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Pastel de Pescado y Carne Molida con Costra de Hojaldre

Explora un mundo de sabores con nuestro “Pastel de Pescado y Carne Picada con Costra de Hojaldre”. Una fusión única de texturas y aromas que deleitará tus sentidos. Descubra cómo esta cautivadora receta eleva los ingredientes comunes a nuevas alturas culinarias. ¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable que podrás crear desde la comodidad de tu propia cocina!.

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Maravilla Marinera en Hojaldre: Pastel de Pescado y Carne Molida

 Consejos de cocina:

a) Asegúrate de sazonar cada capa de carne molida con nuestras especias secretas para realzar el sabor.
b) Al hornear, cubrir la masa de hojaldre con papel de aluminio la primera mitad del tiempo para evitar que se dore demasiado.
c) Experimente añadiendo hierbas frescas al pescado para darle un toque herbáceo que realce la frescura del plato.

Variantes:

a) Variación mediterránea: sustituir la carne molida por cordero sazonado y añadir aceitunas y tomates secos.
b) Variación oriental: infusionar la mezcla de pescado con jengibre y salsa de soja y cubrir la base con sésamo tostado.

Acompañamientos:

a) Ensalada de hojas verdes: Fresca y crujiente, equilibra la riqueza del bizcocho.
b) Puré de Camote al Romero: Un acompañamiento dulce y aromático que complementa los sabores.

Presentación y decoración:

a) Servicio de Plato Hondo Individual: Resalta la altura y textura del pastel.
b) Guarnición de perejil fresco: Aporta un toque de color y frescura al plato.

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Receta: Pastel de Pescado y Carne Molida con Costra de Hojaldre

Detalles Como hacer  la Receta:

🍽️ Categoría: Platos Principales
🍳 Tipo de Cocina: Fusion
🔪 Tiempo Preparación: 30 minutos
🍲 Tiempo Cocción: 45 minutos
⏱️ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
🔥 Calorías: 350 por porción
👫 Raciones: 4
👩‍🍳 Dificultad: Intermedia
🍲 Número de Ingredientes: 9

Ingredientes:

  • 500g de carne molida
  • 400g de filete de pescado
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo batido (para dorar)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias (paprika, tomillo, orégano)
  • Aceite de oliva

Cómo Preparar la Receta: Pastel de Pescado y Carne Molida con Costra de Hojaldre Fácil y Rápido

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade la carne molida y cocina hasta que se dore. Sazona con especias, sal y pimienta.
Paso 4: Coloca el filete de pescado encima de la mezcla de carne en la sartén.
Paso 5: Cubre con la lámina de hojaldre y sella los bordes. Pincela con huevo batido.
Paso 6: Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la costra esté dorada.

Conclusión de la receta:
Disfruta de esta tarta de pescado y carne picada con corteza de hojaldre, donde la armonía de sabores y texturas se encuentra en cada bocado. La combinación de carne jugosa, pescado fresco y la capa dorada del hojaldre te transportará a un festín gourmet. ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa creación!.

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