Porque las ventajas de consumir pescado y mariscos

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Aquí vamos a decir algunas ventajas sobre consumir pescado y el marisco los peces tienen unos componentes químicos básicos en su organismo acuáticos que son: el agua, las proteínas, los lípidos(grasas), las vitaminas, los minerales, y omega 3.

  • Recetas

La cantidad de proporción de todos estos beneficios varían entre las especies marinas. Asimismo, en su área dentro de la misma especie existen fluctuaciones que pueden referirse a distintos factores que pueden ser como:

  • La edad.
  • Sexo.
  • Madurez sexual.
  • Fase migratoria.
  • Estado nutricional.
  • √Ārea de captura.
  • Y entre otros.

Como ya sabe la importancia del agua entre los seres vivos, en los peces es el elemento esencial de mayor importancia (65 a 80 % del peso total del cuerpo).

El segundo elemento lo compone las proteínas (17-25%) y lo sigue los lípidos (1-20%), los minerales y las proteínas.

Los peces y los mariscos poseen unas proteínas formadas por 20 aminoácidos. están clasificado nutricionalmente los aminoácidos en: no esenciales y esenciales.

  • Los amino√°cidos no esenciales pueden ser sintetizados por su propio organismo.
  • Los esenciales son aquellos que no se puede realizar sintetizados por su cuerpo y deben producir a trav√©s de la dieta. Por su caracter√≠stica fundamentales, las prote√≠nas de los productos pesqueros son considerados de elevado valor biol√≥gico para una buena alimentaci√≥n para los seres humanos.

Desde los estudios analizados de vista tecnológico, la textura y las proteínas y su alto cambio en lo sensoriales (sabor y color) que analizan y experimentan los productos acuáticos durante el proceso de almacenamiento.
El pescado posee unas características especiales que hace menor proporción de tener colágeno en la carne.

  • ¬ŅQue el col√°geno?

El colágeno es una proteína del tejido conjuntivo que concede firmeza y dureza, por el cual es el motivo principal que los peces tienen la carne más tierno y más fácil de digerir para nuestro cuerpo.

  • Los l√≠pidos de los productos marinos

Los distintos entre los alimentos de otros animales con los productos marinos es:
La alta proporción de acidos grasos poliinsaturados, donde se encuentran los omegas 3 (principalmente docosahexanoico o DHA y eicosapentanoico o EPA).

Se relaciona con el acido grasos de omega 3 la prevención y el tratamiento de las engermedades cardiovascular y sus diferentes factores de riesgo asociados que son (colesterol, y/o triglicéridos elevado en la sangre).

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La influencia de las vitaminas es de forma din√°mica en el funcionamiento del organismo, ayudando a liberar la energ√≠a de los diferentes alimentos. Esto quiere decir que proporciona el crecimiento normal de los distintos tipos de tejidos, adem√°s de ser esencial para la articulaci√≥n adecuado de los nerviaos, los m√ļsculos y las gl√°ndulas.

Las vitaminas se hayan en todos los organismos acuáticos, anqué en diferentes grados, los más comunes son A Y la D, que se alojan en el hígado de los peces de carne negra, como son:

  • la meluza.
  • La carne de peces grasos.
  • La caballa.

Además, la vitamina E también se encuentra, pero está en concentración menor. Las vitaminas de hidrosolubles que son de mayor concentración e integración.

El complejo B se encuentra en casi todas las especien Marina, pero además su concentración varia que son:

  • La tiamina(B1).
  • La riboflavina (B2).
  • ¬†La piridoxina (B6).
  • La cobalamina(B12).

 

La propiedades y característica que tiene el pescado y el marisco son los alimentos que se convierte fundamental para la salud es rico en nutrición y proteínas, se debe recomendar incluir en forma recuente en la dienta.

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