Cómo hacer filete basa blanco a la plancha al vino blanco

Como otros tipos de recetas de filete basa blanco, es bajo en calorías y rico en proteínas de alta calidad. · Esta receta de filete de pescado basa blanco requiere una preparación mínima y se puede disfrutar con salsa de langosta con limón, es uno de los métodos de cocción más fáciles. De hecho, lo único que debe recordar es no cocinar demasiado. Esto realmente debe durar unos pocos minutos.

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Detalles ¿ Cómo hacer filete basa blanco a la plancha?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:138
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca fresca u otra
  • 4 filete basa blanco fresco o descongelado el pescado
  • Cómo preparar filete basa blanco a la plancha al vino blanco

  1. Mezcle el jugo de limón, el vino blanco, el aceite de oliva y la albahaca en un recipiente.
  2. Cepille los lados de los filetes de pescado.
  3. En un horno donde el pescado tenga cada pulgada de grosor, hornee en una parrilla precalentada durante 10 minutos, o hasta que la carne esté finamente deshacerse con un tenedor.

Nota
Servido con unas rodajas de limón, este platillo es excelente.

  • filete basa blanco a la plancha con salsa BLT

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Detalles ¿ Cómo hacer filete basa blanco a la plancha con salsa BLT?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:200
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes

  • 2 rebanadas de jamón serrano
  • 450 g (1 libra) de filete basa blanco, de aproximadamente 1,5 cm (½ pulgada) de grosor, cortado en 4
  • 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
  • 1 tomate mediano, cortado en cubitos
  • 30 ml (2 cucharadas) de perejil fresco de hoja plana, picado
  • 60 ml (¼ taza) de mayonesa light
  • 60 ml (¼ de taza) de yogur griego natural
  • 5 ml (1 cucharadita) de pimentón ahumado
  • Pimienta y sal
  • Cómo preparar filete de pescado  basa blanco a la plancha con salsa BLT

  1. Coloca las lonchas de jamón serrano entre 2 hojas de papel absorbente (toallas de papel) y cocínela en el microondas durante 1 minuto.
  2. Deje enfriar, luego corte horizontalmente en 2 rodajas con ambas manos.
  3. Seque los filetes de pescado con toallas de papel de cocina.
  4. Ahora en una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Durante el primer minuto de cocción, coloque los filetes en la sartén y revuelva suavemente para evitar que se peguen a la sartén.
  5. Hornee durante 4-5 minutos para obtener una hermosa piel dorada.
  6. Dar la vuelta suavemente y cocinar durante 1 minuto o hasta que el pescado esté ligeramente deshacerse con un tenedor.
  7. Retira los trozos grandes de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel.
  8. Combine los tomates, el perejil, la mayonesa, el yogur y el chile en polvo al cocinar el pescado. Espolvorear con una cantidad adecuada de pimienta y agregar un poco de sal.
  9. Divide la salsa en cuatro platos y sírvela con un pescado.
  10. Utilice la punta de un cuchillo para hacer un pequeño trozo de pescado y luego inserte un trozo de jamón crujiente.
  11. Servirlo con arroz o papas pequeñas al horno y ensalada verde. Disfruté
  • Consejo

El pescado se colocará en el frigorífico durante 3 días, o en el frigorífico durante 3 meses, sin salsa ni jamón.

  • Truco del chef

Si saca el pescado del refrigerador 15 minutos antes de cocinarlo, obtendrá una buena corteza. De lo contrario, la diferencia de temperatura entre el pescado frío y la sartén caliente hará que el agua se escurra del pescado, haciendo que el agua hierva en lugar de cocinarse. Si tiene piezas de diferente grosor, coloque primero las piezas más gruesas en la sartén y luego espere 1 minuto antes de cocinar las piezas más delgadas.

