Halibut a la plancha con vinagreta de tomate y queso feta

Halibut a la plancha con vinagreta de tomate y queso feta. El fletán impecablemente quemado se combina con papas frescas, escarpadas y con romero, y se remata con una vinagreta impecablemente impecable, vinagreta de ajo con tomates dulces, especias nuevas y feta picante. Esta receta de halibut a la plancha con vinagreta de tomate y queso feta casero facil y rápido te hará un plato especial prevale ahora te en cantara.

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Detalle: ¿ Cómo hacer halibut a la plancha con vinagreta de tomate y queso feta facil ?

🍽️ Categoría: Plancha
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 50 minutos
⏱️ Tiempo de total: 60 minutos
🔥 Calorías: 330 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas, y más para cepillar y rociar
  • ½ libra de papas baby
  • Sal kosher
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado
  • Pimienta negra recién molida
  • 2½ tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 chalote pequeño, picado
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • ⅓ taza de queso feta, desmenuzado
  • 4 filetes de halibut (alrededor de 2½ libras), sin piel
  • 1½ cucharadas de mantequilla sin sal
  • Cómo preparare receta de halibut a la plancha con vinagreta de tomate y queso feta facil y rápido 

1. Precaliente la estufa a 450°F. Unte una bandeja para hornear enorme con aceite de oliva aceite.
2. Ponga las patatas en una olla enorme y cúbralas con 2 brazadas de agua fría y un poco de sal. Tapar con una tapa y llevar a un guiso a intensidad media-alta. Cocer hasta que las patatas estén delicadas como un tenedor, unos 7 minutos. Canalizar, devolver a la olla y tapar hasta que se enfríen lo suficiente como para tratarlas, de 3 a 5 minutos.
3. Poner las patatas en la bandeja de horno previamente dispuesta y con el dorso de un tenedor, presionar delicadamente cada una para nivelarlas un poco. Espaciar las patatas enderezadas en una capa uniforme. Rocíe cada una con aceite de oliva y sazone con el cebollino, el romero y sal y pimienta al gusto.
4. Asar durante 20 minutos, dar la vuelta con una espátula de metal y emplatar durante 20 minutos más, o hasta que estén bien dorados.
5. Mientras se cocinan las patatas, en un bol mediano, mezcle los tomates, el perejil, la chalota, el ajo, el vinagre y un poco de sal y pimienta. pimienta. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y el queso feta. Refrigere hasta que esté preparado para servir.
6. Calentar las 2 cucharadas de aceite sobrantes en una sartén enorme a medio-alto. Añada los filetes y cocínelos durante 5 minutos, hasta que se doren suavemente. marrón brillante. Añada la margarina a la sartén, sazonándola sobre el fletán filetes hasta que se cocinen, 2 minutos.
7. Pasar el pescado a los platos de servir con las papas. Cubrir con la vinagreta de tomate y feta y servir.

CONSEJO
El bacalao o cualquier filete de pescado blanco firme funcionaría admirablemente en este plato.

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