Caldo de filete de tilapia

Este delicioso  receta de caldo de filete de tilapia es todo lo que siempre he querido en un plato de verano.No sé cuál es mi problema. La verdad es que siempre me han intimidado un poco los mariscos, me parecían diminutos, difíciles de preparar y demasiado complicados. Pero después del gran éxito de la margarita de camarones, me di cuenta de que me estaba perdiendo una de las opciones de comida más fáciles, sabrosas y saludables disponibles para mí.Esta receta de caldo de filete de tilapia lo hizo más simple,no lo esperaba me sorprendió por completo.

caldo de filete de tilapia

  • Recetas de pescado

Así que me sumerjo en el mundo de los peces, camarones, mejillones y todos sus otros primos que viven en el agua de manera brillante. Como no he cocinado muchos mariscos en el pasado, me enseño a mí mismo sobre la marcha e invitó a todos los afortunados expertos a ser mis compañeros de cocina.

Si este plato de caldo de filete de tilapia es una indicación, no hay mucho que aprender. Esta es una de las comidas más fáciles que he preparado durante todo el verano y no podría estar más emocionado. Todo se hace en una olla, ¿qué pasa con el sabor? Ohhhh, dulce , el sabor. Es todo lo que siempre quise de una comida de verano.

Déjame explicar. Este plato tiene que ver con el caldo. Y nada hace un mejor caldo que los tomates de julio recién cosechados del jardín. El caldo empieza con chalotes y ajo (un comienzo prometedor, ¿no crees?) Salteados en aceite hasta que empiecen a dorarse un poco y caramelizarse. Luego agrega los tomates, tapa la sartén y espera. Durante los próximos 10 minutos, estos tomates cherry brillantes se calentarán hasta que finalmente exploten, dejando todos sus jugos dulces en la sartén.

caldo de filete de tilapia

Un buen caldo tiene que ver con las capas de sabor, así que con chalotas caramelizadas, tomates dulces picantes y ajo aromático, agregamos una generosa cantidad de vino blanco y un poco de caldo de pollo. El pescado se coloca encima de la masa, con un poco de jugo de limón y se escalfa hasta que esté tierno y escamoso.

Todo el proceso dura unos 20 minutos, y mientras el pescado se pone bien, puedes picar el relleno: una flor fresca de perejil, menta y ralladura de limón.

Chicos, ni siquiera tengo las palabras para decirles cuánto amo este plato. Me refiero al ajo, el limón y el vino, que es una obviedad, pero los refrescantes trozos de menta y chalotes acaramelados realmente ponen eso en el borde. Es la comida de verano perfecta. Fácil. Ligero. Elaborado con los ingredientes de temporada más frescos. Y ni siquiera tienes que encender el horno.

Ya sabes, creo que le  va a gustar este marisco en casa.Aquí les dejo la receta.

  • Receta de caldo de filete de tilapia con vino de tomate burst en Sartén

Detalles:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 2 personas
  • Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotas, cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel
  • Aproximadamente 15-20 tomates cherry
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 filetes de tilapia
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de hierbabuena picada
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • Cómo preparar caldo de filete de tilapia con vino de tomate burst en Sartén

    • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo y cocine hasta que las chalotas comiencen a dorarse, 2-3 minutos. Espolvorea con sal. Agrega las hojas de laurel y los tomates, tapa la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que los tomates revienten, unos 10 minutos, agitando la sartén cada pocos minutos para evitar que se quemen las cebollas.
    • Destape la olla y agregue el vino y el caldo. Cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos. Vierta los filetes de tilapia sobre la salsa, exprima el jugo de limón por encima y luego espolvoree uniformemente con sal y pimienta. Tape la sartén y cocine hasta que el pescado esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.
    • Mientras tanto, haga la guarnición mezclando el perejil picado, la menta y la ralladura de limón. Para servir, cubra cada filete con una cantidad generosa de tomates y salsa, luego cubra con la mezcla de perejil.
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