaya, cubra la cacerola y cocine a fuego muy lento hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Agrega el atún (o el atún) y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Finalmente verter la leche de coco y cocinar durante 10 minutos a fuego muy lento.
  6. Espolvorea con cilantro.

 

  • Mahi mahi teriyaki

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Detalles ¿ Cómo hacer mahi mahi teriyaki ?

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 45 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:235
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 150 ml (2/3 taza) de mirin
  • 1/3 taza (75 ml) de salsa de soja
  • 7,5 ml (1 1/2 cucharadita) de maicena
  • 340 g (3/4 lb) de filetes de mahi-mahi, cortados en 4 trozos
  • 15 ml (1 cucharada) de semillas de sésamo
  • 1/2 lb (225 g) de guisantes dulces, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada (1 cm)
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite vegetal
  • Cómo preparar mahi mahi teriyaki

  1. Espolvorear en un recipiente, mezclar mirin, salsa de soja y maicena. Reserva.
  2. Espolvorea semillas de sésamo sobre el filete de sésamo. Reserva.
  3. En una sartén antiadherente a fuego medio, coloca los guisantes y las cebolletas en 1 cucharada (15 ml) de aceite para ablandarlos. Sal y pimienta. Mantener en el plato.
  4. En la misma olla, calienta a fuego medio y cocina el pescado con el aceite restante durante 3 minutos. Sal y pimienta. Voltee el pescado y continúe cocinando durante 2 minutos o hasta que esté bien cocido. Mantener en el plato.
  5. Limpiar la olla. Vierta la mezcla de mirin en la olla y revuelva hasta que la salsa espese. Regrese el pescado a la olla y mezcle bien con la salsa.
  6. Si es necesario, sirva pescado y guisantes con arroz para sushi. Usa perejil.
  • Mahi Mahi con guacamole de clementina

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Detalles ¿ Cómo hacer mahi Mahi con guacamole de clementina ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 23 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:225
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • Sal
  • gota Tabasco
  • 4 filetes de Mahi Mahi Dorado de aproximadamente 170 g cada
  • 2 Aguacates maduros.
  • 4 Clementinas
  • 1/2 Limón
  • 2 Chalotes finamente picados
  • 800 gramos Espárragos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Cómo preparar mahi Mahi con guacamole de clementina

  1. Exprime el jugo de una fruta cítrica, luego mézclalo con aproximadamente 1/4 de jugo de limón en un recipiente de acero inoxidable. Agregue 3-4 gotas de salsa Tabasco, luego agregue las cebollas verdes picadas. Déjalo reposar unos minutos. Agrega el aguacate y tritúralo. Pele las naranjas restantes, córtelas en cuartos y luego córtelas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm. Agregue rodajas de cítricos a los aguacates sin triturarlos.
  2. Asegúrese de que su mahi mahi esté seco. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta (preferiblemente pimienta blanca).
  3. Coloque debajo de la parrilla durante 4 minutos, luego dé la vuelta y continúe cocinando durante 4 minutos.
  4. Servido con espárragos frescos, asados ​​y sazonados en aceite de oliva durante unos minutos.
  5. Sirve mahi mahi con guacamole de aguacate a caballo.
  • Mahi-mahi horneado de Nell

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Detalles ¿ Cómo hacer mahi-mahi horneado de Nell ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de reposo: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 2 horas y 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:245
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 2 porciones de mahi-mahi
  • 2 cdas. jugo de lima
  • 2 cdas. mirin *
  • 1 cebolla pequeña, picada ultra fina
  • 4 a 6 rodajas de limón
  • pimienta fresca molida
  • 1/2 cdta. cucharadita de orégano deshidratado
  • pimentón
  • Mantequilla, mantequilla de limón o aceite de cítricos
  • Cómo preparar mahi-mahi horneado de Nell

  1. Mezcle el jugo de lima, el mirin y la cebolla, cubra el pescado con esta marinada durante 2 horas, luego déle la vuelta después de 1 hora.
  2. Coloque las rodajas de limón en el fondo de la fuente para hornear y luego coloque el pescado allí.
  3. Espolvoree con orégano, chile en polvo, pimienta y luego agregue un poco de mantequilla o rocíe aceite.
  4. Dependiendo del grosor del pescado, hornee a 350 * F durante 15 a 20 minutos.
  5. Si no tiene Mirin, reemplácelo con 1 cucharadita. qué. El jarabe de arce es el mismo que el jerez, el vermut o la canela.
  6. Aquí puedes maridar pasta fresca casera con champiñones y espárragos naturales.
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