Pescado con mantequilla y alcaparras con limón
¡Hmm! Usé tilapia con esta deliciosa receta de pescado con mantequilla y alcaparras con limón. reflexione que estaba haciendo lo bastante para los desperdicios del almuerzo para el día siguiente, pero imagínese que toda mi familia (hasta los niños de 11 meses y un niño de 3 años) regresó por unos segundos para pedir más comida ni modo de negarse a la petición de los niños, ¡así que no sobró nada, nada es nada! Esto concluyentemente continuaré con mi rotación regular de recetas con Pescado con mantequilla y salsa de alcaparras con limón.
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Recetas de pescado
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Detalles de la salsa para con mantequilla y alcaparras
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Dificultad: principiante
- Sirve: 1 personas
Ingredientes de la salsa para el pescado con mantequilla y alcaparras con limón
- 1 cucharada de alcaparras
- ½ cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de limones, en jugo
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharadita de ajedrea fresca picada
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Como preparar la salsa para el pescado con mantequilla y salsa de alcaparras con limón
Paso 1: Comenzamos a machacar las alcaparras en un recipiente con el dorso de una cuchara.
Paso 2: Disipe 1/2 cucharadita de mantequilla en una recipiente a fuego bajo lento hasta que la mantequilla haga espuma y esté dorada; saltear las alcaparras hasta que estén aromado, unos 15 segundos. Añade jugo de limón, cocine a fuego bajo lento y cocine, moviendo con regularidad, hasta que el líquido se disminuya en un tercio, de 1 a 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Retíralo del calor.
Paso 3: Añade la mantequilla fría y el ajedrea a la mezcla de limón, meneando con regularidad hasta que la mantequilla se disipe por completo y la salsa esté brillante y espesa, prácticamente 1 minuto.
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Información nutricional salsa con mantequilla y alcaparras
Salsa De Mantequilla De Alcaparras De Limón
- Porciones por receta: 1
- Calorías: 269.1
- % Valor diario *
- Proteína: 3,2 G 6%
- Carbohidratos: 24,6 G 8%
- Intercambiar Otros Carbohidratos: 1,5
- Fibra Dietética: 10,9 G 44%
- Azúcares: 0,1 G Grasa: 25,8 G 40%
- Grasa Saturada: 16 G 80%
- Colesterol: 66,4 Mg 22%
- Vitamina A Iu: 889,3 UI 18%
- Equivalentes De Niacina: 0,6 Mg 5%
- Vitamina B6: 0,2 Mg 16 %
- Vitamina C: 174,1 Mg 290%
- Folato: 18,9 Mcg 5%
- Calcio: 150,8 Mg 15 %
- Hierro: 1,9 Mg 10%
- Magnesio: 31,6 Mg 11%
- Potasio: 340,6 Mg 10%
- Sodio: 594,7 Mg 24%
- Tiamina: 0,1 Mg 12%
- Calorías De Grasa: 232,4
- Porcentaje De Calorías De Carbohidratos: 28
- Porcentaje De Calorías De Grasa: 67
- Porcentaje De Calorías De Proteínas: 3
- Porcentaje De Calorías De Grasas Saturadas: 41
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Receta de pescado con mantequilla y alcaparras con limón
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Detalles de pescado con mantequilla y alcaparras
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tiempo total: 13 minutos
- Dificultad: principiante
- Sirve: 4 personas
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Ingredientes pescado con mantequilla y alcaparras con limón
- 4 filetes de pescado, tu eliges (esta noche tengo tiburón)
- 1 ⁄ 4 taza de harina para todo uso sal y pimienta
- 1 ⁄ 4 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Como preparar pescado con mantequilla y alcaparras con limón fácil y rápido
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Mezcle todo en un recipiente la harina, la sal y la pimienta. Disperse la harina sazonada sobre el pescado, sacudiendo el exceso de harina.
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Caliente la mitad de la mantequilla hasta que esté espumosa a fuego medio bajo en una recipiente de fondo grueso.
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Cocina el pescado a tu paladar y colócalo en platos para servir.
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Añade el resto de la mantequilla, el jugo, la ralladura, las alcaparras y el perejil. Calentar durante un minuto y servir sobre el pescado repartiendo las alcaparras entre los platos.