Pescado a la talla receta de huachinango

Pescado a la talla receta de huachinango comencemos a analizar un poco es un pez exótico con carne suave, firme, blanca y con textura. Hay muchas variedades de pargos, todos se encuentran en aguas cálidas, pero solo hay un pargo real.

Las otras especies pueden variar en color, pero hay numerosas que también son rosadas y rojas. Descubre en este articulo mas abajo la receta de pescado a la talla receta de huachinango para que lo disfrute con su familia.

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  • Especialidades receta de pescado

  • Recetas de pescado

Esta receta fácil de huachinango se cuece al horno con una combinación simple de ajo, mantequilla, pan rallado sazonado y parmesano.

La American Heart Association recomienda comer una variedad de pescado al menos dos veces por semana, y la receta del huachinango es una excelente opción para una dieta saludable. Aunque no es tan rico en ácidos grasos omega-3 como otros, es una buena fuente.

Algunos buenos sustitutos del huachinango en este plato incluye eglefino, abadejo, bacalao negro o bajo rayado.

Esta receta de huachinango se duplica o triplica fácilmente para una comida familiar.

  • Ingredientes
  • 2 filetes  (de 6 a 8 onzas)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo mediano (prensado o picado)
  • 3 a 4 gotas de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de condimento criollo o cajún (o tu propia mezcla de condimentos favorita, con sal)
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida fresca
  • 1 a 2 cucharaditas de perejil fresco (picado)
  • Opcional: 1 cucharadita de cebolleta (cortada, fresca o congelada)
  • 3 a 4 cucharadas de pan rallado (o pan rallado sazonado)
  • Opcional: 2 cucharadas de queso parmesano (recién rallado)

  • Preparación paso a paso Pescado a la talla receta de huachinango horno con ajo y hierbas Receta

    • Reúne los ingredientes.pescado-huachinango-a-la-talla-receta
    • Calienta el horno a 400 F.
    • Coloque los filetes de pargo en un plato a prueba de horno que se haya rociado con un recubrimiento antiadherente con sabor a mantequilla.pescado-huachinango-a-la-talla-receta
    • En una sartén, derrita la mantequilla de ajo, la salsa Worcestershire, el condimento criollo, la pimienta, el perejil y el cebollino, si corresponde. Cocine a fuego lento 2 minutos, solo para mezclar los sabores.pescado-huachinango-a-la-talla-receta
    • Mezcle las migas de pan con la mezcla de mantequilla restante y el queso parmesano, si se usa.pescado-huachinango-a-la-talla-receta
    • Espolvorea las migas de pan sobre los filetes.pescado-huachinango-a-la-talla-receta
    • Hornee en el horno precalentado durante unos 12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de huachinango. El pescado estará opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor cuando esté listo.pescado-huachinango-a-la-talla-receta
    • ¡Disfrutar!

Nota:

Para probar si el pescado está listo, inserte un tenedor en la parte más gruesa de un filete. Debe desmenuzarse fácilmente.
Variación de receta
Use otro pescado blanco suave en la receta. Tilapia, eglefino, abadejo y bacalao son buenas opciones.

  • Otra receta facil y rápido Pescado a la talla receta de huachinango

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Esta receta de huachinango me la pasó un buen amigo que sabe cocinar y también es conocido por sus eventos de freír pescado. Recuerdo la última vez que fui a ver su pescado frito, la gente estaba parada con los platos en sus manos.

Tan pronto como se frió un lote de pescado, pasó directamente de la freidora a los platos de sus invitados hambrientos.
Sentía pena por mi amigo porque siempre pasaba mucho tiempo preparando este pescado y no lo suficiente como para conocer y apreciar a su invitado. La buena noticia es que sus amigos y familiares siempre dejarían a los alevines satisfechos con el estómago lleno.

Estoy seguro de que disfrutará la preparación de esta receta de pescado frito con huachinango.

