Pata de pulpo a la brasa receta facil

Pata de pulpo a la brasa Me encanta pero casi nunca lo preparo… ¡y es una pena! Es tan bueno. Suele encontrarse fácilmente en el comercio, envasado al vacío. Luego se precocina, lo que resulta muy práctico porque sólo hay que asarlo en el último momento. Si optas por pescado fresco (que puedes encontrar en tu pescadería), tendrás que cocerlo previamente en un caldo durante 1 hora aproximadamente.

Esta es una receta de pata de pulpo a la brasa muy fácil y rápida que me encanta hacer en verano y que tiene sabor a vacaciones. Si quieres saber más, aquí bajo esta completa la receta de pata de pulpo a la brasa facil y rápido.

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Detalle: ¿ Cómo hacer pata de pulpo a la brasa facil ?

🍽️ Categoría: Pulpo
🍳Tipo de cocina: Caero
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 1 hora 40 minutos
⏱️ Tiempo de total:1 hora 55 minutos
🔥 Calorías: 220 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil
🍲Número de ingredientes 6

  • Ingredientes

  • 4 tentáculos de pulpo precocidos (o 2 grandes)
  • 3 cucharadas de aceite de frutas
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal pimienta
  • Para el servicio: jugo de limón y ensalada de tomate
  • Cómo preparar receta de pata de pulpo a la brasa receta facil y rápido

  1. Mezclar el aceite de oliva con el ajo picado y el pimentón ahumado. Sazonar con sal y pimienta.
  2. En una sartén caliente con un chorrito de aceite o en una plancha (o mejor aún, en una parrilla), asar los tentáculos de pulpo. Quita.
  3. Rocíe su pulpo a la parrilla con el fragante aceite de oliva y sírvalo inmediatamente con un poco de zumo de limón y una bonita ensalada de tomate.

Consejos de especialistas gourmet

También puede mariscar su pulpo unas horas antes. Si decide hacerlo, utilice ajo en polvo para evitar que se queme durante la cocción. Se puede añadir ajo fresco en el último momento.

También puede cambiar el pimentón ahumado por curry en polvo u otra especia de su elección.

  • ¿Cómo limpiar bien el pulpo para cocinarlo?

Limpieza del pulpo Antes de cocer el pulpo, es importante enjuagarlo con agua dulce, quitarle los intestinos y los ojos y limpiar el interior de la cabeza. Para conocer todos los consejos sobre cómo limpiar el pulpo y prepararlo para cocinarlo, lea nuestro artículo.

  • ¿Cómo sé en verdad si el pulpo está cocido?

Para saber si el pulpo está cocido, basta con clavar un tenedor en un tentáculo. Si tiene la consistencia de un neumático, continúe la cocción. Por lo tanto, debería entrar sin demasiada dificultad para su cocción. ???? Se supone que la consistencia final ya está ahí. Para además de trozos grandes, córtelos en además de trozos pequeños.

  • ¿Pulpo hirviendo?

Hervir una olla grande de agua con las chalotas peladas y picadas, las hojas de laurel y el vino blanco. Cuando esté hirviendo, añadir el pulpo. Cuando termine la ebullición, espere de 25 a 30 minutos para los pulpos pequeños y de 35 a 40 minutos para los pulpos medianos.

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