  • Opciones de reemplazo

Esta receta se puede hacer con bacalao, eglefino o lenguado. Tenga presente que lo mejor es elegir un filete de pescado grueso. Elija siempre filete de pescado con responsabilidad. Busque etiquetas ecológicas o pregunte a su pescadero o comerciante sobre las especies sostenibles disponibles.

  • Más variantes

Este pescado se adapta a todas las especias. Sobre la misma base (la mitad mayonesa,y la mitad yogur), descubre diferentes combinaciones de especias como cebollas al curry con miel, salsa picante de perejil o eneldo de limón. También puede consumirlo con salsa tzatziki comprada en la tienda o con ramitas de menta. Si quieres saber Como preparar filete de basa a la plancha sigue este enlace delicioso y es rápido y fácil ¡Te encantará!

  • Información nutricional
  • Calorías:200
  • Proteína:24 g
  • Lípidos:9 g
  • Carbohidratos:4 g
  • Fibras:1 g
  • Sodio:382 magnesio
  • Filete basa blanco a la plancha sobre risotto de limón

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Detalles ¿ Cómo hacer filete basa blanco a la plancha sobre risotto de limón ?
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 26 minutos
Tiempo de total: 41 minutos
Dificultad: principiante
Calorías / porción:320
Sirve: 4 personas

  • Ingredientes

  • 1/2 chalotes franceses finamente picados
  • 20 g 1 1/3 tazas de caldo de pollo aproximadamente 330 ml
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal 9 g
  • 1 cucharada de aceite de oliva 15 ml
  • 3/4 taza de arroz arborio 130 g
  • 300 g de filete basa blanco ó de su preferencia
  • sal al gusto pimienta al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón con ralladura 1/2 limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado 6 g
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco picado [opcional] 2 g
  • 2 cucharaditas de perejil italiano fresco picado [opcional] 3 g
  • Cómo preparar filete basa blanco a la plancha sobre risotto de limón

  1. Pica las cebollas verdes. Pon la sopa en una olla pequeña y caliéntala al fuego o al microondas, y mantenla caliente cuando prepares el risotto (unos 20 minutos).
  2. Derretir la mantequilla y la mitad del aceite en una sartén. Freír las chalotas durante 2-3 minutos o hasta que estén transparentes. Luego agrega los granos de arroz y fríe por 1-2 minutos (hasta que esté transparente) y luego usa una cuchara para voltear rápidamente. Cocina el risotto hasta que el arroz esté suave pero aún lechoso, unos 20 minutos.
  3. Si está cocinando arroz, prepare el pescado: córtelo en trozos iguales para obtener la cantidad que desee. Unte con el aceite restante, sazone con sal y pimienta, luego coloque en la parrilla a “fuego medio” o, dependiendo del grosor del pescado, hornee en el horno debajo de la parrilla durante unos 6 minutos hasta que el pescado esté opaco. una vez en medio del proceso de cocción. Verifique si esto se hace con un tenedor. Consérvelo caliente a su preferencia.
  4. Al final del risotto, vierta jugo de limón y ralladura de limón. Agrega el queso parmesano rallado. Agregue sal si es el caso (en si el caldo es salado) y pimienta al gusto. bien mezclado.
  5. Ponga el risotto en un plato y ponga el pescado encima. Espolvorea con cebollino picado y perejil si es necesario. Es la hora de servir .Disfrútelo
  • Información nutricional
  • Por 1 porción (320g) sin incluir ingredientes opcionales
  • Contenido
  • % DV *
  • * DV = valor diario
  • Calorías:460
  • Lípidos:12 g 18%
  • saturados: 3,5 g + trans 0,1 g 19%
  • Colesterol:70 magnesio
  • Sodio: 150 magnesio 6%
  • Carbohidratos 54 g 18%
  • Fibras: 0 g 1%
  • Azúcares: 0 g
  • Proteína: 33 g
  • Vitamina A. 10%
  • Vitamina C: 8%
  • Calcio: 6%
  • Hierro: 6%
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