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Ensalada de Pulpo: Receta  de pulpo con papa y mayonesa

Esta deliciosa ensalada de pulpo requiere pulpo enlatado porque puede ser difícil obtener pulpo fresco dependiendo del lugar donde viva. El pulpo enlatado está disponible en la web y en la mayoría de las tiendas ahora, y tiene un sabor increíble en esta receta de ensalada de pulpo.

Suponiendo que se acerque a un pulpo fresco de calidad, continúe y utilícelo considerando todo. Aquí abajó encontrara las recetas de ensalada de pulpo y la receta de pulpo con papa y mayonesa fácil y rápido. Por lo tanto, por favor si quieres puede ahora compartir esta exquisita recetas con tus amigos, familiares y en las redes sociales.

Que será de mucha ayuda para nuestro sitio web. Gracias. Iniciemos de inmediatamente con la receta de ensalada de pulpo será divertido.

Ensalada-de-Pulpo

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  • Receta de ensalada de Pulpo

Ensalada-de-Pulpo

Detalles ¿ Cómo preparar ensalada de Pulpo fácil ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 420
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • Para la ensalada
  • 1 lata (8 onzas) de pulpo precocido
  • ½ pimiento verde, sin semillas y picado
  • ½ pimiento rojo, sin semillas y picado
  • ½ cebolla roja, picada
  • 1 tomate pequeño, picado
  • Para el aderezo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo picado
  • jugo de ½ lima
  • Sal kosher

  • Cómo preparar ensalada de pulpo fácil y rápido

Para hacer la ensalada

1. Canalizar y lavar el pulpo, limpiarlo y cortarlo en reducido pedazos bien pequeños. En un recipiente grande, juntar el pulpo, verde y rojo. pimientos, cebollas y tomates.

Para hacer el aderezo

2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el sumo de limón y sal al gusto. Vierta el aderezo sobre la porción de verduras mixtas y luego rocíelo para cubrir uniformemente toda la mezcla

Tips:
Para utilizar pulpo fresco, colóquelo en una olla y cubra con sal en agua. Llevar a un guiso a fuego medio-alto, tapar y cocine por alrededor de 60 minutos. Permita que el pulpo se enfríe, luego, en ese momento, limpie y córtela en trozos pequeños antes de agregarla a la porción de verduras mixtas.

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  • Receta  de pulpo con papa y mayonesa

Ensalada-de-Pulpo

Detalles ¿ Cómo hacer pulpo con papa y mayonesa ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 285
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes 

  • Para la mayonesa:
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • Jugo de medio limón
  • 250ml de aceite de girasol/vegetal
  • 1 cucharada. salsa de chile dulce
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Para la ensalada:
  • 3 pequeños corazones de lechuga gema
  • 2 chiles verdes (o pimientos verdes pequeños)
  • 250 g de patatas nuevas
  • ½ taza de agua
  • 2 cebolletas grandes cortadas por la mitad
  • 1 cebolla tierna en rodajas finas
  • 1 1/2 cucharada manteca
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Cocinar el pulpo:
  • 1 pulpo entero (aprox. 2 kg) reducirá considerablemente su tamaño una vez cocinado
  • 1 zanahoria picada toscamente
  • 1 cebolla blanca picada toscamente
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta
  • 1 cucharada. sal de roca

  • Como preparar pulpo con papa y mayonesa fácil y rápido

1. Primero, corte la cabeza del pulpo, incluida la nariz, y elimine las vísceras.
2. En un plato grande, añadir todos los ingredientes menos el pulpo y llevar a la burbuja.
3. Una vez burbujeante, añadir el pulpo y guisar durante una hora y media dependiendo del tamaño del pulpo, hasta que quede tierno. Verifique rutinariamente con la ayuda de una cuchilla; cuando puedas sin mucho estiramiento corta el tejido, cuela el pulpo y déjalo por el momento en la hielera.
4. Por lo tanto, si toma la opción de hacer la mayonesa manualmente, coloque la yema de huevo en un tazón grande.
5. Agregue la mostaza y el limón exprimido y añadir con el aceite chorrito a chorrito hasta que todo esté bien mezclado. Luego después de un par de minutos, el proceso la salsa se emulsionará y espesará. Sazone al gusto con guarniciones y agregue la salsa dulce de guiso.
6. Lavar y cortar por la mitad las patatas fresca. En un plato suficientemente grande para que quepa cada una de las papas divididas, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva o de su preferencia y luego poner a fuego medio. Extienda las papas, páselas hacia abajo y deje tonificar durante 5 minutos. Cuando tengan un agradable tono dorado acaramelado verter el agua y tapar el recipiente. El vapor cocinará las papas por completo.
7. A continuación una vez que el agua haya evaporado por completo esto puede tardar(aprox. 8 minutos) sazone las papas con sal y pimienta y reserve.
8. Lavar y partir la cebolleta grande antes de ponerla a cantar en una fuente delicadamente aceitada. Vuelva a repetir el ciclo con los chiles verdes después de eliminar las semillas (tenga cuidado de limpiar de forma rutinaria al tocar los chiles). De tal manera que cuando las dos cebollas y los chiles estén tiernos, retirar del fuego y reservar con las papas.
9. De tal forma que debe lavar y cortar los corazones de lechuga en cuartos pedazos. Plato quemarlos por un par de momentos en cada lado en una cucharadita. margarina. La porción de verduras mixtas no debe ‘cocinarse’, solo chamuscarse para darle un sabor adicional.
10.En última instancia, quite la piel sobrante del pulpo y córtelo antes de que el plato se cocine a fuego lento en una cucharada. margarina. Por lo tanto, cuando el pulpo esté un excelente color dorado, caramelizado, elimina el matiz del plato.
11.De tal manera, adorne sus platos con los ingredientes como las papas y luego los corazones de gema y saltee después de mezclarlos con una cucharada de mayonesa y espolvorear la cebolleta cortada finamente por encima.
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