  • Ingredientes de pescado frito
  • 2 libras de filetes de pargo rojo
  • 3/4 taza de molino de maíz amarillo
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/3 cucharadita de sal de apio
  • 1/4 cucharadita de mostaza seca
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 3/4 taza de suero de leche
  • aceite de oliva

Instrucciones de cocina

1.En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos.
2. Sumerja los filetes de huachinango en el suero de mantequilla y luego cubra cada lado con la mezcla seca.
3. Fríe los filetes en aceite caliente durante 5 minutos por cada lado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
4. Seque los filetes con una toalla de papel y sirva.

Sus filetes de huachinango se pueden servir con algún otro alimento para el alma y favoritos del sur como: cachorros de hush frito, ensalada de col, frijoles horneados, ensalada de papa, estofado de brunswick, etc.

Personalmente, me gusta servir mi pargo frito con cachorros de hush, ensalada de col y un vaso de té dulce.

  • Más Receta de huachinango asado entero con papas y cebollas

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Tiempo activo: 25 minutos
Tiempo Total :55 minutos
Rendimiento: Porciones 4 (tamaño de la porción: aproximadamente 4 onzas de pescado, 2 papas, 2 rodajas de cebolla roja)

Si bien cocinar pescado entero suena desalentador, esta es la receta que le muestra lo fácil que es. Pero no se preocupe, nadie debería saberlo, porque se verá ridículamente impresionante cuando se sirva, pase lo que pase. Simplemente pregúntele a su pescador de escalera y limpie / vacíe el pescado y retire las branquias y las aletas. luego lo pones en el horno como todo lo demás.

Asar un huachinango en una sartén como esta es más rápido que asar a la parrilla porque no tiene que preocuparse por el control de la temperatura y no tiene que voltearlo. Tenga cuidado de no saltear las ranuras cortadas en el pargo.

Este es un paso realmente importante por varias razones. Por un lado, puede frotar la deliciosa mezcla de hierbas en la carne de pescado para obtener un producto final más sabroso. Las ranuras ensanchan el calor alrededor de la carne de pescado para cocinar más rápido y de manera más uniforme, y finalmente estas aberturas son el lugar perfecto para verificar si ha terminado con un tenedor (la carne debería ser fácil de separar del hueso).

Si usa papas más grandes, simplemente córtelas en trozos de 1 pulgada y asegúrese de que estén bien cocidas.

Este sencillo menú de un plato es sin duda lo suficientemente elegante para una ocasión especial, pero lo suficientemente ligero como para prepararse un martes. Si tiene sobras, triture la carne para tacos de pescado o sopa de almejas.

  • Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de hojas de perejil frescas de hoja plana sueltas
  • 1 chalota mediana (aproximadamente 2 oz.) Picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón (de 1 limón)
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 2 3/4 cucharaditas de sal kosher dividida
  • 1 libra de papas doradas (alrededor de 8 papas)
  • 1 cebolla roja pequeña (aproximadamente 8 oz.) Cortada longitudinalmente en 1 pulgada. porciones
  • 1 pargo rojo entero (3 lb) limpio, escamado, destripado y aletas recortadas
  • Rodajas de limón, para servir

  • Como hacerlo Pescado a la talla receta de huachinango

  • Paso 1 Precaliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Dejar de lado.
  • Paso 2 Procese el perejil, la chalota, el ajo, el tomillo, la ralladura de limón y el pimiento rojo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados, aproximadamente 15 segundos. Agregue aceite y procese hasta que esté bien incorporado, aproximadamente 15 segundos. Mezcle las papas, las rodajas de cebolla, 2 cucharadas de la mezcla de perejil y 1 cucharadita de sal en un tazón grande.
  • Paso 3 Corte 3 ranuras (de 2 pulgadas de largo) en diagonal en ambos lados del pez, cortando hasta el hueso en ambos lados. Frote el exterior y el interior de los cortes con 1 taza de la mezcla de perejil y las 1 3/4 cucharaditas restantes de sal; coloque el pescado en una bandeja para hornear preparada. Extienda la mezcla de papa alrededor del pescado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y escamoso y las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
  • Paso 4 Rocíe el pescado con la mezcla restante de 1/4 taza de perejil. Servir con rodajas de limón.

  • Video -huachinango asado entero con papas y cebollas

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