Brandada de bacalao thermomix: Receta casero fácil
¿Cómo hacer una brandada de bacalao con thermomix? Esta receta exprés con la thermomix TM31, TM5 o TM6 es sencilla y extremadamente fácil de hacer, con su procesador de alimentos, por un pinche en crecimiento. Te dará magníficas sensaciones gustativas. Atraerá sus papilas gustativas. Buena degustación.
Hoy te ofrezco la receta del libro «Cocina diría» que se proporciona con la Thermomix. Obviamente, puede hacerlo sin el procesador de alimentos, pero debe notarse que simplifica la tarea.
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Receta de brandada de bacalao thermomix
Detalles ¿ Cómo hacer brandada de bacalao thermomix fácil ?
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de total: 35 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 430
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 600g bacalao salado
- 300g Agua
- 2-3 dientes Ajo
- 500g Patata(s) para puré
- 4 cucharadas sopa
- Leche
- Perejil picado
- 50 gramos Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pan rallado opcional
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Cómo preparar brandada de bacalao thermomix casero fácil y rápido
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Cortar el bacalao seco en unos trocitos de tamaño equivalente.Absorba un tazón grande de agua fría durante aproximadamente 24 horas (esto puede cambiar dependiendo del grosor de sus piezas). Cambie el agua aproximadamente a intervalos regulares.Día D
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Cuando el bacalao haya sido desalado, eliminar las espinas. Colocar las piezas en el Varoma.
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En el bol de la Thermomix, ponemos el agua, luego, en ese punto, introducimos el celemín de guiso y ponemos los dientes de ajo y las patatas recién peladas y cortadas en dados.
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Orquesta el Varoma con el bacalao en el vaso del robot de cocina. Cocine 20min/Varoma/Velocidad 2.
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Precalentar la estufa a 180°C.
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En el momento en que suene la Thermomix, eliminar el Varoma y pasar al bol las patatas troceadas, el ajo y el pescado. Añadir la leche, el perejil recién picado y un poco de pimienta. Mezcla 1min/Sens-Inv/Vit3. Cuando los bordes comiencen a girar, vierta progresivamente el aceite de oliva a través de la abertura en la parte superior.
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Cambie el sabor si es fundamental, pase a pequeños platos individuales para gratinar. Espolvorear con un poco de pan rallado (discrecional) y quizás un poco más de perejil, luego preparar a 180°C y cocinar por 15 minutos. Servir caliente.
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