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Atún encebollado: Receta  casera exquisita fácil y rápido  

Instrucciones paso a paso para hacer atún encebollado, un plato típico de la cocina andaluza. Receta sencilla. Un buen trozo de pescado y montones de cebollas. ¡Delicioso!

El atún encebollado es un plato habitual de la comida andaluza, más explícitamente de la localidad de Cádiz, en el actual sur de España. De hecho, está el cabo Trafalgar, donde se produjo la famosa lucha marítima. Aparte del lado auténtico, esta zona tiene una larga costumbre de pesca y una tremenda práctica culinaria en torno al pescado y al pescado.

En España, se considera que esta zona tiene las mejores tapas de pescado chamuscado (conocido como pescaíto frito). De todas formas, en su gastronomía hay platos mucho más elaborados, como sopas o guisos diferentes. La gran mayoría de ellos son platos preparados por marineros anteriormente, similar a la receta de este artículo, pero después de un tiempo se han convertido en platos excepcionalmente famosos.

Este plato de atún encebollado es un verdadero placer y no necesita mucho tiempo. Es extremadamente fácil de hacer. Empezamos salteando un montón de cebollas cortadas hasta que estén muy delicadas (la parte más larga) y después guisamos el pescado un par de momentos con la cebolla. ¡Acéptame, simplemente hay que hacer eso y es un auténtico disfrute!

¿Te gustaría saber cómo hacer atún encebollado? Aquí está la receta. ¡Vamos, operación! ¡Deberíamos comenzar ahora!

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Te preguntaras ¿Cómo cortar cebollas? aquí están los pasos que necesita para la planificación. A continuación debe pelar y partir las cebollas. Además lavar muy bien y de una vez cortar que son el pimiento morrón en tiras delgadas. Por lo tanto en una sartén, debe calentar el aceite y saltee las cebollas durante 2 minutos. Agregue la pimienta durante 10 minutos y, en ese momento, vierta los tomates y su jugo. Salpimentar y dejar cocer durante 5 minutos.

  • Receta de atún encebollado de cocina española

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Detalles ¿ Cómo hacer atún encebollado casero fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 23 minutos
  • Tiempo de total: 30  minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 470
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 800 g de atún
  • 3 o 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 a 2 hojas de laurel
  • 1 a 2 cucharaditas de orégano (opcional)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
  • 50 ml de vinagre de jerez
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

  • Cómo preparar  la receta de atún encebollado  casera exquisita fácil y rápido 

  1. Cortar el pescado en cuadrados de forma de cubos pequeños de 1,5 a 2 cm. Reservar.
  2. Pele los dientes de ajo y córtelos en cortes delgados.
  3. Por lo tanto, ahora debe pelar las cebollas y córtalas.
  4. A continuación debe usar una sartén para saltear, y luego caliente el aceite de oliva.
  5. Agregue las cebollas y la hoja de cala al igual que el ajo. Ahora por lo tanto, debe saltear a fuego lento durante 15 a 20 minutos aproximadamente, hasta que las cebollas estén delicadas y tierna. Mezclar regularmente para tratar de no consumir la cebolla. Espolvorea con orégano y pimentón, cuando quieras. Mezcla.
  6. Sal suavemente al gusto.
  7. Ponga ahora a remojar con el vinagre y cocine por 2 minutos.
  8. Debe añadir un poco de agua.
  9. Sazone los trozos de pescado y, en ese momento, agréguelos a la sartén para saltear.
  10. Cubra con las cebollas.
  11. Coloque la parte superior y guise durante 5 a 7 minutos a fuego medio-bajo, dependiendo del tamaño de sus piezas. Además ¡Ahí tienes! ¡Está preparado! Sirva de inmediato. Gran sabor !. Disfrútalo.

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  • Receta de atún encebollado verdes con fideos planos

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Detalles ¿ Cómo hacer atún encebollado verdes con fideos planos fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 285
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 173 pasta plana
  • 5 tomates pelados
  • 1.5 cucharadita de tomates secos confitados (superficie grande)
  • 1.5 cebolla roja pequeña
  • 1.5 diente de ajo picado
  • 1.5 lata de atún en aceite
  • 4 cebollas verdes o cebollines (en supermercados asiáticos)
  • 1.5 cucharada de albahaca congelada (Picard)
  • 1.5 cucharada de limón
  • 2.5 cucharadas de aceite de oliva
  • un poco de queso parmesano
  • sal
  • pimienta

  • Cómo preparar  atún encebollado verdes con fideos planos fácil y rápido 

  1. Ponga los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo, enfríelos y pélelos.
  2. A continuación debe freír de forma correcta la cebolla picada y luego de una vez el ajo en aceite de oliva.
  3. Agregar los tomates generalmente troceados, el atún ligeramente bien escurrido, la cucharada de tomate confitado, la albahaca, la sal, la pimienta al gusto, ahora debe mezclar bien.
  4. Por último añadir el limón y las cebollas verde cortadas en pequeñas secciones.
  5. Cuece la pasta y vacíala en este arreglo, agrega el parmesano. Disfrútalo.

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